Córdoba’da Balı Toz Haline Getirme Çalışması Başladı
Córdoba’daki Ceprocor, balı taşıması, saklaması ve gıda sanayisinde kullanması daha kolay bir toz ürüne dönüştürmek için ilk denemeleri yapıyor. Çalışma, arıcılık üretimine katma değer ekleme amacıyla başlatıldı. Araştırmacı María Candelaria Risso’nun aktardığına göre ekip önce kapsamlı bir literatür taraması yaptı ve toz ürün elde etmek için bala ek bir bileşen katılması gerektiğini belirledi. İlk testler, kurumun Santa María de Punilla’daki mikroenkapsülasyon ve sprey kurutma laboratuvarlarında sürüyor.