İrlandalı Süt Üreticisi: “Otlakla Besleme Bizi Dünyadan Ayırıyor”
İrlanda’da süt üreticisi David Hally, otlakla beslemenin İrlanda süt sektörünü diğer ülkelerden ayıran temel özelliklerden biri olduğunu söyledi. Otlak, yalnızca süt üretimi için değil, İrlanda sütünün ihracat pazarlarındaki farklılığını belirleyen bir unsur olarak da öne çıkıyor. Bu yaz yaşanan kuraklık ot büyümesini ve yem tedarikini baskılasa da ot, İrlanda süt üretiminin merkezinde kalmayı sürdürüyor. Yazı dizisinde Bord Bia’dan David Kennedy, otlakla beslemenin dünya genelindeki süt tüketicileri açısından önemini ve bu niteliğin nasıl doğrulandığını anlatıyor.