Dünyadan gıda, tarım ve hayvancılık haberleriDış basından et ve besicilik haberleri ve gelişmeler.
17 kayıt · Güncelleniyor…
Yeni Zelanda’da RMA reformu kapsamında hazırlanan Doğal Çevre Tasarısı ile Planlama Tasarısı, koyun ve sığır yetiştiricilerinden temkinli destek gördü. B+LNZ Başkanı Kate Acland, tasarıların ileriye dönük bir adım olduğunu söyledi. Acland, reformun gerçek etkisinin ise henüz hazırlanacak kurallara bağlı olacağını belirtti.
İrlanda’nın Meath Kontluğu’ndaki David Redhouse’a ait Newgrange Farm’da, su kalitesine odaklanan Better Farming for Water etkinliği düzenlendi. Kepak ve Teagasc’ın ev sahipliğindeki buluşmada çiftçiler, danışmanlar ve tarım-gıda sektörü paydaşları bir araya geldi. Etkinlikte, Boyne havzasında sağlıklı su yollarını, verimli tarımı ve sürdürülebilir arazi yönetimini destekleyen işletme uygulamaları tanıtıldı. Su kalitesini iyileştirirken kârlı üretim sistemlerini korumaya yönelik pratik önlemler gösterildi; toprak sağlığı da öne çıkan başlıklardan biri oldu.
Uruguay, Avrupa Birliği’ne (AB) sığır eti ihracatı yapma uygunluğunu, Avrupa Komisyonu yetkililerinin denetiminin ardından korudu. 4-15 Mayıs’ta gerçekleştirilen denetimde, ülke makamlarının AB’ye uygun et ihracatına yönelik kontrolleri ve sertifikasyonu destekleyecek uygun bir yapıya sahip olduğu belirtildi. Denetçiler ayrıca gerektiğinde kullanılabilecek yeterli yaptırım yetkileri ile resmi kontrolleri yürüten görevlilerin eğitimi ve desteklenmesine yönelik bir sistem bulunduğunu tespit etti. Ancak AB Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü, AB’ye uygun etin izlenebilirliğini kanıtlayan belgelerde zayıflıklar belirledi.
Red Tractor, sığır ve kuzu ile süt standartlarında kapsamlı bir değişiklik önerdi. Taslağa göre sığır ve kuzu standartlarındaki gereklilikler yaklaşık üçte bir, süt standartlarındaki gereklilikler ise dörtte bir azaltılacak. Kuruluş, düzenlemeleri çiftçilerin izlemesini kolaylaştırmayı amaçlıyor. Öneriler, çiftçiler ve sektör paydaşlarının görüş bildirebileceği altı haftalık istişare sürecine açıldı. Sığır ve Kuzu Sektör Kurulu Başkanı John Dracup, özellikle çiftçilerin görüşleri başta olmak üzere tüm bakış açılarına ihtiyaç duyulduğunu belirtti.
ABD’de kıyma fiyatı ağustosta yeni bir rekora ulaştı. ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu’na göre ortalama fiyat libre başına 7,158 dolara çıktı; bu, temmuza göre yüzde 0,6, bir yıl öncesine göre ise yüzde 7,9 artış anlamına geliyor. Fiyatları destekleyen ana etken, ülkedeki sığır sürüsündeki gerilemenin iç sığır eti arzını daraltmaya devam etmesi oldu. Buna karşın artış hızı yavaşladı; mevsimsellikten arındırılmamış biftek fiyatları ağustosta yüzde 1,9 düştü. Yönetim ayrıca 90 gün boyunca indirimli gümrükle 300 bin ton kıyma ithalatına izin verdi ve Meksika’dan canlı sığır girişleri için Arizona’daki bir sınır kapısını yeniden açtı.
AB’de sığır eti üretimi 2025’te yüzde 4,2 geriledi. Düşüş 2026’da da sürdü; ocak-nisan döneminde işletmeler geçen yılın aynı aylarına göre yüzde 2,2 daha az et üretti, kesilen hayvan sayısı ise yüzde 4,3 azaldı. Bu tablo, üretimde bir boşluk oluşturdu, ancak bu fırsatın Polonya çiftliklerine ayrılmış olmadığı vurgulandı. Aynı dönemde AB’ye sığır eti ithalatı arttı, Polonya’nın sığır eti ihracatı ise azaldı. Habere göre satışları yalnızca hayvan sayısı değil, düzenli biçimde büyük ve homojen bir parti oluşturabilme imkânı da belirliyor.
