ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

46 haber · Sayfa 2

Upcycled Food, Gıda Yan Ürünlerini Yeni Gıdalara Dönüştürüyor
Görsel kaynağı: Magyar Mezőgazdaság · Özgün haber

Upcycled Food, Gıda Yan Ürünlerini Yeni Gıdalara Dönüştürüyor

Upcycled food, bira üretimi, yağ presleme ve meyve işleme gibi süreçlerde kalan ve normalde insan tüketimine sunulmayan bazı hammaddelerin uygun teknolojiyle yeni gıdalara dönüştürülmesini ifade ediyor. Uluslararası tanıma göre bu hammaddelerin denetlenebilir tedarik zincirlerinden gelmesi, güvenli olması ve besin değerini koruması gerekiyor. Kullanımın çevresel avantaj sağlaması ve hammaddelerin değerini gıda zincirinde daha uzun süre tutması da yaklaşımın koşulları arasında yer alıyor. Bira üretiminden kalan sörtörköly, içerdiği lif ve protein nedeniyle un, fırın ürünleri ve atıştırmalıklarda kullanılabiliyor. Meyve işleme lifleri ile pres artıkları da yeni ürünlere katılabiliyor. 2026 ECOTROPHELIA Europe geliştirmelerinde kahve telvesi, meyve lifi, bira ve mantar işleme yan ürünleri ile yulaf posasının kullanıldığı farklı Avrupa ürünleri yer alıyor.

Brezilya’da Kahve Üreticisinin Gübre Alım Gücü Eylülde Geriledi
Görsel kaynağı: G1 · Özgün haber
Veri haberi

Brezilya’da Kahve Üreticisinin Gübre Alım Gücü Eylülde Geriledi

Brezilya’nın başlıca kahve üretim bölgelerinde üreticinin gübre satın alma gücü, 2027/28 sezonunun ilk gübreleme döneminde geriledi. Piracicaba’daki Uygulamalı Ekonomi Çalışmaları Merkezi (Cepea/Esalq/USP) analizine göre üretici, São Paulo’daki arábica kahvesi göstergesi ile ortalama girdi fiyatları karşılaştırıldığında, ağustosa kıyasla aynı miktarda gübreyi alabilmek için eylülde %19,4 daha fazla kahveye ihtiyaç duydu. Eylül 2026’da arábica kahvesi göstergesi, geçen yıl kaydedilen seviyelerin altında kaldı. Kaynağa göre arábica kahvesi bu yıl 60 kilogramlık çuval başına yaklaşık 1.600 real, robusta kahvesi ise çuval başına yaklaşık 990 real seviyesinde fiyatlandı. Geçen yıl arábica fiyatı, kendi serisinin tarihsel zirveleri sırasında çuval başına 2.700 reale kadar yükselmişti. Cepea’nın görüştüğü sektör temsilcileri, gübrenin kahveliklerin önemli bölümüne uygulanmış olmasına rağmen yıl sonuna kadar ve 2027’nin başında yeni bir sevkiyat yapılmasının beklendiğini bildirdi. Bu nedenle üreticilerin gübre alım planlarının şimdiden başlamış olabileceği belirtildi. Eylül başındaki daha nemli hava, Brezilya’nın çeşitli bölgelerinde 2027/28 sezonu için olumlu görülürken, koşulların bölgelere göre değiştiği ifade edildi. Önümüzdeki aylarda özellikle El Niño ile bağlantılı hava koşullarının kahve fiyatlarının seyrinde önemli rol oynaması bekleniyor. 2026/27 sezonunda üretimin yüksek olmasına karşın içecek kalitesinin bozulduğu kahve oranının da yüksek olması, arzı daha kısıtlı tutabilir ve fiyatlar üzerindeki daha güçlü düşüş baskısını sınırlayabilir. Küresel piyasanın Brezilya üretimine büyük ölçüde bağlı olduğu, gelecek sezonun ise düşük verimli bienal dönem olması beklendiği aktarıldı. Brezilya’nın başlıca arábica üretim bölgelerinde temmuzda görülen alışılmadık yağışlar, çekirdeklerin kalitesini ve içecek standardını tehdit ederek sektörün ihracatına ilişkin endişe yarattı. Yağışlar sırasında 2026/27 kahve hasadının yaklaşık %30’u henüz toplanmamıştı. Arábica ve robusta fiyatları, çekirdek arzındaki artışa rağmen temmuzda yükseldi. Yağışların gerçek etkisinin, lotlar tadıldıktan, işlendiikten ve satıldıktan sonra iki ila üç aylık süreçte ölçülebileceği belirtildi.

Kıbrıs’ta Altı Yılda Elektrik Fiyatları %112,90 Arttı
Görsel kaynağı: Dialogos · Özgün haber
Veri haberi

