Dünyadan gıda, tarım ve hayvancılık haberleriHayvansal üretim, süt, et, yumurta, yem ve hayvan sağlığı.
24 kayıt · Güncelleniyor…
Yeni Zelanda’da RMA reformu kapsamında hazırlanan Doğal Çevre Tasarısı ile Planlama Tasarısı, koyun ve sığır yetiştiricilerinden temkinli destek gördü. B+LNZ Başkanı Kate Acland, tasarıların ileriye dönük bir adım olduğunu söyledi. Acland, reformun gerçek etkisinin ise henüz hazırlanacak kurallara bağlı olacağını belirtti.
Yeni Zelanda'nın Taranaki bölgesinde güneyli rüzgârlar süt hayvancılığında kullanılan otlakların gelişimini etkiledi. Westpac NZ, çiftçiler ile yetiştiricilere kurak bir yaz ihtimaline karşı hazırlıklara başlamaları çağrısında bulundu. Olası El Niño koşullarının ülkenin bazı kesimlerinde kuraklık riskini artırabileceği belirtildi. Çağrı, bu koşulların tarımsal üretim üzerindeki olası etkilerine karşı önceden hazırlık yapılmasına dayanıyor.
Avrupa Süt Kurulu (EMB), Avrupa Birliği süt piyasasında krizleri önleyecek ve üreticilerin yeterli gelir elde etmesini sağlayacak bir çerçeve oluşturulmasını istedi. Kurul, haksız ticari uygulamalar direktifinin gözden geçirilmesi, Ortak Piyasa Düzeni’nin geliştirilmesi ve gelecekte kullanılacak kriz araçlarına ilişkin görüşmelerin önemli bir fırsat sunduğunu belirtti. EMB Başkanı Kjartan Poulsen’e göre süt üreticileri, mandıralar ve perakendeciler karşısında zayıf pazarlık gücüne sahip. Ürün fiyatlarının çoğunlukla üretim maliyetlerinin altında kaldığını ve arz fazlasına müdahalenin geciktiğini söyleyen Poulsen, piyasanın bilinen sorunlarına yönelik politika değişikliği çağrısı yaptı.
Uruguay, Avrupa Birliği’ne (AB) sığır eti ihracatı yapma uygunluğunu, Avrupa Komisyonu yetkililerinin denetiminin ardından korudu. 4-15 Mayıs’ta gerçekleştirilen denetimde, ülke makamlarının AB’ye uygun et ihracatına yönelik kontrolleri ve sertifikasyonu destekleyecek uygun bir yapıya sahip olduğu belirtildi. Denetçiler ayrıca gerektiğinde kullanılabilecek yeterli yaptırım yetkileri ile resmi kontrolleri yürüten görevlilerin eğitimi ve desteklenmesine yönelik bir sistem bulunduğunu tespit etti. Ancak AB Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü, AB’ye uygun etin izlenebilirliğini kanıtlayan belgelerde zayıflıklar belirledi.
İrlanda Ulusal Süt Konseyi (NDC) yöneticisi Emma Walls, halkın süt sektörüne yönelik güveninin doğru yönde ilerlediğini, ancak daha fazla çalışma gerektiğini söyledi. Walls, Agriland’a yaptığı açıklamada çiftçilerin iklim değişikliğinin etkilerini azaltmak için önemli çalışmalar yürüttüğünü belirtti. NDC’nin 2022’de başlattığı izlemeye göre, çevreyi koruma konusunda süt çiftçilerine güvenenlerin oranı o yıl yüzde 47’ydi. Bu oran son dönemde yüzde 74’e yükseldi. Walls, 2022’de kamuoyu atmosferinin oldukça gergin olduğunu da ifade etti.
Gürcistan, 2026'nın ocak-ağustos döneminde Azerbaycan'a 2.196 ton koyun ve keçi ihraç etti; ihracatın değeri 6,1 milyon dolar oldu. Report'un Gürcistan Ulusal İstatistik Ofisi verilerine dayandırdığı hesaplamaya göre değer, 2025'in aynı dönemine kıyasla yüzde 24, hacim ise yüzde 18,6 azaldı. Azerbaycan, Gürcistan'ın koyun ve keçi ihracatında ikinci sırada yer aldı. Gürcistan 2025'te toplam 5.529 tonluk ihracattan 21 milyon dolar gelir elde etti; bunun 5.776 tonu Azerbaycan'a gönderildi.