AHDB’nin analizine göre Brezilya’nın sığır eti sevkiyatı ağustosta birleşik krallık ve AB pazarlarında artış gösterdi. Kurum, AB’ye sevkiyatın eylül 3’teki yasak öncesi hızlandığını ve alıcıların tedarik güvence altına almak istediğini aktardı.
Alberta Beef Producers ile B.C. Cattlemen's Association, bu yazki kuraklık ve yangınlardan etkilenen Britanya Kolumbiyası’ndaki sığır üreticilerine yardım için birlikte çalışıyor. Kuruluşlar, otlatma alanı ve kuru ot sıkıntısı yaşayan üreticileri Alberta’daki üreticilerle buluşturuyor.
AB, Brezilya’daki çiftçilik uygulamalarına bağlı antimikrobiyal direnç endişeleri nedeniyle 3 Eylül 2026’dan itibaren Brezilya kaynaklı hayvansal ürünlerin, aralarında sığır eti ve kanatlı da olmak üzere, ithalatını yasakladı. Bu karar, Britanya standartlarını karşılamayan indirimli Brezilya sığır etinin, hükümet benzer kısıtlamalar getirmezse Birleşik Krallık’a daha büyük hacimlerde yönelmesi kaygısını artırdı. Farmers Guide, büyük perakendecilere İngiliz taze sığır eti ve kanatlı tedarikine bağlılıklarının değişip değişmediğini sordu. Tesco sözcüsü, şirketin Britanya tarımının en büyük müşterisi olduğunu, yıl boyunca binlerce çiftçiyi desteklediğini ve tedarikçilere Brezilya’dan tavuk ya da sığır eti alma izni vermeyen politikasını değiştirmeyi planlamadığını söyledi.
Avustralya’daki Lansdowne, yün işletmesinin yanında Shorthorn sığır faaliyetini de büyütüyor. İşletme, premium otla besi et piyasasına ürün sağlamak için Santa Gertrudis boğaları kullanmaya başladı.
Arjantin’de iç piyasa için çalışan mezbahalar ve et işleme tesisleri, üst üste sekiz aydır zarar ettiklerini ve personel azaltımına başladıklarını bildiriyor. Caínca Başkanı Gustavo Marcos, sektörün faaliyet koşullarının daha da kötüleştiğini söyledi. Marcos’a göre kesim hacmi yıllık bazda yüzde 10 geriledi, tüketim et fiyatındaki artışları karşılamıyor ve sanayi maliyetleri yükselmeye devam ediyor. Tesislerin satış tarafında da hareketlenme olmadığını, bu yüzden üretim hacminin artmadığını belirtti. Sektör temsilcisi, canlı hayvan fiyatlarının yatay seyretmesine rağmen işletmelerin ticari olarak ulaşabileceği seviyenin sınırına gelindiğini ve 2026’nın ilk 8 ayında operasyonel sonuçların negatif kaldığını aktardı.
Canlı sığır piyasasında arzın talebi tam karşılayamadığı, bu nedenle besi ve yetiştirme amaçlı hayvanlarda fiyatların zayıflamadan korunduğu bildiriliyor. Besicilerin, okulların açıldığı dönemde yapılan satışların ardından yeniden hayvan döndürme ihtiyacıyla alım yaptığı, et fiyatlarındaki istikrarın da piyasaya sınırlı bir görünüm verdiği aktarılıyor. Kaynağa göre Fransa’nın orta kesimleri ve Limousin’de mevsimsel çıkışlar artarken, kuraklık nedeniyle besiciler hayvanlarını normalden daha fazla besledi. Sıcak hava dalgaları büyümeyi yavaşlattığı için canlı ağırlıklarda gecikme oluştu. Buna rağmen ticaret kanallarının yeniden çalıştığı, iyi nitelikli Charolais, Limousin ve Blond d’Aquitaine erkeklerinde 380 kilogramın altındaki hayvanlarda fiyatların toparlandığı belirtiliyor. Daha ağır hayvanlarda piyasanın dengeli seyrettiği, fiyatların büyük ölçüde korunduğu ifade ediliyor. İhracata giden dişilerde de hareketlilik sürerken, 280–350 kilogram aralığındaki iyi kalite mallarda özellikle İtalya talebinin fiyatları desteklediği, daha ağır ve yaşlı dişilere ise ilginin daha sınırlı kaldığı aktarılıyor.