Kıbrıs’ta Altı Yılda Elektrik Fiyatları %112,90 Arttı

Kıbrıs’ta genel tüketici fiyatları endeksi, Eylül 2020-Eylül 2026 arasındaki altı yıllık dönemde kümülatif olarak %22,12 arttı. Kıbrıs İstatistik Servisi verilerine dayandırılan habere göre en belirgin yükseliş elektrik fiyatlarında görüldü; elektrik fiyat endeksi aynı dönemde %112,90 arttı. Enerji ve ulaşım kalemlerindeki artışlar da genel fiyat baskısını artırdı. Motorin fiyatı %74,37, benzin %52,71 yükselirken, kalorifer yakıtı dahil sıvı yakıtların fiyatındaki artış %138,70’e ulaştı. Ulaştırma kategorisinde fiyatlar %36,06, yakıt ve yağlarda ise %57,60 arttı. Haberde bu artışların yalnızca sürücüleri değil, taşımacılığa bağlı işletmeleri ve ürünlerin dağıtım maliyetlerini de etkilediği belirtildi. Gıda ve alkolsüz içecekler kategorisinde fiyatlar altı yılda %25,33 yükseldi. Habere göre et, sebze, yumurta ve kahve gibi temel ürünlerdeki artışlar kategori ortalamasının üzerine çıktı; et fiyatlarındaki yükseliş %72’ye kadar ulaştı. Giyim ve ayakkabı fiyatları ise aynı dönemde %16,01 geriledi. Kaynak bu düşüşü, diğer etkenlerin yanı sıra elektronik ticaretin yarattığı rekabete ve tüketicilerin daha ekonomik seçeneklere yönelmesine bağlıyor; ancak söz konusu gerilemenin elektrik, yakıt ve gıdadaki artışları telafi etmediğini aktarıyor.

Kanser Araştırmacısından Bitkisel Süt Uyarısı
Görsel kaynağı: DV · Özgün haber

Kanser Araştırmacısından Bitkisel Süt Uyarısı

Son yıllarda birçok tüketici, hayvan refahı veya daha sağlıklı beslendiği düşüncesiyle inek sütü yerine yulaf, soya ve badem bazlı bitkisel içecekleri tercih ediyor. Bu ürünler kahveye veya kahvaltılık gevreklere eklenerek geleneksel süt gibi tüketiliyor. Ancak haberde bazı bilim insanlarının bitkisel sütlerin otomatik olarak daha sağlıklı kabul edilmemesi gerektiğini söylediği aktarılıyor. Kanser araştırmalarında çalışan doktor Maria Abreu, 7News’e yaptığı açıklamada bazı ürünlerin aşırı işlenmiş gıda niteliği taşıyabileceğini ve içeriklerindeki maddelerle ek bileşenlerin dikkate alınması gerektiğini belirtti. Abreu’ya göre bu maddeler bağırsakların doğal dengesini etkileyebilir ve en kötü durumda kronik iltihaplanmaya yol açabilir. Uzmanların aktarılan değerlendirmesinde ise tek bir bardak bitkisel süt tüketiminin belirleyici olmadığı, asıl olarak ürünlerin içeriklerinin incelenmesi gerektiği vurgulanıyor. Haberde, bitkisel kaynaklı ürünlerin hayvansal kaynaklı ürünlerden kendiliğinden daha sağlıklı sayılamayacağı ifade ediliyor.

Meyve, Yumurta ve Diğer Gıdalar Nasıl Saklanmalı?
Görsel kaynağı: Le HuffPost · Özgün haber
Veri haberi

Meyve, Yumurta ve Diğer Gıdalar Nasıl Saklanmalı?

Meyve, yumurta, tereyağı, kahve, çikolata ve patates gibi gıdaların buzdolabında saklanıp saklanmaması, ürünün türüne ve olgunluk durumuna göre değişiyor. The Huffington Post’un derlediği önerilerde, aşırı sıcak hava dönemleri dışında bazı ürünlerin oda sıcaklığında, bazılarının ise serin ve kuru ortamlarda tutulmasının daha uygun olduğu belirtiliyor. Narenciye ürünleri, yaklaşık bir hafta boyunca oda sıcaklığında korunabiliyor. Ancak ne zaman tüketileceği bilinmiyorsa portakal, limon, mandalina ve greyfurt meyve-sebze bölmesine alınabiliyor. Muzun soğuğu sevmediği, satış noktasına ulaştığında olgunlaşma sürecinin devam ettiği aktarılıyor. Bu nedenle muzların 20-25 °C arasındaki bir odada, tercihen asılarak saklanması öneriliyor. Tereyağı, başka gıdaların kokusunu çekmemesi için buzdolabında kapalı bir tereyağı kabında tutulmalı. Oda sıcaklığında tüketilecek miktarın ise kapalı bir kapta bir veya iki saatten fazla bekletilmemesi tavsiye ediliyor. Kahve için buzdolabı önerilmiyor; nemi ve çevredeki kokuları hızla çekebildiği için kahvenin ışıktan, sıcaktan ve nemden uzak, opak ve hava geçirmeyen bir kapta saklanması gerekiyor. Çikolatanın da yaklaşık 18 °C’de, serin, kuru ve karanlık bir yerde tutulması öneriliyor. Yumurtalar konusunda tek bir uygulama bulunmuyor. Fransız yumurta sektörü, ürünün kuru ve serin, 10-15 °C arasındaki bir yerde, örneğin kilerde saklanmasını ideal görüyor. Evde böyle bir alan yoksa yumurtaların buzdolabına konulması; sivri uçlarının aşağı bakması ve yıkanmaması gerekiyor. Yıkamanın, kabuğu çevreleyen koruyucu tabakayı ortadan kaldırabileceği belirtiliyor. Elmalar serin ve ışıktan uzak bir yerde, kilerde veya buzdolabının sebzelik bölümünde saklanabiliyor. Patateslerin filizlenmesini önlemek için 6-8 °C arasındaki serin ve kuru bir ortam öneriliyor. Fransa'da Temmuz 2020'de 1.056 kişiyle yapılan araştırmaya göre, katılımcıların yalnızca %43'ü patatesleri doğru saklama yöntemlerini kullanıyordu. Domatesler ise genellikle oda sıcaklığında tutulmalı; tamamen olgunlaştıklarında daha uzun süre dayanabilmeleri için buzdolabına alınabiliyor. Tüketilmeden yaklaşık bir saat önce çıkarılmaları, lezzetlerinin daha iyi alınmasını sağlayabiliyor.