Red Tractor, sığır ve kuzu ile süt standartlarında kapsamlı bir değişiklik önerdi. Taslağa göre sığır ve kuzu standartlarındaki gereklilikler yaklaşık üçte bir, süt standartlarındaki gereklilikler ise dörtte bir azaltılacak. Kuruluş, düzenlemeleri çiftçilerin izlemesini kolaylaştırmayı amaçlıyor. Öneriler, çiftçiler ve sektör paydaşlarının görüş bildirebileceği altı haftalık istişare sürecine açıldı. Sığır ve Kuzu Sektör Kurulu Başkanı John Dracup, özellikle çiftçilerin görüşleri başta olmak üzere tüm bakış açılarına ihtiyaç duyulduğunu belirtti.
Polonya’da kuduz vakalarına ilişkin güncel tabloda, 2026’da şimdiye kadar dört voyvodalıkta altı hastalık odağı doğrulandı. Polonya Veterinerlik Genel Müfettişliği (GIW), odakların üçünün Lubelskie’de, diğerlerinin Podlaskie, Mazowieckie ve Podkarpackie’de bulunduğunu açıkladı. Eylül ortasında iki yeni odak belirlendi. 14 Eylül’de Podkarpackie voyvodalığındaki Bóbrka’da bir sansarda, 17 Eylül’de Lubelskie voyvodalığındaki Marysin’de bir tilkide yapılan laboratuvar testleri hastalığı doğruladı. Duyuru 18 Eylül 2026’da yayımlandı. 17 Eylül’de Lublin Voyvodalığı’ndaki Marysin yerleşiminde bir tilkide kuduz doğrulandı. Baş Veteriner Müfettişliği (GIW), Polonya’daki kuduz durumuna ilişkin güncelleme yaptı. 2026 yılında şu ana kadar dört voyvodalıkta hastalığın altı odağı doğrulandı. En son iki odak, eylül ayında bir sansar ve bir tilkide tespit edildi. GIW tarafından 18 Eylül 2026 tarihinde yayımlanan açıklamaya göre, laboratuvar incelemeleri Polonya’da toplam altı kuduz odağını doğruladı. Bunların üçü Lublin Voyvodalığı’nda, birer tanesi ise Podlakya, Mazovya ve Podkarpatska voyvodalıklarında görüldü.
Agri-Food and Biosciences Institute (AFBI) araştırmacıları, dışarıdan sağlıklı görünen buzağılarda solunum yolu hastalığının akciğer taramasıyla tespit edilebildiğini gösterdi. AFBI Hillsborough’daki çalışmada, thoracic ultrasound scanning ile buzağılarda sığır solunum yolu hastalığının bulunup bulunmadığı incelendi. BRD olarak da bilinen bu hastalık, buzağı ölümlerinin ve sağlık sorunlarının başlıca nedenleri arasında yer alıyor. Metinde, hastalığın Birleşik Krallık sığır sektörüne yıllık maliyetinin 60–80 milyon sterlin olduğu; bakteriler, virüsler ve kötü havalandırma, düşük sıcaklık ile yüksek nem gibi çevresel etkenlerin tabloyu ağırlaştırdığı belirtiliyor.
İrlanda’da sonbahar aylarına girilirken çiftçiler, kış öncesi süt üretimini istikrarlı tutmaya çalışıyor. Irish Cattle Breeding Federation’ın (ICBF) verilerine göre 2026’da şimdiye kadar 1.119.949 inek kaydedildi; bu sayı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,8 daha düşük. Haberde, ilkbahar doğumlu laktasyon döneminin son aşamaya geldiği ve üreticilerin sürülerini ulusal ortalama ile karşılaştırabileceği belirtiliyor. Karşılaştırma için kullanılan kayıtlı inek verileri, süt üreticileri için bir ölçüt olarak sunuluyor.
