ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

3 haber · Sayfa 1

ABD'de Hayvan Temas Alanlarıyla Bağlantılı E. Coli Soruşturmaları Açıldı
Görsel kaynağı: Food Safety News · Özgün haber
Veri haberi

ABD'de Hayvan Temas Alanlarıyla Bağlantılı E. Coli Soruşturmaları Açıldı

1 yayıncı · 2 haber · İncele

ABD’de Illinois, California ve Texas’taki sağlık birimleri, sonbahar etkinliklerindeki hayvan temas alanlarıyla bağlantılı E. coli enfeksiyonları hakkında soruşturma yürütüyor. Food Safety News’te yayımlanan görüş yazısında, üç eyaletteki soruşturmaların aynı hafta içinde başlatıldığı belirtildi. Olaylar arasında Illinois’teki Bengtson’s Pumpkin Farm, California’daki Brookshire Farms ve Texas State Fair’deki hayvanat bahçesi bulunuyor. Illinois’in Homer Glen bölgesindeki Bengtson’s Pumpkin Farm ile bağlantılı, yaşları 4 ile 38 arasında değişen beş doğrulanmış Shiga toksini üreten E. coli vakası bildirildi; vakaların dördünde hastaneye yatış gerçekleşti. Çiftliğin hayvanat bahçesi 23 Ekim’de kapatılırken, geziler, yiyecek stantları ve mısır labirenti gibi diğer bölümler açık kaldı. İlçe tarafından yürütülen semptom anketini 200’den fazla ziyaretçinin doldurduğu aktarıldı. San Luis Obispo County Halk Sağlığı Departmanı, California’daki Brookshire Farms’ı ziyaret edenlerle bağlantılı beş Shiga toksini üreten E. coli vakasını doğruladı ve olası maruziyet dönemini 16-26 Ekim olarak açıkladı. Enfeksiyonların kaynağı araştırılırken çiftlik kapatıldı. 16-26 Ekim arasında çiftliğin balkabağı tarlasını veya mısır labirentini ziyaret eden ve karın krampları ya da kanlı ishal gibi belirtiler yaşayan kişilere sağlık kuruluşuna başvurmaları önerildi. Bu belirtiler genellikle ziyaretten 3-10 gün sonra görülebiliyor; 10 yaşından küçük çocuklar komplikasyonlar açısından en yüksek risk grubunda bulunuyor. Dallas County ise State Fair of Texas’taki hayvanat bahçesiyle bağlantılı olup olmadığı araştırılan, çocuklardaki yediye kadar olası vakayı inceliyor. Bazı çocukların yoğun bakımda tedavi edildiği belirtilirken, ilçe yönetimi olay için henüz “salgın” ifadesini kullanmadı. Görüş yazısında, hayvanlarla halkın bir araya geldiği alanlarda federal bir hastalık riski yasası bulunmadığı ve çoğu eyaletin gönüllü rehberliğe dayandığı savunuldu. Yazının sahibi, uyarı işaretleri ve yönergelerin tek başına yeterli olmadığını belirterek daha sıkı önlemler önerdi. Bu öneriler arasında beş yaşından küçük çocukların buzağı, kuzu ve oğlak gibi yüksek riskli hayvanlarla doğrudan temas etmemesi, hayvan temas alanlarının çıkışında sabun ve akan su bulunması ve yalnızca el dezenfektanına dayanan alanların işletilmemesi yer alıyor. Hayvanların etkenleri aralıklı olarak saçabileceği gerekçesiyle, varış öncesi negatif testlerin sınırlı anlam taşıdığı da ileri sürüldü.

Isıtılmış Süt, Bazı Süt Alerjili Çocuklarda Tolere Edilebiliyor
Görsel kaynağı: Maaseudun Tulevaisuus · Özgün haber

Isıtılmış Süt, Bazı Süt Alerjili Çocuklarda Tolere Edilebiliyor

Finlandiya’da yürütülen yeni bir doktora araştırması, süt alerjisi bulunan çocukların yarısından fazlasının güçlü biçimde ısıtılmış sütü tolere edebileceğini ortaya koydu. Araştırmada, normal süt tüketiminde alerji belirtisi gösteren çocuklara sütle hazırlanmış fırınlanmış pirinç lapası artan miktarlarda verildi. Bulgular, ısıtılmamış sütün ağır reaksiyona yol açtığı çocuklarda bile ısıtılmış sütü tolere etme olasılığının yüksek olabileceğine işaret etti. Araştırmaya göre ısıtma işlemi, sütteki bazı proteinleri değiştiriyor ve bağışıklık sisteminin bu proteinleri daha zor tanımasına yol açıyor. Süt alerjisini doğrulamak için uygulanan ağızdan süt verme testi aileden hastanede bir gün geçirmesini gerektiriyor ve çocukta ciddi alerjik reaksiyon riski taşıyor. Çalışmada süte ve süt proteinlerine ilişkin antikor düzeylerini ölçen kan testi, süt alerjisini süt verme testi yapılmadan belirlemede en iyi yöntem olarak değerlendirildi. Araştırmacı Otso Nieminen, çalışmanın tedavi uygulamalarını kökten değiştirmediğini, ancak sonucu önceden açıkça tahmin edilebilen durumlarda gereksiz süt verme testlerinden kaçınmaya yardımcı olabileceğini belirtti. Nieminen, Finlandiya’daki bir yaş üzeri çocuklar için süt alerjisine ilişkin uygun eşik değerlerini de belirledi. Araştırma kapsamında geliştirilen puanlama sistemi Käypä hoito klinik uygulama önerisine alındı; böylece çocukların tedavisinin kendi test sonuçlarına göre planlanabilmesi amaçlandı. Bununla birlikte, ısıtılmış sütün tüketilmesinin Finlandiyalı çocuklarda süt alerjisinin ortadan kalkmasına etkisi henüz bilinmiyor.

Amerikan Pediatri Akademisi Çiğ Süt Satışına Ülke Çapında Yasak Çağrısı Yaptı
Görsel kaynağı: Food Safety News · Özgün haber

Amerikan Pediatri Akademisi Çiğ Süt Satışına Ülke Çapında Yasak Çağrısı Yaptı

Amerikan Pediatri Akademisi, gıda kaynaklı bakteri, parazit ve virüslerle kontamine olma eğilimi nedeniyle çiğ süt ve çiğ süt ürünlerinin satışına ülke çapında yasak getirilmesi çağrısında bulundu. Akademi, çocuk sağlığı açısından değerlendirdiği bu ürünlere ilişkin görüşünü çiğ süt üzerine yayımladığı bilimsel incelemeye dayandırıyor. Akademiye göre çiğ sütün besleyici yararlarına ilişkin savlar bilime dayanmıyor. İncelemede, pastörize edilmemiş süt veya süt ürünleriyle bağlantılı hastalık yükünün sürmesinde, öne sürülen yararlara ilişkin yanlış bilgilendirme ile riskin küçümsenmesinin başlıca etkenler arasında olduğu belirtiliyor.