Denetçiler ayrıca gerektiğinde kullanılabilecek yeterli yaptırım yetkileri ile resmi kontrolleri yürüten görevlilerin eğitimi ve desteklenmesine yönelik bir sistem bulunduğunu tespit etti. Ancak AB Sağlık ve Gıda Güvenliği Genel Müdürlüğü, AB’ye uygun etin izlenebilirliğini kanıtlayan belgelerde zayıflıklar belirledi.