Dünyadan gıda, tarım ve hayvancılık haberleriÜlke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.
4 kayıt · Güncelleniyor…
Kahve fiyatları, salı günü uluslararası borsalarda yeni ve önemli düşüşler yaşadı. New York’taki işlemlerde fiyatlar günü yüzde 1’den fazla kayıpla tamamladı. Gerilemede, küresel kahve arzının artabileceğine yönelik beklentiler etkili oldu. Kaynakta, düşüşün başlıca nedeninin bu arz görünümü olduğu belirtiliyor.
ABD’de Washington State University tarafından Enterprise ile Honeycrisp melezlenerek geliştirilen Cosmic Crisp elması, Güney Afrika’da ilk kez hasat edilip piyasaya çıktı. Batı Kap’daki Grabouw ve Ceres’te yetiştirilen ilk yerel ürün, ülke genelindeki seçili Checkers ve Checkers Hyper mağazalarında sınırlı süreyle satışa sunuldu. İlk dikimler 2022’de yapılmıştı; dört yıl sonra ilk Güney Afrika hasadı tüketiciye ulaştı. Çeşidin dikkat çekici koyu kırmızı, yıldız benzeri benekli kabuğu ve kesildikten sonra kahverengileşmeye direnmesi öne çıkıyor. Elma, depolama sırasında çıtırlığını koruyabiliyor; bu nedenle okul beslenme çantalarından hazırlanan salatalara, atıştırmalığa, fırınlamaya, pişirmeye ve sıkmaya kadar farklı kullanım alanlarına uygun görülüyor. Freshmark genel müdürü Quintin Paladin’e göre Checkers’ın ilgisi, çeşidin ABD’de tadıldıktan sonra oluştu. Paladin, kırmızı ve çift renkli elmaların satışların yaklaşık yüzde 60’ını oluşturduğunu söyledi. Checkers, Cosmic Crisp’i Pink Lemons, Finger Limes, The Alizza Fruit ve ONIX citrus gibi özel ürün yelpazesine ekledi.
New York’taki arábica vadeli işlemleri, önceki seansta görülen kayıpların ardından cuma günü hafif toparlandı. Brezilya’da fiyatların destekli seyrini sürdürdüğü belirtildi.
Cepea, Brezilya’da 2026/27 arábica kahve hasadının ana üretim bölgelerinde sona yaklaşmasına karşın geçen yıla göre geciktiğini bildirdi. Kuruma göre son haftalarda ilerleme hızlansa da toplama çalışmaları hâlâ önceki sezonun gerisinde kalıyor. Gecikmenin ana nedeni olarak kış aylarında mevsim normallerinin üzerindeki yağışlar gösterildi. Aşırı nem yalnızca hasadı zorlaştırmadı, çekirdeklerin kalitesini de olumsuz etkiledi. Cepea araştırmacıları, bu sezonun son yılların en kötü kalite sonuçlarından birini verebileceğini ve düşük içecek kalitesinde kahve oranının yüksek olacağını belirtiyor.