KONU DOSYASI

Süt piyasası

Süt üretimi, çiftlik fiyatları ve süt ürünleri ticareti. · 35 haber

Küresel buğdayKuraklık ve suGübre ve girdilerGıda güvenliğiSığır yetiştiriciliği

Gelişmelerin zaman çizelgesi

21 kayıt · Güncelleniyor…

Şili · Portal Agro Chile

Şili’de Ñuble Üreticilerine Yem, Sulama ve Sütçülük Desteği

Şili’nin Ñuble Bölgesi’nde Tarım Müsteşarı Francesco Venezian, cephe sistemlerinden etkilenen üreticilere yönelik desteği koordine ederken sulama altyapısı ve süt hayvancılığının geliştirilmesine ilişkin çalışmaları da inceledi. Coihueco ilçesinin Los Queñes sektöründe sekiz üreticiye toplam 2.250 kilogram hayvan yemi dağıtıldı. Yardımın, tarımsal acil durum ilanının ardından üreticilerin faaliyetlerini toparlamasına katkı sağlaması amaçlandı. Venezian, desteğin yalnızca acil yardımla sınırlı olmadığını belirterek çiftçi, hayvancı ve ahududu üreticilerinin sulama yatırımları ile tarımsal ve hayvansal kalkınma programlarına erişebilmesi için bilgilendirme yapıldığını söyledi. Tarım ve Hayvancılık Servisi (SAG) ekipleri de üreticilere Hayvan Varlığı Bildirimi konusunda eğitim verdi. Yetkili, kayıtların hayvanların izlenebilirliğini güçlendirdiğini ve acil durumlar ile hayvan hırsızlığı vakalarında üreticilere yardımcı olabileceğini ifade etti. Bölgede ayrıca Canal Cato Ñuble Matriz kanalının kaplanması ve iyileştirilmesi çalışmaları ziyaret edildi. Projenin yaklaşık 320 kullanıcı ile 5.528 hektarı kapsadığı, suyun sızma nedeniyle kaybını azaltarak iletim güvenliği ve verimliliğini artırmasının beklendiği aktarıldı. Venezian aynı gün, bölgesel tarımın teknolojik, iklimsel ve ticari değişimlere uyumunu ele alan bir toplantıya da katıldı. Günün son bölümünde, Ñuble Sütçülük Teknolojisi Yaygınlaştırma Programı tanıtıldı. Concepción Üniversitesi ile Aproleche Ñuble iş birliğindeki program, 17 küçük ve orta ölçekli süt işletmesinde üretim, süt kalitesi, hayvan sağlığı ve refahı, sürdürülebilirlik ve işletme yönetimine odaklanacak.

Özgün kaynak ↗
Yeni Zelanda · Rural News Group

Taranaki'de Güney Rüzgârları Süt Otlaklarının Gelişimini Etkiledi

Yeni Zelanda'nın Taranaki bölgesinde güneyli rüzgârlar süt hayvancılığında kullanılan otlakların gelişimini etkiledi. Westpac NZ, çiftçiler ile yetiştiricilere kurak bir yaz ihtimaline karşı hazırlıklara başlamaları çağrısında bulundu. Olası El Niño koşullarının ülkenin bazı kesimlerinde kuraklık riskini artırabileceği belirtildi. Çağrı, bu koşulların tarımsal üretim üzerindeki olası etkilerine karşı önceden hazırlık yapılmasına dayanıyor.

Özgün kaynak ↗
İrlanda · Agriland

Avrupalı Süt Üreticileri Krizleri Önleyecek Politika Değişikliği İstiyor

Avrupa Süt Kurulu (EMB), Avrupa Birliği süt piyasasında krizleri önleyecek ve üreticilerin yeterli gelir elde etmesini sağlayacak bir çerçeve oluşturulmasını istedi. Kurul, haksız ticari uygulamalar direktifinin gözden geçirilmesi, Ortak Piyasa Düzeni’nin geliştirilmesi ve gelecekte kullanılacak kriz araçlarına ilişkin görüşmelerin önemli bir fırsat sunduğunu belirtti. EMB Başkanı Kjartan Poulsen’e göre süt üreticileri, mandıralar ve perakendeciler karşısında zayıf pazarlık gücüne sahip. Ürün fiyatlarının çoğunlukla üretim maliyetlerinin altında kaldığını ve arz fazlasına müdahalenin geciktiğini söyleyen Poulsen, piyasanın bilinen sorunlarına yönelik politika değişikliği çağrısı yaptı.

