Fransa’da Genç Sığır Piyasasında Temkinli Toparlanma
Fransa’da genç sığır piyasasında yaz sıcağının ardından alımlar yeniden canlanmaya başladı. Besiciler, kesimlik et fiyatları ve yem maliyetlerindeki artışı dikkate alarak sürülerini yeniden kurmaya çalışıyor. Ancak talep, özellikle iyi kondisyonlu dişi hayvanlarda yoğunlaşırken, sıradan ya da daha hafif hayvanlara yönelik alım iştahı zayıf kalıyor. Broutard piyasasında sezon başında hareketlilik görülse de, ihracat akışındaki toparlanma henüz sınırlı. Sıcak ve kurak yazın ardından otlakların yeniden toparlanması zaman alıyor; bu da işletmelerin alım planlarını temkinli tutmasına yol açıyor. Yem açığı ve pahalı takviye besleme, üreticilerin piyasaya çıkaracağı hayvan sayısını etkileyen başlıca unsur olarak öne çıkıyor. Dişilerde ise arzın talebi karşılamakta yetersiz kaldığı belirtiliyor. İyi Limousin ve Charolais hayvanlarında fiyatlar korunurken, ikinci kalite hayvanlarda da fiyatlar arz eksikliği nedeniyle destek buluyor. Genel görünüm, güçlü bir dönüşten çok, önümüzdeki haftalarda doğrulanması gereken sınırlı bir iyileşmeye işaret ediyor.