ABD’de kıyma fiyatı ağustosta yeni bir rekora ulaştı. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’na göre ortalama fiyat libre başına 7,158 dolara çıktı; bu, temmuza göre yüzde 0,6, bir yıl öncesine göre ise yüzde 7,9 artış anlamına geliyor. Fiyatları destekleyen ana etken, ülkedeki sığır sürüsündeki gerilemenin iç sığır eti arzını daraltmaya devam etmesi oldu. Buna karşın artış hızı yavaşladı; mevsimsellikten arındırılmamış biftek fiyatları ağustosta yüzde 1,9 düştü. Yönetim ayrıca 90 gün boyunca indirimli gümrükle 300 bin ton kıyma ithalatına izin verdi ve Meksika’dan canlı sığır girişleri için Arizona’daki bir sınır kapısını yeniden açtı.
Süt ineklerinde ketozis, iştah azalmasıyla sınırlı kalmayıp verim düşüşü ve döl verimi sorunlarına yol açabiliyor. Metin, korunmada doğru besleme, uygun kondisyon ve kuru dönem yönetiminin doğuma kadar düşünülmesi gerektiğini söylüyor; metritis, mastitis ve abomazum kayması riskine de dikkat çekiyor.
Dairy Industry Ireland’dan Conor Mulvihill, İrlanda’nın küresel süt piyasasındaki dalgalanmalara “olağanüstü” derecede açık olduğunu söyledi. Üretilen sütün 20 litrenin 19 litresi adadan çıkmak zorunda olduğu için fiyatın küresel piyasaya göre oluştuğunu, fazla arz ve talep değişiminin de süt fiyatlarını aşağı çektiğini belirtti.
AB’de sığır eti üretimi 2025’te yüzde 4,2 geriledi. Düşüş 2026’da da sürdü; ocak-nisan döneminde işletmeler geçen yılın aynı aylarına göre yüzde 2,2 daha az et üretti, kesilen hayvan sayısı ise yüzde 4,3 azaldı. Bu tablo, üretimde bir boşluk oluşturdu, ancak bu fırsatın Polonya çiftliklerine ayrılmış olmadığı vurgulandı. Aynı dönemde AB’ye sığır eti ithalatı arttı, Polonya’nın sığır eti ihracatı ise azaldı. Habere göre satışları yalnızca hayvan sayısı değil, düzenli biçimde büyük ve homojen bir parti oluşturabilme imkânı da belirliyor.
AHDB’nin analizine göre Brezilya’nın sığır eti sevkiyatı ağustosta birleşik krallık ve AB pazarlarında artış gösterdi. Kurum, AB’ye sevkiyatın eylül 3’teki yasak öncesi hızlandığını ve alıcıların tedarik güvence altına almak istediğini aktardı.
Alberta Beef Producers ile B.C. Cattlemen's Association, bu yazki kuraklık ve yangınlardan etkilenen Britanya Kolumbiyası’ndaki sığır üreticilerine yardım için birlikte çalışıyor. Kuruluşlar, otlatma alanı ve kuru ot sıkıntısı yaşayan üreticileri Alberta’daki üreticilerle buluşturuyor.
Iowa Cattlemen’s Association Başkanı, ekonomik zorlukların birçok üreticiyi zorladığını söylüyor. Craig Moss, sığır fiyatları yüksek olsa da yem ve diğer girdilerin maliyetinin de yükseldiğini, bunun kârlılığı sınırladığını belirtiyor.
