Sığır Arzı Kanada ve ABD’de Sığır Eti Piyasasını Baskılıyor
Kanada ve ABD’de sığır arzındaki sıkışıklık, besi sığırı ve sığır eti piyasalarındaki hareketliliği artırıyor. 25 Eylül tarihli piyasa değerlendirmesinde, ABD’de besi sığırı kesiminin Kansas’taki bazı paketleme tesislerinde bildirilen ICE baskınlarının ardından artan işe devamsızlık nedeniyle küçülebileceği belirtildi. Bu arz kesintisi, ABD’de tercih edilen sığır eti kesim fiyat göstergesini 4 dolardan 3,76 dolara çekti. ABD’de 1 Eylül tarihli sığır besleme raporuna göre ağustos ayı yerleştirmeleri %9 düştü ve kayıt tarihindeki en düşük ağustos seviyesine indi. Buna karşılık Batı Kanada’daki besi işletmesi sığır varlığı geçen yılın %15 üzerinde bulunuyor; ABD’deki artış ise %1’de kaldı. Değerlendirmede, sığır yetiştiriciliği ekonomisinin hayvanları Kanada’ya yönlendirdiği aktarıldı. Güneydeki arz baskısının, Meksika’dan ABD’ye sığır geçişinin kademeli yeniden açılmasıyla bir miktar azalabileceği ifade edildi. Bu kapsamda, yeni dünya vida kurdu vakalarının ardından ikinci sınır kapısı açıldı. Kanada’da buzağı fiyatları motorin ve yem maliyetleriyle hafifçe gerilese de güçlü talep ve bölgesel fiyat primlerinin sonbaharda sınır ötesi ticareti desteklemesi bekleniyor.