Sera Testlerinde Bakteriyofaj P27, Turunçgil Kanseri Lezyonlarını %60’a kadar Azalttı
Görsel kaynağı: Canal Rural · Özgün haber
Veri haberi

Sera Testlerinde Bakteriyofaj P27, Turunçgil Kanseri Lezyonlarını %60’a kadar Azalttı

São Paulo’daki narenciye bahçelerinde keşfedilen bir bakteriyofaj, turunçgil kanserine karşı umut verici sonuç verdi. Bakterileri enfekte eden bir virüs türü olan bakteriyofaj P27, sera koşullarındaki denemelerde portakal ağaçlarındaki turunçgil kanseri lezyonlarını tedavi uygulanmayan bitkilere kıyasla %60’a kadar azalttı. Xanthomonas citri bakterisinin neden olduğu hastalık, yaprak ve meyvelerde kahverengi lekeler oluşturarak narenciye üretiminde kalite ve verim kayıplarına yol açıyor. Eylül ayında Microbial Genomics dergisinde yayımlanan araştırma, São Paulo Eyalet Üniversitesi (Unesp), Narenciye Savunma Fonu (Fundecitrus) ve Birleşik Krallık’taki Manchester Metropolitan Üniversitesi iş birliğiyle yürütüldü. Bilim insanları, 2018-2021 arasında São Paulo’daki 12 kırsal işletmede yaptıkları taramada 72 bakteriyofaj çeşidi izole etti; bu virüsleri farklı Xanthomonas citri hatlarına karşı enfeksiyon, gelişme, kararlılık ve genetik yapı bakımından değerlendirdi. Araştırmacı Caio Zamunér’e göre sonuçlar, P27’nin bitki dokusundaki bakteriyi enfekte edip yok edebildiğini gösteriyor. Ancak bakteriyofajın tarla koşullarında kullanılabilmesi henüz kesinleşmiş değil. Güneşin ultraviyole ışınları virüsü laboratuvar testlerinde birkaç dakika içinde etkisizleştirdiği için ekip, yaprak üzerinde bakteriyofajı koruyacak formülasyonlar geliştirmeye çalışıyor. Araştırmacılar ayrıca bakteriyel direnci sınırlamak için doğal maddelerin kullanılmasını ve bakteriyofajların daha düşük bakır konsantrasyonlarıyla birlikte uygulanmasını değerlendiriyor.

Atıştırmalar Geleneksel Öğünlerin Yerini Alıyor
Görsel kaynağı: UNIAN · Özgün haber
Veri haberi

Atıştırmalar Geleneksel Öğünlerin Yerini Alıyor

SIAL Paris 2026 trend araştırmasına göre insanların yeme alışkanlıkları son beş yılda belirgin biçimde değişti. Günlük beslenme artık giderek daha az kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği etrafında şekillenirken, geleneksel öğünleri atıştırmalıklarla değiştirenlerin oranı %10 arttı. Atıştırma, öğünler arasındaki geçici bir alışkanlık olmaktan çıkarak başlı başına bir yeme fırsatına dönüşüyor. Bu eğilim, gıda sektöründe yolda, iş sırasında veya bir öğünün yerine kolayca tüketilebilecek ürünlere olan ihtiyacı artırıyor. Araştırmaya göre tüketicilerin gıda tercihleri yalnızca mağaza veya restoranlarda şekillenmiyor. Dijital içerik, tüketicilerin %28'inin gıda satın alma kararını etkiliyor; tarifler, videolar, sosyal medya etkileyicileri ve çevrim içi yayılan tatlar yeni tüketim eğilimlerini hızla oluşturabiliyor. Tüketicilerin %69'u restoran menülerinin daha geniş diyet gereksinimlerine yanıt vermesi gerektiğini düşünürken, farklı beslenme tercihleri aynı anda varlığını sürdürüyor. Avrupa'da vejetaryen alternatiflerin tüketimi %16 artarken toplam gıda tüketimindeki artış yaklaşık %1'de kaldı. Küresel ürün yelpazesinde yerel kaynaklı ürünlerin sayısının %87 artması da ürünün kökeni, yerel bağları ve üreticinin kimliğinin değerlendirmedeki önemini gösteriyor. Tüketicilerin %76'sı ise gıda seçimini bir tür sosyal sorumlulukla ilişkilendiriyor. Araştırma, önümüzdeki dönemde teknoloji ile gelenek, kişiselleştirme ile haz ve küresel ürünlerle yerel kaynakların birlikte etkili olacağını belirtiyor.

