ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

Yayın tarihi

154 haber · Sayfa 4

Kaynak ülkesi: Birleşik KrallıkThe Guardian14 Ekim 2026

İngiltere’de Organik Tarım Alanını 2036’ya kadar %10’a Çıkarma Hedefi

İngiltere hükümeti, organik tarımla işlenen tarım alanının payını 2036’ya kadar %10’a çıkarma hedefini açıkladı. Hükümetin planına göre şu anda İngiltere tarım arazilerinin yalnızca %3,4’ü organik yöntemlerle işleniyor. 2026-2036 dönemini ve sonrasını kapsayan plan, organik sektörü büyütmeyi ve daha fazla çiftçinin bu üretim biçimine geçmesini desteklemeyi amaçlıyor. Üç yıldan uzun sürede hazırlanan planda okullar ve hastaneler gibi kamu alımları, organik üretim için önemli bir büyüme alanı olarak gösteriliyor. Hükümet ayrıca kamu sektörü gıda harcamalarının %10’unu daha yüksek çevresel üretim standartlarını karşılayan ürünlere yönlendirme hedefini koruyor. Çevre Bakanı Angela Eagle, planın organik üretim yapan çiftçilere destek vermeyi ve diğer işletmelerin bu üretime geçişi değerlendirmesine yardımcı olmayı amaçladığını söyledi. Ancak sektör temsilcileri, hedefin finansman koşulları netleşmeden gerçekleşmesinin zor olabileceği uyarısında bulundu. Sürdürülebilir Tarım Teşviki 2026 fonunun eylülde altı saat içinde tükenmesi nedeniyle binlerce çiftçi destek alamadı. Riverford yöneticisi Rob Haward, küçük organik çiftlikler için kamu alımlarının anlaşılması zor olduğunu belirterek hibe desteği istedi; teşvik programının organik üretime geçişi mümkün kılmak için güvenilir ve istikrarlı olması gerektiğini söyledi. Soil Association’dan Gareth Morgan da programın yeniden açılması çağrısı yaptı. İngiliz Organik Forumu, planın özel olarak ayrılmış yeni bir finansman paketi içermediğine dikkat çekti. Nature Friendly Farming Network yöneticisi Martin Lines ise kamu desteğinin yanında tedarik zinciri ve özel sektör yatırımı, üreticiler için daha adil fiyatlar ve güçlü iç pazarlar gerektiğini söyledi. Ulusal Çiftçiler Birliği planı tedarik zinciri açısından olumlu bir adım olarak değerlendirirken, planı destekleyenler yerli üretimin gıda tedarik zincirlerinin dayanıklılığını artırabileceğini belirtti.

Kaynak ülkesi: HollandaNieuwe Oogst14 Ekim 2026

Fransa’da Mısır Hasadı Kurak Yazın Ardından Neredeyse Yarıya İnecek

Fransa’da mısır hasadının, kurak geçen yazın ardından neredeyse yarıya inmesi bekleniyor. Ülkenin Tarım Bakanlığına bağlı Agreste istatistik servisi, tarla bitkilerinde verimlerin önemli ölçüde düşeceğini öngörüyor. Agreste, düşüşün başlıca nedenlerini uzun süren kuraklık ve sıcaklık olarak gösteriyor. Ayrıca farklı ürünlerde ekim alanlarının daralmasının, toplam hasadı daha da azaltacağı belirtiliyor.

