Başarıda çeşidin yanı sıra yeterli besin sağlanması, sulama ve bazı yeşil budama uygulamaları da belirleyici oluyor. Tüketiciler iri taneli, homojen renkli, gevrek dokulu, ince kabuklu ve dengeli tat taşıyan üzümleri tercih ediyor; kuru üzümlük üzüm yetiştiriciliği ise buna paralel özel bir alan oluşturuyor.