AB’nin Kahve İthalatının Değeri 2025’te 18,7 Milyar Avroya Ulaştı
Görsel kaynağı: Cyprus Mail · Özgün haber
Veri haberi

AB’nin Kahve İthalatının Değeri 2025’te 18,7 Milyar Avroya Ulaştı

Avrupa Birliği (AB), 2025’te AB dışındaki ülkelerden 2,9 milyon ton kahve ithal etti. Eurostat verilerine dayanan habere göre ithalatın toplam değeri, 2015’teki 8,6 milyar avrodan 18,7 milyar avroya yükseldi. Fiziksel ithalat hacmi ise aynı dönemde 2,7 milyon tondan yalnızca sınırlı ölçüde arttı. Brezilya, 1 milyon 5 bin 200 tonluk sevkiyatla AB’nin en büyük kahve tedarikçisi oldu ve toplam AB dışı ithalatın %34’ünü karşıladı. Vietnam 587 bin 500 ton ve %20 payla ikinci sırada yer alırken Uganda, Kolombiya ve Honduras da önde gelen tedarikçiler arasında bulundu. Üye ülkeler arasında Almanya 1 milyon 10 bin 500 tonla en fazla kahve ithal eden ülke olurken, İtalya 608 bin tonla ikinci sırada yer aldı. AB ülkelerinde 2025’te 2,2 milyon tondan fazla kavrulmuş veya kafeinsiz kahve ile kahve ikamesi işlendi. Bu üretimin toplam değeri yaklaşık 19 milyar avroya ulaştı; işleme hacmi 2015’e göre %12 arttı.

Meksika’da Kahve Üretimi ve Tüketimi 2026/2027 Döneminde Artacak
Görsel kaynağı: Imagen Agropecuaria · Özgün haber
Veri haberi

Meksika’da Kahve Üretimi ve Tüketimi 2026/2027 Döneminde Artacak

Meksika’da 2026/2027 kahve döneminde üretimin hafif artışla 4,1 milyon çuvala ulaşması bekleniyor. Uluslararası kuruluşlar ile ulusal kuruluşların verilerine dayandırılan bilgilere göre tüketim de önceki dönemdeki 2,1 milyon çuvaldan mevcut dönemde 2,3 milyon çuvala yükselecek. Ülkenin 2026’daki kahve ihracatının ise 3,41 milyon çuval olması, ihracatta başlıca adresin ABD olması öngörülüyor. Meksika Tarım ve Kırsal Kalkınma Sekreterliği (Sader), Uluslararası Kahve Günü kapsamında üreticilerin sektördeki rolüne dikkat çekti ve Mexico City’deki merkezinde La Camfetería adlı alanı açtı. Sekreterlik, bu noktada üreticilerle tüketicileri doğrudan buluşturmayı, aracıların satıştan aldığı payı azaltarak gelirin daha büyük bölümünün üreticilere kalmasını sağlamayı amaçlıyor. Sader ayrıca tüketicilere Meksikalı üreticilerin kahvelerini tercih etmeleri çağrısında bulundu. La Camfetería’da kahvenin yanı sıra kırsal topluluklardan ve çeşitli destek programlarıyla yürütülen girişimlerden gelen çikolata, tarçın, çay, bal, mısır, meyve ürünleri, süt ve başka gıda ürünleri satılıyor. Alanın restoran, kafe, mağaza ve diğer işletmelerin Meksika’daki tarım ürünlerini doğrudan satın alabileceği bir buluşma noktası olması planlanıyor. Sader, bu tür kısa tedarik zincirleriyle çiftçilerin satıştan elde ettiği değeri artırmayı hedefliyor.

Meksika ve Fransa Tarım ve Gıda Ticaretini Genişletmek İçin Görüştü
Görsel kaynağı: Imagen Agropecuaria · Özgün haber

Meksika ve Fransa Tarım ve Gıda Ticaretini Genişletmek İçin Görüştü

Meksika ve Fransa hükümetlerinin temsilcileri, modernize edilmiş Meksika-Avrupa Birliği Küresel Anlaşması’nın sunduğu fırsatları ve iki ülke arasındaki tarım ve gıda ticaretini genişletip çeşitlendirme yollarını görüştü. Meksika Tarım ve Kırsal Kalkınma Sekreterliği (Sader) yetkilisi Columba López Gutiérrez ile Fransa Dış Ticaret Bakanı Nicolas Forissier, daha dengeli ve karşılıklı yarar sağlayan bir ticaret için ilerleme gerektiği konusunda uzlaştı. Bu yaklaşımın küçük ve orta ölçekli üreticiler için somut fırsatlar oluşturması hedefleniyor. López Gutiérrez, anlaşmanın kahve, avokado, orman meyveleri, mango, papaya, limon, muz ve bal gibi Meksika ürünleri için ihracat potansiyeli sunduğunu belirtti. Ancak ticari tercihlerin karşılıklı sağlık ve düzenleme alanındaki ilerlemelerle desteklenmesi gerektiğini söyledi. Meksika ayrıca Avrupa Birliği ile organik ürünler konusundaki diyaloğu sürdürmek istiyor. Görüşmeler kapsamında, iki ülkenin tarım ve gıda makamları arasındaki iş birliğini güçlendirmek üzere Niyet Mektubu imzalandı. Belge; yenilik, sürdürülebilir tarım, balıkçılık, su ürünleri yetiştiriciliği, araştırma, teknoloji transferi ve kapasite geliştirme alanlarını kapsıyor. Taraflar ayrıca ikili ilişkilerin 200. yılı kapsamında somut projeler içeren bir yol haritası hazırlama konusunda anlaştı.