Avustralya’da federal hükümetin vize işlemlerindeki öncelik değişikliklerinin, gıda fiyatlarını yükseltebileceği, hasadı geciktirebileceği ve iş gücü açığı yaratabileceği yönünde endişeler dile getirildi. Kırmızı et işleyicileri, Victoria’daki çiftçiler ve muhalefet, bu değişikliğin tarımda çalışan bulmayı zorlaştırabileceğini savundu. Haberde etkilerin olası olduğu belirtiliyor; kesin bir sonuç aktarılmıyor.
Whangārei merkezli Global Network Support Charitable Trust, yüksek et fiyatları nedeniyle zorlanan ailelere daha düşük fiyatla et ulaştırmak için ev kesimi kurallarından yararlanmanın yolunu arıyor. Kurumun koordinatörü Angela Sothern, mevcut kurallarda hayvanın kesim ve işleme sürecinde kayıtlı bir ev kesim hizmeti kullanılacaksa, sahibinin kesimden önce en az 28 gün boyunca hayvanın günlük bakımına aktif olarak katılmış olması gerektiğini söyledi. Trust, topluluğun birden fazla üyesinin hayvanların ortak sahibi olduğu bir sistem kurmayı planlıyor. Sothern’e göre hayvanı satan çiftçi de bu sahiplik grubunda yer alacak ve kurallar grup adına karşılanacak. Amaç, ailelere eti daha düşük fiyata satmak.
ABARES’in eylül çeyreği Tarımsal Emtialar raporuna göre koyun eti talebinin 2026-27 döneminde güçlü kalması bekleniyor. Bunda nüfus artışı ve kişi başı protein tüketimindeki yükseliş etkili görülüyor. Raporda fiyatların ise gevşeyebileceği öngörülüyor. Haber, dünya genelindeki talep görünümünü ve fiyat beklentisini birlikte aktarıyor.
Arjantin’de Senasa, besi çiftliklerinin ulusal sağlık onayı alırken eyalet ya da belediye düzeyindeki arazi kullanımı ve çevresel uygunluk belgelerini sunma zorunluluğunu kaldırdı. Düzenleme, Ulusal Hayvan Besi İşletmeleri Sicili’nin işleyişini değiştiren 26/2026 sayılı karar ile yapıldı. Ancak bu değişiklik, işletmelerin araziye yerleşim, çevre koruma ve çalışma koşullarına ilişkin ulusal, eyalet ve belediye kurallarına uymadığı anlamına gelmiyor. Sadece bu uygunluğun Senasa’ya belgeyle kanıtlanması şartı kaldırıldı.
Fransa’da genç sığır piyasasında yaz sıcağının ardından alımlar yeniden canlanmaya başladı. Besiciler, kesimlik et fiyatları ve yem maliyetlerindeki artışı dikkate alarak sürülerini yeniden kurmaya çalışıyor. Ancak talep, özellikle iyi kondisyonlu dişi hayvanlarda yoğunlaşırken, sıradan ya da daha hafif hayvanlara yönelik alım iştahı zayıf kalıyor. Broutard piyasasında sezon başında hareketlilik görülse de, ihracat akışındaki toparlanma henüz sınırlı. Sıcak ve kurak yazın ardından otlakların yeniden toparlanması zaman alıyor; bu da işletmelerin alım planlarını temkinli tutmasına yol açıyor. Yem açığı ve pahalı takviye besleme, üreticilerin piyasaya çıkaracağı hayvan sayısını etkileyen başlıca unsur olarak öne çıkıyor. Dişilerde ise arzın talebi karşılamakta yetersiz kaldığı belirtiliyor. İyi Limousin ve Charolais hayvanlarında fiyatlar korunurken, ikinci kalite hayvanlarda da fiyatlar arz eksikliği nedeniyle destek buluyor. Genel görünüm, güçlü bir dönüşten çok, önümüzdeki haftalarda doğrulanması gereken sınırlı bir iyileşmeye işaret ediyor.