Güney Dakota’da 2026 yılının ilk şarbon vakası, Meade County’deki sığır sürüsünde tespit edildi. Eyalet Veterineri Dr. Mendel Miller, hastalığın buzağılı inek gruplarında görüldüğünü açıkladı. Vaka, üreticinin hayvanları meralar arasında taşımasının ardından yapılan incelemeler sonucunda doğrulandı. Eyaletteki kurak koşullar, ani hayvan ölümlerinin ilk değerlendirmesini zorlaştırdı. Başlangıçta su kaynaklı bir sorun ihtimali üzerinde durulurken üretici, test sonuçları çıkmadan önce şarbon olasılığına karşı hayvanları aşıladı. Miller, South Dakota News’e yaptığı açıklamada, meraların değiştirilmesi ve aşılama kararının olası nedenleri birlikte değerlendirmek amacıyla alındığını söyledi. Şarbon, hayvanların topraktan aldığı bakterinin neden olduğu bir hastalık. Miller’a göre bakteri, tarlalarda onlarca yıl canlı kalabildiği için hastalığın daha önce görüldüğü bölgelerde uzun süreli risk oluşturuyor. Güney Dakota’da bu hastalığın geçmişte geniş bir alanda görüldüğü belirtildi. Bu yıl eyalette başka ani sığır ölümleri de yaşandı, ancak bu olaylara ilişkin testler negatif sonuçlandı. Şarbona karşı aşı bulunuyor. Miller, bilinen risk bölgelerinde aşının her yıl uygulanmasının, hastalık nedeniyle oluşabilecek hayvan kayıplarıyla karşılaştırıldığında düşük maliyetli bir önlem olduğunu belirtti. Üreticilere özellikle kurak meralarda veya hayvanların mera değişikliği sonrasında sürülerini yakından izlemeleri, ani ve açıklanamayan ölümlerde ise hastalığı doğrulamak ya da dışlamak için test yaptırmaları çağrısında bulunuldu.
Polonya’da ikinci eylül haftasında kesimlik sığır fiyatları arttı. 7-13 Eylül döneminde ortalama canlı ağırlık fiyatı 12,43 zł/kg oldu; bu seviye haftalık bazda yüzde 1,3 yükselirken, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 15,4 düşük kaldı. Polonya’da eylül ayının ikinci haftasında güncel sığır fiyatları arttı. Fotoğraf: Remigiusz Kryszewski Polonya’da kesimlik sığırların güncel fiyatları eylül ayının ikinci haftasında yükseldi. En fazla yaşlı boğaların fiyatı arttı. Genç boğalar ve inekler için de daha fazla ödeme yapıldı. Polonya’da 7-13 Eylül tarihleri arasında kesimlik sığırların ortalama fiyatı canlı ağırlık üzerinden 12,43 zł/kg oldu. Hafta içinde %1,3 arttı. Ancak yine de bir önceki yıla göre %15,4 daha düşüktü. Karşılaştırma için, Eylül 2025’te sığırların ortalama fiyatı canlı ağırlıkta yaklaşık 14,69 zł/kg seviyesindeydi.
Hollanda’daki aylık süt arzı özetinde güncel rakamlar, üretim eğilimleri ile yağ ve protein oranlarındaki gelişmeler yer alıyor. Bülten ayrıca süt işlemesini de kapsıyor.
Avustralya’daki yün açık artırma piyasasında bu hafta düşüş yaşandı. Avrupa ve Hindistanlı alıcıların yeniden artan ilgisi, fiyatlardaki gerilemeyi sınırladı.
Avustralya’daki Lansdowne, yün işletmesinin yanında Shorthorn sığır faaliyetini de büyütüyor. İşletme, premium otla besi et piyasasına ürün sağlamak için Santa Gertrudis boğaları kullanmaya başladı.
Kenya’nın başlıca süt üretim bölgesi Githunguri’de görülen şap salgını, ülke genelindeki süt arzını aksatıyor. Veterinerlere göre bölgede sığırlar ölüyor; yetkililer 6 Ağustos’ta salgının yayılmasını önlemek için karantina ve hayvan hareketi kısıtlamaları uyguladı. Veteriner hekimlere göre, Kenya’nın süt üretiminde lider alt ilçesi ve Fresha sütü üreten Githunguri’de ortaya çıkan Şap hastalığı (FMD) salgını, ülke genelindeki süt arzını sekteye uğratıyor ve ilçe genelinde sığırların ölümüne yol açıyor. “Sığırlar öldü. Şap hastalığının bu türüyle daha önce hiç karşılaşmadım. Nisan sonundan