Kuraklık Riski Brezilya'nın Orta-Batısında Soya Ekiminı Zorlayabilir
Görsel kaynağı: Canal Rural · Özgün haber

Kuraklık Riski Brezilya'nın Orta-Batısında Soya Ekiminı Zorlayabilir

Brezilya Ulusal Meteoroloji Enstitüsü (Inmet) ve El Niño 2026-2027 Paneli, ekim-aralık döneminde ülkenin Orta-Batı bölgesinde ortalamanın altında yağış ve yüksek sıcaklık bekliyor. Merkez-kuzey Mato Grosso, Goiás'ın kuzeyi ve Federal Bölge'nde toprağın su depolama kapasitesinin azalması; soya, mısır ve birinci sezon fasulyesinin ekimi ile tarlada gelişiminin başlamasını zorlaştırabilir. Eylül raporuna göre su kısıtı önümüzdeki aylarda etkili olacak, ancak kasım ayından itibaren toprak neminde toparlanma bekleniyor. Orta Brezilya'da yağışlı sezonun ekim sonu ile kasım ortası arasında başlaması öngörülüyor. Aralık ayında ise bazı bölgelerde aşırı nem oluşabileceği, bunun mantar hastalıkları riskini artırabileceği ve ilaçlama çalışmalarını sınırlayabileceği belirtiliyor. Tahmin, ülke genelinde bölgesel farklılıklara da işaret ediyor. Matopiba'da düşük yağış ile yüksek sıcaklık, soya ekiminin kurulması için riski artırıyor; Batı Bahia'da aralık ayında toprak suyundaki toparlanmanın ürün gelişimini desteklemesi bekleniyor. Buna karşılık São Paulo, Rio de Janeiro ve Minas Gerais'in merkez-güneyinde öngörülen yağış fazlası, soya ve birinci sezon mısır ekimine katkı sağlayabilir. Güney'de fazla yağış mısırı destekleyebilirken, buğdayda mantar hastalıklarını artırabilir, hasadı geciktirebilir ve tane kalitesini düşürebilir. Raporda ayrıca El Niño'nun en az 2027'nin ilk çeyreğine kadar sürmesinin beklendiği ve Amazonlar ile Orta-Batı'nda yangın riskinin yüksek kalacağı kaydediliyor.

Bulgaristan’da Ekim İçin Don ve Hastalık Uyarısı
Görsel kaynağı: Agrozona · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan’da Ekim İçin Don ve Hastalık Uyarısı

Bulgaristan’da ekim ayının ilk on gününde değişken, serin ve yağışlı hava bekleniyor. Ulusal Meteoroloji ve Hidroloji Enstitüsü agrometeoroloğu Dukena Joleva’nın aktardığı tahmine göre sıcaklıklar iklim normalleri civarında veya altında seyredecek. Dönemin sonunda yaygın don beklendiği için dona maruz kalabilecek sebze ürünlerinin zamanında hasat edilmesi gerekiyor. Nemli koşulların sonbahar meyvelerinde geç kahverengi çürüklük, hasat edilmemiş üzümde ise gri çürüklük gelişimini kolaylaştıracağı belirtildi. Yağışların üst toprak katmanlarını ve mevsimlik toprak işleme koşullarını iyileştirmesi beklenirken, yaz sonundaki kuraklık nedeniyle eylülde kışlık kolza ekimi için bazı teknik sürelerin kaçırıldığı kaydedildi. Ekim ayı kışlık tahılların ekimi için uygun dönem olarak gösterildi. Buğday ekimi için teknik süre Kuzey Bulgaristan’da ayın ilk on günü, Güney Bulgaristan’da 15-25 Ekim, Karadeniz kıyısında ise ay sonu olarak belirtildi. Ay içindeki yağışların 50 santimetrelik toprak katmanındaki nem rezervlerini artırarak ekilen ürünlerin başlangıç gelişimini desteklemesi bekleniyor. Kışlık tahıllarda tarla faresi, tahıl böceği ve tahıl sineklerinin izlenmesi istendi. Tarla faresi için ekonomik zarar eşiği dekarda iki aktif koloni, adi tahıl böceği larvaları için metrekarede üç olarak verildi.

Romanya’da Gıda Fiyatlarında Ekim Ayında Yeni Artış Bekleniyor
Görsel kaynağı: Digi24 · Özgün haber
Veri haberi

Romanya’da Gıda Fiyatlarında Ekim Ayında Yeni Artış Bekleniyor

Romanya’da gıda fiyatlarının ekim ayında yeniden yükselmesi bekleniyor. Piyasa tahminlerine göre artışlar gıda ürünlerinde %4 ila 8 arasında değişecek. En yüksek artışın süt ürünlerinde görülmesi, kaşar peynirinde fiyatların %8’e kadar yükselmesi öngörülüyor. Salam ve diğer işlenmiş et ürünleri için üreticilerin perakendecilere %3 ila 4 arasında değişen fiyat artışları bildirdiği aktarılıyor. Artış beklentisinin temelinde akaryakıt, elektrik ve doğal gaz maliyetlerindeki yükseliş bulunuyor. Gıda sektöründeki bu giderlerin bir ürünün toplam maliyetinde %10 ila 12 paya sahip olduğu belirtiliyor. Ekonomik analist Adrian Negrescu, enerji ve yakıt fiyatlarındaki artışın yanı sıra ulusal para biriminin avro karşısındaki değer kaybının da, ithal ürünlerin ağırlığı nedeniyle fiyatları etkileyebileceğini söyledi. Süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren Mirdatod Prod, hammadde sütünün alım fiyatı ile yakıt, enerji ve ambalaj maliyetlerinde öngörülebilirlik bulunmadığını açıkladı. Şirket, Lactate de Ibăneşti markasının fiyatlarında yıl sonuna kadar artış talep edeceğini ve artışın %8’den az olmayacağını belirtti. Ancak şirket, tüketici üzerindeki etkiyi sınırlamak için hesaplamaların sürdüğünü ifade etti. Gıda Sanayisi Ulusal Sendikalar Federasyonu Başkanı Dragoş Frumosu, üreticilerin artan maliyetler ve düşen satışlar arasında sınırlı hareket alanına sahip olduğunu söyledi. Frumosu’ya göre eylül ayına kıyasla ekim ayında gıda fiyatları %5 ila 6 artabilir; yıl başına göre ortalama artış ise %10 ila 15’e ulaşabilir. Bu değerlendirme, piyasa beklentilerinden ayrı bir sektör açıklaması olarak aktarıldı. Kanatlı eti üreticisi Familia Safir’in yöneticisi George Safir de yakıt, plastik ambalaj ve kamu hizmetleri maliyetlerindeki yükselişin şirket üzerindeki baskıyı artırdığını belirtti. Şirket, fiyat artışı konusunda henüz karar vermediğini ve tüketici talebi ile alım gücünü değerlendireceğini açıkladı. Analist Negrescu ise enflasyonun önümüzdeki 6 ila 12 ay içinde artış ve düşüş dönemleri yaşayabileceğini, yüksek fiyatların satışları azaltarak üreticileri fiyat politikalarını yeniden değerlendirmeye zorlayabileceğini ifade etti.