Kaynak ülkesi: ÇekyaAgropress13 Ekim 2026

Veri haberi

Buzağı İshallerinde Besleme ve Hijyen Öne Çıkıyor

Buzağılarda ishal, doğumdan hemen sonra karşılaşılan yaygın sağlık sorunlarından biri olarak yetiştiriciler için önemli bir risk oluşturuyor. İshal tek başına bir hastalık değil, farklı uyaranlara karşı organizmanın özgül olmayan tepkisi olarak tanımlanıyor. Tedavi edilmeyen veya geç fark edilen vakalar susuzluk, büyüme geriliği ve ağır durumlarda ölüme yol açabiliyor; bu nedenle sorun hayvan sağlığının yanı sıra yetiştiriciliğin ekonomisini de etkiliyor. Vakalar, beslenmeye bağlı enfeksiyöz olmayan ve enfeksiyöz ishaller olarak iki ana grupta ele alınıyor. Enfeksiyöz olmayan vakalar çoğunlukla besleme hataları, yanlış süt verme tekniği veya uygun olmayan sıcaklıktaki sütün verilmesiyle ilişkilendiriliyor. Bu durumlar genellikle doğrudan yaşamı tehdit etmese de besin emilimini bozarak buzağıları zayıflatıyor ve enfeksiyonlara duyarlılığı artırıyor. Enfeksiyöz ishaller ise viral, bakteriyel ve paraziter etkenlere göre sınıflandırılıyor; bovin rotavirüsü, koronavirüs, enterotoksijenik Escherichia coli ve Cryptosporidium spp. başlıca etkenler arasında sayılıyor. Kaynakta aktarılan 2024 tarihli lisans çalışması kapsamındaki gözlemde, patojen varlığı açısından 71 ishalli buzağı test edildi. Değerlendirilen çiftlikte üç veya daha fazla patojen bulunan örneklerin tamamında Cryptosporidium parvum saptandı. Tek patojenli vakalarda Cryptosporidium parvum dışındaki tek pozitif etkenin Clostridium perfringens olduğu belirtildi. Kaynak, bu vakanın tek patojenli buzağıların %3’üne karşılık geldiğini aktarıyor. Birden fazla etkenin birlikte bulunmasının hastalığın seyrini ağırlaştırdığı ve tedaviyi zorlaştırdığı kaydediliyor. Viral enfeksiyonlar özellikle altı haftalığa kadar olan buzağılarda görülüyor. Rotavirüs ve koronavirüs bağırsak villuslarını etkileyerek su ve besin emilimini azaltabiliyor; bunun sonucunda hızlı susuzluk, asidoz ve büyüme geriliği gelişebiliyor. Bakteriyel etkenlerden enterotoksijenik Escherichia coli sulu ishale, susuzluğa ve bazı vakalarda sepsise neden olabiliyor. Clostridium perfringens toksinleri ise önceki belirtiler görülmeden ani ölüme yol açabiliyor. Paraziter etkenler arasında yer alan Cryptosporidium spp. bağırsak villuslarını tahrip edebiliyor ve zoonoz niteliği nedeniyle hasta hayvanlarla çalışırken sıkı hijyen ile koruyucu ekipman gerektiriyor. Tanıda klinik muayene temel alınırken, ahır testleri başlıca patojenler hakkında yaklaşık on dakikada ön bilgi sağlayabiliyor. Dışkının laboratuvarda incelenmesi daha güvenilir sonuç veriyor ve tek etkenli enfeksiyonlarla birden fazla etkenin birlikte bulunduğu durumların ayırt edilmesine yardımcı oluyor; ancak daha uzun süre ve daha yüksek maliyet gerektiriyor. Tedavinin temelini rehidrasyon oluşturuyor. Elektrolit çözeltileri sıvı, mineral ve enerji desteği sağlarken ağır susuzlukta damar içi uygulama gerekiyor. Buzağıların süt veya süt ikamelerini almaya devam etmesi, antibiyotiklerin ise yalnızca bakteriyel enfeksiyonlarda kullanılması öneriliyor. Korunmada yüksek antikor içeren kaliteli kolostrumun doğumdan sonra mümkün olduğunca erken, kaynakta özellikle iki saat içinde verilmesi önem taşıyor. Kuru ve temiz bölmeler, düzenli temizlik ve dezenfeksiyon, uygun sıcaklıkta ve temiz kaplarla besleme, sağlık durumu ile dışkının izlenmesi ve hasta buzağıların ayrılması da önerilen uygulamalar arasında bulunuyor.

Kaynak ülkesi: GürcistanAgronews Georgia13 Ekim 2026

Draughtmaster Irkı Sıcak Koşullara Uyumuyla Öne Çıkıyor

Draughtmaster, Avustralya’da geliştirilen etçi yönlü bir sığır ırkı olarak sıcak ve değişken çevre koşullarına uyum özellikleriyle öne çıkıyor. Irkın geliştirilmesinde Bos indicus grubundaki sığırlar ile İngiliz kökenli etçi ırkların melezlenmesi etkili oldu. Seçim sürecinde sıcaklığa, kenelere ve diğer çevresel etkenlere dayanıklılığın yanı sıra döl verimi ve et üretimi kapasitesine önem verildi. Irk günümüzde hem damızlık hem de ticari sığır yetiştiriciliğinde kullanılıyor. Sıcak hava, mevsimsel yem yetersizliği ve meraların kalitesindeki değişimle karşılaşan işletmeler için genetik bir kaynak olarak değerlendiriliyor. Sıcak toleransı, özellikle yazların uzun ve sıcak geçtiği bölgelerde önemli bir özellik olarak gösteriliyor. Bununla birlikte dayanıklılık, hayvanların sürekli temiz suya, yeterli yeme ve gölgeye erişmesi gereğini ortadan kaldırmıyor; parazit kontrolü, aşılama ve düzenli veteriner denetimi de önemini koruyor. Gürcistan açısından doğu bölgelerinde yaz sıcaklıklarının yükselmesi ve meraların mevsimsel olarak kuruması, batı bölgelerinde ise nem ve parazitler başlıca koşullar arasında sayılıyor. Bu nedenle ırkın farklı bölgelere uygunluğu, yalnızca genetik özelliklerine bakılarak değerlendirilmemeli. Yeni bir işletmeye veya ülkeye getirilmeden önce küçük bir deneme grubunun yerel sığırlarla karşılaştırılması öneriliyor. Böylece büyüme, döl verimi, sağlık ve et üretimi bakımından sonuçlar yerel koşullarda değerlendirilebiliyor.