Özgün kaynak ↗
İrlanda · Agriland

İrlanda’da Süt Çiftçilerine Güven Artıyor

İrlanda Ulusal Süt Konseyi (NDC) yöneticisi Emma Walls, halkın süt sektörüne yönelik güveninin doğru yönde ilerlediğini, ancak daha fazla çalışma gerektiğini söyledi. Walls, Agriland’a yaptığı açıklamada çiftçilerin iklim değişikliğinin etkilerini azaltmak için önemli çalışmalar yürüttüğünü belirtti. NDC’nin 2022’de başlattığı izlemeye göre, çevreyi koruma konusunda süt çiftçilerine güvenenlerin oranı o yıl yüzde 47’ydi. Bu oran son dönemde yüzde 74’e yükseldi. Walls, 2022’de kamuoyu atmosferinin oldukça gergin olduğunu da ifade etti.

Özgün kaynak ↗
Birleşik Krallık · Farmers Guide

Red Tractor, Sığır ve Kuzu ile Süt Standartlarında Değişiklik Önerdi

Red Tractor, sığır ve kuzu ile süt standartlarında kapsamlı bir değişiklik önerdi. Taslağa göre sığır ve kuzu standartlarındaki gereklilikler yaklaşık üçte bir, süt standartlarındaki gereklilikler ise dörtte bir azaltılacak. Kuruluş, düzenlemeleri çiftçilerin izlemesini kolaylaştırmayı amaçlıyor. Öneriler, çiftçiler ve sektör paydaşlarının görüş bildirebileceği altı haftalık istişare sürecine açıldı. Sığır ve Kuzu Sektör Kurulu Başkanı John Dracup, özellikle çiftçilerin görüşleri başta olmak üzere tüm bakış açılarına ihtiyaç duyulduğunu belirtti.

Özgün kaynak ↗
İrlanda · Agriland

İrlanda’da Süt Sürülerinde Kayıtlı İnek Sayısı Düştü

İrlanda’da sonbahar aylarına girilirken çiftçiler, kış öncesi süt üretimini istikrarlı tutmaya çalışıyor. Irish Cattle Breeding Federation’ın (ICBF) verilerine göre 2026’da şimdiye kadar 1.119.949 inek kaydedildi; bu sayı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,8 daha düşük. Haberde, ilkbahar doğumlu laktasyon döneminin son aşamaya geldiği ve üreticilerin sürülerini ulusal ortalama ile karşılaştırabileceği belirtiliyor. Karşılaştırma için kullanılan kayıtlı inek verileri, süt üreticileri için bir ölçüt olarak sunuluyor.

Özgün kaynak ↗
Polonya · Agropolska

Süt İneklerinde Ketozis Maliyetli Bir Hastalık

Süt ineklerinde ketozis, iştah azalmasıyla sınırlı kalmayıp verim düşüşü ve döl verimi sorunlarına yol açabiliyor. Metin, korunmada doğru besleme, uygun kondisyon ve kuru dönem yönetiminin doğuma kadar düşünülmesi gerektiğini söylüyor; metritis, mastitis ve abomazum kayması riskine de dikkat çekiyor.

Özgün kaynak ↗
İrlanda · Agriland

İrlanda Süt Piyasasında Küresel Dalgalanmaya Yüksek Bağımlılık

Dairy Industry Ireland’dan Conor Mulvihill, İrlanda’nın küresel süt piyasasındaki dalgalanmalara “olağanüstü” derecede açık olduğunu söyledi. Üretilen sütün 20 litrenin 19 litresi adadan çıkmak zorunda olduğu için fiyatın küresel piyasaya göre oluştuğunu, fazla arz ve talep değişiminin de süt fiyatlarını aşağı çektiğini belirtti.