AB Tarım-Gıda Ticaret Fazlası İlk Yedi Ayda 2,9 Milyar Avro Arttı
Görsel kaynağı: Agronews Greece · Özgün haber
Veri haberi

AB Tarım-Gıda Ticaret Fazlası İlk Yedi Ayda 2,9 Milyar Avro Arttı

Avrupa Birliği’nin (AB) tarım-gıda ticaret fazlası, yılın ilk yedi ayında geçen yılın aynı dönemine göre 2,9 milyar avro arttı. Ocak-temmuz döneminde AB’nin tarım-gıda ihracatı 138,7 milyar avro olarak gerçekleşti. Bu tutar, 2025’in aynı dönemine göre 1,6 milyar avro ve %1 daha düşük oldu. İhracat artışlarında Mısır, Ukrayna ve Türkiye öne çıktı. Mısır’a ihracat, başta buğday olmak üzere 251 milyon avro veya %22 arttı. Ukrayna’ya satışlar 239 milyon avro ve %10 yükselirken, Türkiye’ye ihracat 235 milyon avro ve %7 arttı. Ürün gruplarında diğer hayvansal ürünler ile alkollü içecekler ve likörlerde artış kaydedildi. AB’nin aynı dönemdeki tarım-gıda ithalatı 108,6 milyar avroya geriledi; yıllık düşüş 4,5 milyar avro veya %4 oldu. Kakao fiyatlarındaki gerileme, başlıca üretici ülkelerden yapılan ithalatın değerini etkiledi. Buna karşılık Brezilya’dan ithalat, özellikle soya fasulyesi hacmindeki artışın etkisiyle 528 milyon avro yükseldi.

Meyve Bahçelerinde Sonbahar Gübrelemesinde Azot Uyarısı
Görsel kaynağı: Agrosavjet · Özgün haber
Veri haberi

Meyve Bahçelerinde Sonbahar Gübrelemesinde Azot Uyarısı

Hasat sonrasında meyve ağaçlarının uygun şekilde beslenmesi için sonbahar döneminde temel gübreleme yapılması öneriliyor. Organik ve mineral gübrelerin bahçenin tamamına dağıtılması, ardından toprağın işlenmesi gerekiyor. Organik gübreler arasında özellikle yanmış veya yarı yanmış sığır gübresi öne çıkıyor. Humus bakımından zayıf topraklarda bu gübrenin 3-4 yılda bir hektara 30-40 ton verilmesi tavsiye ediliyor. Kompost da kullanılabilecek organik gübreler arasında yer alıyor. Mineral gübre seçiminin toprak yapısı ve analiz sonuçlarına göre yapılması gerekiyor. Fosforu düşük kırmızı ve kahverengi karbonatlı topraklarda NPK 10-30-20 gübresi hektara 1200-2300 kilogram miktarında uygulanabiliyor. Rendzina, besin maddelerince fakir karbonatlı topraklar ve pseudogleylerde ise NPK 7-20-30 veya NPK 5-15-30 formülasyonları, hektara 1400-2700 kilogram aralığında öneriliyor. Asitli topraklar ve kırmızı topraklarda kalsiyum ihtiyacı, kalsiyum karbonat veya kalsiyum magnezyum karbonat kullanılarak karşılanabiliyor. Kireçleme olarak adlandırılan uygulama için hektara 4-6 ton miktarı veriliyor. Fosfor ve potasyumun toprakta daha yavaş çözündüğü, bu nedenle bitkilere daha uzun süre ulaşabildiği belirtiliyor. Gübreleme zamanında azot içeriği düşük ürünlerin sonbaharda, azot oranı yüksek gübrelerin ise bitkilerin daha iyi değerlendirebildiği vejetasyon döneminde kullanılması gerekiyor. Uygulama sırasında önce mineral, sonra organik gübre dağıtılmalı; ardından sürüm veya frezeleme yapılmalı. Eğimli arazilerde tüm bahçeyi sürmek yerine yalnızca ağaç çevresinin işlenmesi, yağışla toprak ve kök kaybını önlemek açısından öneriliyor. Mineral gübre seçiminin doğrulanması için toprağın her dört yılda bir agro-kimyasal analizden geçirilmesi gerekiyor.

