Almanya’da Kesimlik İnek ve Düve Fiyatları 15 Sent Düştü
Almanya sığır piyasasında fiyatlar kategorilere göre farklılaştı. Hayvan ve Et Üretici Birlikleri Birliği (VEZG), 9 Kasım’da kesimlik inek ve düvelere yönelik tavsiyelerini kesim ağırlığı kilogramı başına 15 sent düşürdü. Genç boğaların fiyatı ise değişmedi. VEZG, dişi sığır kategorilerindeki düşüşü bol arz ve zayıf talebe bağladı; Noel dönemi satışlarının da henüz talepte canlanma sağlamadığını bildirdi. Genç boğalarda R3 sınıfı hayvanların kilogram fiyatı, QS kapsamındaki hayvanlar için 6,40 avro, hayvan refahı sınıfı 3’teki hayvanlar için 6,80 avro olarak korundu. Aşağı Saksonya Tarım Odasına göre 45. takvim haftasında bu kategoride arz ve talep büyük ölçüde dengedeydi; önceki düşüşlerin ardından fiyatlar seviyesini korudu. Schleswig-Holstein Tarım Odası da kesimhanelerin fiyat baskısı kurmaya çalıştığını, ancak sunulan hayvan sayısının düşük kaldığını aktardı. 310 kilogram kesim ağırlığındaki O3 inekler için tavsiye 4,70 avro/kg, ilgili hayvan refahı sınıfı 3 kategorisi için 4,90 avro/kg oldu. 300 kilogramlık R3 düveler 6,00 avro/kg, aynı refah sınıfındaki düveler 6,25 avro/kg olarak değerlendirildi; her iki düve kategorisinde de indirim 15 sentti. Schleswig-Holstein’da kesimlik inek arzının talebi aştığı, iyi kaliteli düvelerin ise sınırlı miktarda alındığı bildirildi. Oda, bazı düvelerde çiftlik satış fiyatlarının yayımlanan kotasyonların altında kaldığını belirtti. Rheinland-Pfalz Tarım Odasına göre dişi sığır kategorileri parçalama aşamasında ancak belirgin indirimlerle satılabilirken kasaplık işletmelerindeki işler istikrarlı seyretti. Baden-Württemberg’deki LEL ise artan yaşam maliyetlerinin tüketicilerin alım gücünü zorladığını, perakende ve gastronomi işletmelerinin daha küçük miktarlarda sipariş verdiğini bildirdi. LEL, özellikle yüksek kaliteli bazı et parçalarında fiyat indirimleri gözlemledi; Noel döneminden beklenen talep artışının arz fazlasını giderip gidermeyeceğini piyasanın seyri açısından belirleyici gördü.