Özgün kaynak ↗
Almanya · agrarheute

Schwesig, AB Tarım Desteğindeki Değişikliklerin Büyük İşletmeleri Zorlayacağını Söylüyor

Mecklenburg-Vorpommern Başbakanı Manuela Schwesig, 2028’den itibaren tarım desteğinde yapılması beklenen değişikliklerin özellikle doğudaki büyük işletmeleri olumsuz etkileyeceğini söylüyor. Görüşmede, süt fiyatlarının üretim maliyetlerinin altında kaldığını ve bunun çiftçiler için zarar yarattığını da vurguluyor.

Özgün kaynak ↗
Hollanda · Nieuwe Oogst

Hollanda’da Azot Politikası Çiftçileri Zorluyor

Organik süt çiftçisi René Keulen, yıllardır yetkililerin istediği gibi işletmesini küçültüp dönüşüm yaptı ve doğa yatırımı gerçekleştirdi. Buna karşın, yeni azot bölgeleri içinde kendi çiftliğinin de kalma riski bulunduğunu söylüyor.

Özgün kaynak ↗
Kenya · FarmBiz Africa

Kenya’nın Kiambu Bölgesinde Şap Salgını Süt Tedarikini Etkiliyor

Kenya’nın başlıca süt üretim bölgesi Githunguri’de görülen şap salgını, ülke genelindeki süt arzını aksatıyor. Veterinerlere göre bölgede sığırlar ölüyor; yetkililer 6 Ağustos’ta salgının yayılmasını önlemek için karantina ve hayvan hareketi kısıtlamaları uyguladı. Veteriner hekimlere göre, Kenya’nın süt üretiminde lider alt ilçesi ve Fresha sütü üreten Githunguri’de ortaya çıkan Şap hastalığı (FMD) salgını, ülke genelindeki süt arzını sekteye uğratıyor ve ilçe genelinde sığırların ölümüne yol açıyor. “Sığırlar öldü. Şap hastalığının bu türüyle daha önce hiç karşılaşmadım. Nisan sonundan mayıs, haziran ve temmuz aylarına kadar Kiambu’da şap hastalığı çok ağır seyretti,” dedi önde gelen bir sektör uzmanı FarmBizAfrica’ya verdiği röportajda. Githunguri alt ilçesi, hastalığın yayılmasını önlemeye çalışmak amacıyla 6 Ağustos’ta karantina ve hayvan hareketlerine kısıtlama getirildiğini duyurdu; ancak sektör uzmanları, hükümetin dünyadaki en yüksek şap hastalığı oranlarıyla mücadele ettiği sırada bu dalganın yalnızca son salgın olduğunu bildiriyor. Araştırmacılar, Kenya’daki sığırların yaklaşık yüzde 88’inin şu ya da bu zamanda şap hastalığına yakalandığını ortaya koydu. Bu oran, yalnızca yüzde 87 ile Burundi’nin gerisinde kalırken, Pakistan ve Nijerya’nın bazı bölgeleri de dahil olmak üzere dünyanın hastalıktan en fazla etkilenen diğer bölgelerinin oldukça üzerinde bulunuyor. Hükümet ülke genelindeki sığırları aşılamak için çalışıyor; ancak şap hastalığının 7 türü bulunuyor ve bunlardan birine karşı yapılan aşı sığırları diğer altı türe karşı korumuyor. Ayrıca bazı çiftçiler, aşıların sığırlarının üremesini engellemeye yönelik bir komplo olduğu gerekçesiyle aşılara karşı çıktı. Kiambu’da hızla yayılan bu türü kontrol altına alma çabaları kapsamında Githunguri veterinerlik görevlisi Antony Kaguchia, alt ilçedeki tüm hayvanların mümkün olduğunca kamuya açık yollardan uzakta güdülmesi ve hastalık nedeniyle ölen tüm hayvanların sahiplerinin leşleri yakmasını veya toprağın altı feet altına gömmesini talimatlandırdı. Geçen hafta düzenlenen Six Nations Livestock Expo’ya Kiambu’dan katılan çiftçiler, hayvanları olmadan fuara katılmak zorunda kaldı. Katılımcılardan biri, “Çiftliğimiz şap hastalığından etkilenmemiş olsa da dolaylı olarak etkilendiğimiz açıkça görülüyor; çünkü Kiambu dışında satış yapsak bile getirilen kısıtlamalar nedeniyle hayvanları nakledemiyoruz,” dedi. Fresha sütü, süt üreticileri arasında coğrafi açıdan en yoğun kaynak yapısına sahip olan marka; sütünü yalnızca Githunguri ve çevresindeki 27,000 üyesinden temin ediyor. Marka, günde 265,000 litreden fazla üretim yaparak Nairobi’nin önde gelen tedarikçileri arasında yer alıyor. Şap hastalığı, en yoğun döneminde süt üretimini genellikle yaklaşık yüzde 35 oranında azaltıyor; ancak Kiambu’daki daha büyük sorun, mevcut salgını tetikleyen bu tür nedeniyle ölen sığırların sayısı gibi görünüyor. Sektörün önde gelen isimlerinden biri, “Kiambu bölgesinde çok sayıda sığır öldü. Kesin sayıyı söyleyemem, ancak … bana Kiambu’da hastalığın çiftçileri çok ağır biçimde etkilediğini söylediler,” dedi.