Brezilya'nın Kahve Üretiminde %19,6 Artış Bekleniyor
Görsel kaynağı: Portal Agro Chile · Özgün haber
Veri haberi

Brezilya'nın Kahve Üretiminde %19,6 Artış Bekleniyor

Brezilya'nın bu yılki kahve üretiminin, geçen yıla göre %19,6 artarak 67,6 milyon 60 kilogramlık çuvala ulaşması bekleniyor. Tahmin, Tarım Bakanlığıyla bağlantılı Brezilya Ulusal Tedarik Şirketi (Conab) tarafından açıklandı. Brezilya, böylece dünyanın en büyük kahve üreticisi ve ihracatçısı konumunu sürdürüyor. Conab, artışı yeni üretim alanlarının devreye girmesi, teknoloji ve girdi kullanımındaki artış ile elverişli hava koşullarına bağlıyor. Bitkinin olumlu iki yıllık üretim döngüsünde bulunması da tahmini destekliyor. Mevcut üretim, 2024'teki olumlu döngüye göre de %24,7 daha yüksek. Toplam üretimin yaklaşık %70'ini oluşturan arabica kahvesinde üretimin 48,2 milyon çuvala çıkması ve 2025'e göre %34,8 artması bekleniyor. Konilon üretiminin ise 19,4 milyon çuval ile %6,6 azalacağı öngörülüyor. Brezilya'nın Ocak-Ağustos 2026 ihracatı 24,6 milyon çuvalda kaldı ve yıllık bazda %6,6 geriledi. Conab, Brezilya hasadının piyasaya girişi, Vietnam'daki yaklaşan hasat ve Kolombiya'daki mevsimsel üretim artışının küresel fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturduğunu belirtti. 2026/27 dönemi için El Niño beklentilerinin de birçok ülkede üretimi olumsuz etkileyebileceği kaydedildi.

Bulgaristan ve Uganda Tarım Ticareti ile İş Birliğini Geliştirmeyi Görüştü
Görsel kaynağı: Agrozona · Özgün haber

Bulgaristan ve Uganda Tarım Ticareti ile İş Birliğini Geliştirmeyi Görüştü

Bulgaristan Tarım ve Gıda Bakanı Plamen Abrovski, Uganda’nın Bulgaristan Büyükelçisi Stefan Mubiru ve fahri konsolos İvaylo Yotov ile tarım alanındaki ticari ilişkileri ve ürün alışverişini ele aldı. Görüşmede iki ülke arasında iş birliğini geliştirmenin yanı sıra üreticilerin pazarlara erişimini artırma olanakları değerlendirildi. Abrovski, aracıların devreye girmediği doğrudan ticari ilişkilerin, Bulgar tüketiciler için pahalı bir ürün olan kahvenin fiyatını düşürebileceğini söyledi. Benzer fırsatların meyve ticaretinde de bulunduğunu belirtti. Uganda tarafı ise tarım sektörünü modernleştirmek, tarım ürünleri ticaretini artırmak ve ürünlerinin Bulgaristan pazarına erişimini genişletmek istediğini bildirdi. Tarımda akıllı uygulamalar ve bilgi paylaşımı da gündeme geldi. Abrovski, Bulgaristan’ın tarımsal yeniliklerin uygulanmasında deneyimi bulunduğunu belirterek Uganda ile bilgi ve iyi uygulama alışverişine hazır olduklarını söyledi. İki ülkenin tarım üniversiteleri arasında bağ kurulması ve Ugandalı öğrencilerin Bulgaristan’da eğitim alması olasılıkları da görüşüldü.

Kahve Fiyatları New York’ta %1’den Fazla Geriledi
Görsel kaynağı: Notícias Agrícolas · Özgün haber
Veri haberi

Kahve Fiyatları New York’ta %1’den Fazla Geriledi

Kahve fiyatları, salı günü uluslararası borsalarda yeni ve önemli düşüşler yaşadı. New York’taki işlemlerde fiyatlar günü %1’den fazla kayıpla tamamladı. Gerilemede, küresel kahve arzının artabileceğine yönelik beklentiler etkili oldu. Kaynakta, düşüşün başlıca nedeninin bu arz görünümü olduğu belirtiliyor.

Güney Afrika’da İlk Cosmic Crisp Elma Hasadı Satışa Çıktı
Görsel kaynağı: Food For Mzansi · Özgün haber

Güney Afrika’da İlk Cosmic Crisp Elma Hasadı Satışa Çıktı

ABD’de Washington State University tarafından Enterprise ile Honeycrisp melezlenerek geliştirilen Cosmic Crisp elması, Güney Afrika’da ilk kez hasat edilip piyasaya çıktı. Batı Kap’daki Grabouw ve Ceres’te yetiştirilen ilk yerel ürün, ülke genelindeki seçili Checkers ve Checkers Hyper mağazalarında sınırlı süreyle satışa sunuldu. İlk dikimler 2022’de yapılmıştı; dört yıl sonra ilk Güney Afrika hasadı tüketiciye ulaştı. Çeşidin dikkat çekici koyu kırmızı, yıldız benzeri benekli kabuğu ve kesildikten sonra kahverengileşmeye direnmesi öne çıkıyor. Elma, depolama sırasında çıtırlığını koruyabiliyor; bu nedenle okul beslenme çantalarından hazırlanan salatalara, atıştırmalığa, fırınlamaya, pişirmeye ve sıkmaya kadar farklı kullanım alanlarına uygun görülüyor. Freshmark genel müdürü Quintin Paladin’e göre Checkers’ın ilgisi, çeşidin ABD’de tadıldıktan sonra oluştu. Paladin, kırmızı ve çift renkli elmaların satışların yaklaşık %60’ını oluşturduğunu söyledi. Checkers, Cosmic Crisp’i Pink Lemons, Finger Limes, The Alizza Fruit ve ONIX citrus gibi özel ürün yelpazesine ekledi.

