Suriye'de Yerel Mantar Suşlarının Ticari Üretime Kazandırılması Araştırılıyor
Suriye Tarım Bakanlığına bağlı Tarımsal Bilimsel Araştırmalar Genel Müdürlüğü, yabani mantarların genetik çeşitliliğini ve üretim ile besin değeri bakımından umut vadeden yerel suşları inceliyor. Çalışmayla doğal genetik kaynağın korunması, ticari üretimde kullanılabilecek suşların geliştirilmesi ve yüksek maliyetli ithal tohumlara bağımlılığın azaltılması hedefleniyor. Araştırmalar başta istiridye mantarı ve beyaz kültür mantarı olmak üzere iki ana gruba odaklandı. Suriye’nin farklı bölgelerinden, özellikle Hama’nın güneybatısından 17 yabani istiridye mantarı suşu toplanarak incelendi. Araştırmacıların aktardığı sonuçlara göre beş suş, bazı ticari suşlara benzer veya onlardan üstün üretim ve kalite özellikleri gösterdi. Beyaz yabani mantar çalışmaları kapsamında ise Batı Humus kırsalından yaklaşık 50 izolat toplandı. Bunlardan 33 suş saflaştırılıp yetiştirildi ve altısı meyveleme aşamasına ulaştı. Bu altı suşun genetik kimliği belirlendi ve her biri uluslararası GenBank gen bankasına kaydedildi. Yerel suşların ticari kullanıma geçirilmesi için saha taraması ve örnek toplamanın ardından laboratuvarda saflaştırma, morfolojik ve genetik tanımlama, tohum üretimi ve uygun yetiştirme ortamlarında denemeler yapılması gerekiyor. Araştırmacılar, yerel suşların Suriye koşullarına uyum sağlayarak ithal suşlara tamamlayıcı bir seçenek oluşturabileceğini belirtiyor. Ancak yüksek üretim ve ithal tohum maliyetleri, taze mantarın 24 saati aşmayan raf ömrü, depolama ve pazarlama güçlükleri ile sınırlı talep sektördeki başlıca sorunlar arasında bulunuyor.