Özgün kaynak ↗
Polonya · Agropolska

Avrupa'da Süt Arzı Arttı, Alım Fiyatları Baskı Altında

Avrupa’da süt arzındaki artış, çiğ süt alım fiyatları üzerinde baskıyı artırıyor. Banka Pekao’ya göre 2026’nın ilk çeyreğinde, en büyük dört küresel ihracatçıda süt üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 4 arttı; AB’de ise süt fabrikalarına teslimatlar yüzde 4,5 yükseldi. Polonya da Avrupa arzına ek hacim sağladı. Ülkede ilk çeyrek süt teslimatları yaklaşık 104 bin ton arttı ve 2025’in aynı dönemine göre yüzde 3 yükseldi. Banka, piyasada dengenin bozulduğunu ve fiyatların toparlanması için üretim hızının yavaşlaması gerektiğini belirtiyor.

Özgün kaynak ↗
Portekiz · Agroportal

Shamonda Virüsü Avrupa’da Sığırlarda Doğrulandı

Shamonda virüsü, ağustos 2026’da İsviçre, Fransa, Almanya, Avusturya ve Hollanda’da sığırlarda doğrulandı. Yetişkin hayvanlarda belirtiler orta düzeyde seyrediyor; ateş, süt veriminde düşüş ve ishal görülebiliyor. Asıl ağır etki ise fetüste ortaya çıkıyor; buzağılarda abort ve iskelet ile sinir sistemi bozuklukları bildiriliyor. Aşı veya tedavi bulunmuyor. Kontrolde temel önlem, hayvanları böcek vektörlerine karşı korumak olarak belirtiliyor.

Özgün kaynak ↗
Portekiz · Agroportal

Azorlar’da Süt Üreticileri için Brüksel’e Destek Sorusu

Portekizli AP üyesi André Franqueira Rodrigues, Azorlar’daki süt üreticilerinin aldığı fiyatlarda son aylarda yeni indirimler yaşandığını söyleyerek Avrupa Komisyonu’na hangi önlemlerin gündemde olduğunu sordu. Siyasi isim, eylülde açıklanan düşüşlerin zaten daralmış marjları daha da sıkıştırdığını belirtti. Rodrigues’e göre üretim maliyetleri yüksek kalırken gelirler geriliyor; bu durum yatırım planlarını zorlaştırıyor ve bazı işletmelerde terk ya da dönüşüm sinyali yaratıyor. Ayrıca tereyağı ve yağı alınmış süttozu için kamu müdahalesinde kullanılan referans eşiklerin 15 yıldan uzun süredir güncellenmediğini hatırlatarak, mevcut piyasa koşullarına göre revizyon talep etti.

Özgün kaynak ↗
Hollanda · Boerderij

Willig Süt Primlerini Artırdı

Willig, sürdürülebilir süt için verdiği primi yükseltti. Şirket ayrıca kendi mağazalarında organik peynir satışının güçlü arttığını ve sürdürülebilirlik programını genişlettiğini açıkladı. Açıklamada, prim artışının sürdürülebilir sütü kapsadığı belirtildi. Willig’in kendi mağazalarındaki organik peynir satışındaki büyüme, program genişletme kararına eşlik etti.