Bungaran Saragih, Endonezya Tarımında Tropik Dönüşüm Çağrısı Yaptı
Görsel kaynağı: Media Perkebunan · Özgün haber

Bungaran Saragih, Endonezya Tarımında Tropik Dönüşüm Çağrısı Yaptı

Prof. Dr. Bungaran Saragih, Endonezya’nın 2045 hedefi doğrultusunda tropik tarımın yalnızca üretim artışıyla değil, biyolojik zenginliğin bilgiye, teknolojiye, yüksek katma değerli ürünlere, istihdama ve toplumsal refaha dönüştürülmesiyle geliştirilmesi gerektiğini söyledi. Bungaran, değerlendirmelerini 16 Eylül 2026’da Tangerang’da, ILDEX 2026 kapsamında düzenlenen “Tropik Tarımın Geleceği: Yüksek Değerli Biyoekonomi için Hulu ve İleri İşleme” başlıklı ulusal seminerde yaptı. Bungaran’a göre Endonezya’nın bitkisel üretim, plantasyon, hayvancılık, balıkçılık, ormancılık, tıbbi bitkiler, mikroorganizmalar ve genetik kaynakları gıda, yem, enerji, ilaç, kozmetik, lif, biyomalzeme, gübre ve biyolojik temelli kimyasallar için temel oluşturuyor. Ancak doğal kaynak potansiyelinin kendiliğinden ekonomik güce dönüşmeyeceğini belirten Bungaran, bunun için nitelikli insan kaynağı, teknoloji, kurumsal yapı, finansman, altyapı ve iyi yönetişim gerektiğini vurguladı. Konuşmada, tarımın yalnızca tarla, bahçe, ahır, balık çiftliği veya ormanla sınırlı görülmemesi gerektiği ifade edildi. Tarımın tohum ve fide, gübre, makine, biyokütle üretimi, işleme, enerji, lojistik, ticaret, finansman, araştırma, dijital teknoloji ve standardizasyonu kapsayan geniş bir ekonomik sistem olduğu belirtildi. Bungaran, ileri işlemenin güçlü olabilmesi için genetik kaynakların korunması ve geliştirilmesi, tohum ve fide sanayisi, toprak sağlığı, yem, biyolojik gübre, makine, veri, yetiştirme teknolojileri ve üretici örgütlenmesi gibi hulu aşamalarının da güçlendirilmesi gerektiğini söyledi. Bungaran, ileri işlemenin yalnızca fabrika inşa etmek anlamına gelmediğini; emtianın ürüne, ürünün teknolojiye, teknolojinin fikri mülkiyete ve yeni sanayilere dönüştüğü daha geniş bir süreç olduğunu kaydetti. Palm yağında küçük üretici bahçelerinde verim artışı, yenileme çalışmalarının hızlandırılması, yasallık ve izlenebilirliğin iyileştirilmesi, bitki hastalıklarıyla mücadele, fabrika verimliliği ve atıkların enerji, gübre ve biyomalzemeye dönüştürülmesi gereken alanlar arasında gösterildi. Şeker kamışı için de şekerin yanı sıra biyoetanol, küspe kaynaklı elektrik, organik gübre, yem ve biyokütle ürünlerini içeren bütünleşik bir yapı örnek verildi. Endonezya’nın ada ülkesi yapısı nedeniyle üretim merkezlerini liman, depo, soğuk zincir, işleme tesisi, enerji, pazar ve araştırma alanlarına bağlayan güçlü bir tarım-denizcilik lojistiğine ihtiyaç duyduğunu belirten Bungaran, biyokütlenin döngüsel biçimde değerlendirilmesini önerdi. Bu yaklaşımda ana ürün gıda veya sanayi hammaddesine ayrılırken yan ürünlerin yem, enerji, gübre, kimyasal ve malzemeye dönüştürülmesi; su ve besin maddelerinin geri kazanılması, emisyon ve kayıpların azaltılması öngörülüyor. Bungaran ayrıca 2045’e kadar komodite ve bölge temelli yol haritası, sorun çözmeye odaklı inovasyon konsorsiyumları, küçük üreticilerin güçlendirilmesi, tarım-sanayi ve lojistik koridorları ile sonuçlara dayalı ulusal yönetişimden oluşan beş ortak gündem önerdi.

Brezilya’da Arábica Kahvesinde Kalite Düşüşü Uyarısı
Görsel kaynağı: Canal Rural · Özgün haber

Brezilya’da Arábica Kahvesinde Kalite Düşüşü Uyarısı

Cepea, Brezilya’da 2026/27 arábica kahve hasadının ana üretim bölgelerinde sona yaklaşmasına karşın geçen yıla göre geciktiğini bildirdi. Kuruma göre son haftalarda ilerleme hızlansa da toplama çalışmaları hâlâ önceki sezonun gerisinde kalıyor. Gecikmenin ana nedeni olarak kış aylarında mevsim normallerinin üzerindeki yağışlar gösterildi. Aşırı nem yalnızca hasadı zorlaştırmadı, çekirdeklerin kalitesini de olumsuz etkiledi. Cepea araştırmacıları, bu sezonun son yılların en kötü kalite sonuçlarından birini verebileceğini ve düşük içecek kalitesinde kahve oranının yüksek olacağını belirtiyor.