ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

2 haber · Sayfa 1

Arjantin Arpası İçin Hindistan’a Yeni İhracat Kapısı Açıldı
Görsel kaynağı: Clarín · Özgün haber
Veri haberi

Arjantin Arpası İçin Hindistan’a Yeni İhracat Kapısı Açıldı

Arjantin’in arpa ihracatında Hindistan yeni destinasyonlardan biri oldu. Cervecería y Maltería Quilmes, bu ülkeye iki arpa sevkiyatı gerçekleştirdi. Sevkiyatlar, şirketin Brezilya, Peru, Ekvador, Kolombiya ve Şili ile yürüttüğü ticari faaliyetlere eklendi. Quilmes, 2025 yılında 970.000 tondan fazla arpa ve malt ihraç ederek 370 milyon ABD dolarının üzerinde gelir elde etti. Şirket, 2026’da yurt dışına yaklaşık 600.000 ton arpa ile 220.000 ila 330.000 ton arasında malt göndermeyi öngörüyor. Arpanın bir bölümü tahıl olarak ihraç edilirken, bir bölümü bira üretiminin temel girdilerinden malt haline getirilmek üzere işleniyor. Kaynakta aktarılan verilere göre malt ihracatı %114 artarak 119.396 tona ulaştı. Bu işleme faaliyeti, ürünün ihraç edilmeden önce daha yüksek katma değer kazanmasını sağlıyor. Quilmes, Arjantin’de 1.300’den fazla tarımsal üreticiden oluşan bir ağla çalışıyor. Şirketin Buenos Aires eyaletindeki iki malt fabrikasının toplam üretim kapasitesi 470.000 ton olarak veriliyor. Ayrıca Tres Arroyos’taki araştırma merkezi, 50 yılı aşkın sürede 20 arpa çeşidi geliştirdi; şirket bu çeşitlerin ülkede ekilen arpa alanının yaklaşık %70’inde kullanıldığını belirtiyor.

Upcycled Food, Gıda Yan Ürünlerini Yeni Gıdalara Dönüştürüyor
Görsel kaynağı: Magyar Mezőgazdaság · Özgün haber

Upcycled Food, Gıda Yan Ürünlerini Yeni Gıdalara Dönüştürüyor

Upcycled food, bira üretimi, yağ presleme ve meyve işleme gibi süreçlerde kalan ve normalde insan tüketimine sunulmayan bazı hammaddelerin uygun teknolojiyle yeni gıdalara dönüştürülmesini ifade ediyor. Uluslararası tanıma göre bu hammaddelerin denetlenebilir tedarik zincirlerinden gelmesi, güvenli olması ve besin değerini koruması gerekiyor. Kullanımın çevresel avantaj sağlaması ve hammaddelerin değerini gıda zincirinde daha uzun süre tutması da yaklaşımın koşulları arasında yer alıyor. Bira üretiminden kalan sörtörköly, içerdiği lif ve protein nedeniyle un, fırın ürünleri ve atıştırmalıklarda kullanılabiliyor. Meyve işleme lifleri ile pres artıkları da yeni ürünlere katılabiliyor. 2026 ECOTROPHELIA Europe geliştirmelerinde kahve telvesi, meyve lifi, bira ve mantar işleme yan ürünleri ile yulaf posasının kullanıldığı farklı Avrupa ürünleri yer alıyor.