Özgün kaynak ↗
Yeni Zelanda · Farmers Weekly NZ

Yağsız Süt Tozu, Küresel Süt Ürünleri Piyasasını Yukarı Çekti

Yağsız süt tozu fiyatlarındaki artış, son Global Dairy Trade (Küresel Süt Ticareti) açık artırmasının ardından süt ürünleri fiyat endeksini yüzde 0,9 yükseltti. Yağsız süt tozu tüm teslimat vadelerinde yüzde 5,3 artarken, bir önceki açık artırmada da yüzde 7,6 yükselmişti. Ürünün tonu 3.665 ABD doları oldu ve tam yağlı süt tozunun 110 dolar üzerine çıktı. Talebi süt proteini desteklerken, süt yağı ürünlerinde gerileme görüldü. Susuz süt yağı yüzde 1,3, tereyağı yüzde 0,8 düştü; çedar yüzde 6,6, tam yağlı süt tozu ise yüzde 0,1 geriledi. NZX süt ürünleri analizi yöneticisi Cristina Alvarado, sonucun mevsimsel arz artışına rağmen daha dayanıklı olduğunu söyledi.

Özgün kaynak ↗
Güney Afrika · Food For Mzansi

Buzağı Bakımında İlk Haftalar Büyüme için Belirleyici

Buzağıların yaşamının ilk saatleri, sağlığı ve sonraki verimi üzerinde kalıcı etki yapıyor. Güney Afrika’dan aktarılan haberde, doğum öncesi inek beslenmesinin kalitesi ile doğan buzağının kaliteli ağız sütünü ne kadar erken aldığı, başarılı sığır yetiştiriciliğinin temeli olarak öne çıkarılıyor. Uzmanlar, buzağının doğumda tartılmasını ve ağırlığa göre süt ya da süt ikame yeminin ayarlanmasını öneriyor. KwaZulu-Natal tarım ve kırsal kalkınma biriminin rehberine göre günlük besleme oranı canlı ağırlığın yüzde 8 ila 10’u olmalı. Aynı kaynakta, buzağı doğum ağırlığının ortalama inek ağırlığının yüzde 8 ila 10’u aralığında olması gerektiği, sütten kesimde ise destek yem yoksa ortalama inek ağırlığının yaklaşık yüzde 42’sine ulaşmasının beklendiği belirtiliyor. Metinde ayrıca buzağının 60 günde doğum ağırlığını ikiye katlamasının sağlıklı gelişim için temel hedef olduğu vurgulanıyor. Uzmanlara göre haftalık tartım, süt emme ve davranış takibi; parlak tüy, canlı gözler ve iştah gibi işaretlerle birlikte izlenmeli. Sütten kesimde de takvim yerine ağırlık esas alınmalı; sindirim sistemi yeterince gelişmeden geçiş yapılmamalı.

Özgün kaynak ↗
Portekiz · Agroportal

Portekizli Süt Üreticilerinden Intermarché’ye İthal Süt Protestosu

Portekiz Süt Üreticileri Birliği APROLEP, son aylarda tüketicilere ve dağıtım zincirlerine yerli süt ve süt ürünlerini tercih etme çağrısını yineledi. Birlik, Intermarché’nin bazı mağazalarında Fransız menşeli sütü kendi markası Top Budget altında sattığını ve bunun Portekiz’deki üretimi değersizleştirdiğini savunuyor. Açıklamaya göre bu ithalat, Azorlar sütündeki promosyonlar ve ülkenin kuzeyindeki bazı üreticilerin sözleşmeli miktarı aşmamak için üretimi kısmak zorunda kalmasıyla aynı döneme denk geliyor. Üreticiler ayrıca mazot, gübre ve yem maliyetlerinin yükseldiğini belirtiyor. Bu nedenle bazı çiftçiler, Maia’daki Vila Nova da Telha’da bulunan Intermarché önüne bir saman balyası bırakarak ithalata karşı tepkilerini gösterdi.

Özgün kaynak ↗