mayıs, haziran ve temmuz aylarına kadar Kiambu’da şap hastalığı çok ağır seyretti,” dedi önde gelen bir sektör uzmanı FarmBizAfrica’ya verdiği röportajda. Githunguri alt ilçesi, hastalığın yayılmasını önlemeye çalışmak amacıyla 6 Ağustos’ta karantina ve hayvan hareketlerine kısıtlama getirildiğini duyurdu; ancak sektör uzmanları, hükümetin dünyadaki en yüksek şap hastalığı oranlarıyla mücadele ettiği sırada bu dalganın yalnızca son salgın olduğunu bildiriyor. Araştırmacılar, Kenya’daki sığırların yaklaşık yüzde 88’inin şu ya da bu zamanda şap hastalığına yakalandığını ortaya koydu. Bu oran, yalnızca yüzde 87 ile Burundi’nin gerisinde kalırken, Pakistan ve Nijerya’nın bazı bölgeleri de dahil olmak üzere dünyanın hastalıktan en fazla etkilenen diğer bölgelerinin oldukça üzerinde bulunuyor. Hükümet ülke genelindeki sığırları aşılamak için çalışıyor; ancak şap hastalığının 7 türü bulunuyor ve bunlardan birine karşı yapılan aşı sığırları diğer altı türe karşı korumuyor. Ayrıca bazı çiftçiler, aşıların sığırlarının üremesini engellemeye yönelik bir komplo olduğu gerekçesiyle aşılara karşı çıktı. Kiambu’da hızla yayılan bu türü kontrol altına alma çabaları kapsamında Githunguri veterinerlik görevlisi Antony Kaguchia, alt ilçedeki tüm hayvanların mümkün olduğunca kamuya açık yollardan uzakta güdülmesi ve hastalık nedeniyle ölen tüm hayvanların sahiplerinin leşleri yakmasını veya toprağın altı feet altına gömmesini talimatlandırdı. Geçen hafta düzenlenen Six Nations Livestock Expo’ya Kiambu’dan katılan çiftçiler, hayvanları olmadan fuara katılmak zorunda kaldı. Katılımcılardan biri, “Çiftliğimiz şap hastalığından etkilenmemiş olsa da dolaylı olarak etkilendiğimiz açıkça görülüyor; çünkü Kiambu dışında satış yapsak bile getirilen kısıtlamalar nedeniyle hayvanları nakledemiyoruz,” dedi. Fresha sütü, süt üreticileri arasında coğrafi açıdan en yoğun kaynak yapısına sahip olan marka; sütünü yalnızca Githunguri ve çevresindeki 27,000 üyesinden temin ediyor. Marka, günde 265,000 litreden fazla üretim yaparak Nairobi’nin önde gelen tedarikçileri arasında yer alıyor. Şap hastalığı, en yoğun döneminde süt üretimini genellikle yaklaşık yüzde 35 oranında azaltıyor; ancak Kiambu’daki daha büyük sorun, mevcut salgını tetikleyen bu tür nedeniyle ölen sığırların sayısı gibi görünüyor. Sektörün önde gelen isimlerinden biri, “Kiambu bölgesinde çok sayıda sığır öldü. Kesin sayıyı söyleyemem, ancak … bana Kiambu’da hastalığın çiftçileri çok ağır biçimde etkilediğini söylediler,” dedi.
Uruguay’da kesimlik sığır fiyatları belirgin biçimde geriledi. Canlı hayvan piyasasında alım baskısının azalması ve bazı frigorifik tesislerdeki düşük faaliyet, fiyatlardaki düşüşü hızlandırdı. Yeni haftada novillo, inek ve düve referansları aşağı çekildi. Makalede, Asociación de Consignatarios de Ganado’nun bu pazartesi Rural del Prado’da yaptığı toplantıda novillonun kilo başına 5,82 dolar seviyesine indiği, haftalık düşüşün 15 sent olduğu belirtildi. İnek 17 sent gerileyerek 5,48 dolara, düve ise 9 sent düşerek 5,78 dolara geldi. Et sanayisinde bazı tesislerin tamir, izin ya da geçici iş durdurma uygulamaları nedeniyle kapalı olması talebi zayıflattı. Kesim tarafındaki yavaşlama faal hatlara da yansıdı. Geçen hafta 33.059 sığır kesilirken, koyun kesimi 8.287 başta kaldı. Besilik hayvan referanslarının da gerilediği, koyun fiyatlarının ise sabit kaldığı aktarıldı. Ayrıca Chicago’da soya ve mısırın yükselişle kapattığı, önümüzdeki yılın temmuz vadeli soyasının ton başına 490 doların üzerine çıktığı bildirildi.