Kaynak ülkesi: Yunanistanin.gr12 Ekim 2026

Veri haberi

Fransa'da Siber Saldırı Süpermarket Soğutucularını 50 Dereceye Çıkardı

Fransa genelindeki birçok süpermarkette gece düzenlenen siber saldırı, soğutucuların sıcaklığının 50 dereceye kadar yükselmesine, bazı mağazalarda yangın çıkmasına ve büyük miktarda gıdanın imha edilmesine yol açtı. Paris savcılık makamları saldırıyı “geniş ölçekli” olarak nitelendirerek ülke genelindeki birçok mağazanın soğutucularının etkilendiğini açıkladı. Başbakan Sébastien Lecornu, Ulusal Siber Güvenlik Ajansı ANSSI'ye olayı soruşturma talimatı verdi. Les Mousquetaires grubu, Intermarché mağazalarından yaklaşık 150-200'sinin etkilendiğini bildirdi. Şirket, soğutuculardaki sıcaklığın altı saat boyunca 50 dereceye ulaştığını ve olası sağlık risklerini önlemek için bu dolaplarda bulunan tüm gıdaların atıldığını açıkladı. Carrefour 80 mağazasının, Coopératives U ise yaklaşık 100 mağazasının aynı yöntemle hedef alındığını duyurdu. Casino grubuna göre Monoprix ağının %5'i de sorundan etkilendi. Ahold Delhaize ise ağında bir güvenlik sorunu yaşandığını, birçok elektronik sistemini koruma amacıyla devre dışı bıraktığını ve internet uygulamasının çalışmadığını açıkladı. Elektronik fiyat etiketlerinde de sık sık hatalı ürün bilgilerinin görüldüğü bildirildi. Bu sorunun Fransa'daki saldırıyla bağlantısı netleşmezken, Belçika ve Lüksemburg'daki Delhaize mağazalarının da etkilendiği aktarıldı. Başbakana yakın bir kaynak, ANSSI'nin sorunu Danimarkalı Danfoss'un sağladığı buzdolabı yazılımındaki bir güvenlik açığına bağladığını söyledi. Danfoss, etkilenen soğutucuların çoğunun eski ve artık güncellenmeyen yazılımlar kullandığını, müşterilerine sistemlerini yenilemelerini uzun süredir tavsiye ettiğini açıkladı. BFMTV ise sıcaklıkların uzaktan yükseltildiğini ve taze ile dondurulmuş ürünlerin bozulduğunu aktardı.

Kaynak ülkesi: Bosna-HersekAgroportal.ba12 Ekim 2026

Veri haberi

Bosna-Hersek’te Mısır Verimi %70’e kadar Düştü

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Bosna-Hersek’te bu yıl mısır üretimi, kuraklık ve aşırı sıcaklıkların yanı sıra yüksek tarımsal girdi ve yakıt maliyetlerinin etkisiyle geriledi. Üreticiler, kilogram başına yaklaşık 45 fenilik mevcut fiyatın üretim giderlerini karşılamadığını belirtirken, bazı bölgelerde verimin geçen yıla göre %70’e kadar düştüğünü bildirdi. Semberiya’da mısır yaklaşık 26.000 hektara ekildi. Ancak üretici temsilcisi Savo Bakajlić’e göre birçok parselde verim hektar başına 150-500 kilogram arasında kaldı; 700 kilogramlık sonuçlar ise çoğunlukla küçük alanlarda görüldü. Yaklaşık yarım hektara yetecek bir çuval tohumluk mısırın 140-170 KM’ye mal olduğu, devlet yardımı ve primlere rağmen üreticilerin hektar başına en az 300-500 KM zararda bulunduğu aktarıldı. Bakajlić, Semberiya’daki sezonu son 30 yılın en ağır tarım dönemlerinden biri olarak nitelendirdi. Mısırdaki düşüşün yanı sıra yem açığının da hayvancılık yapan işletmeleri zorladığı, bazı üreticilerin borçlanmak yerine hayvan sayısını azaltmayı veya hayvanlarını satmayı düşünebileceği uyarısı yapıldı. Nedžad Bićo da mevcut fiyatın yatırımları karşılamadığını, yakıt ve diğer girdilerin üretim hesabına dahil edilmesi gerektiğini söyledi. Tuzla Kantonu’nda bazı parsellerde verim kaybı %70’e ulaşırken, ortalama düşüşün geçen yıla göre %43-50 arasında olduğu belirtildi. Bazı bölgelerde hasadın henüz tamamlanmadığı, Sprečko Polje’de bitki gelişiminin Lijevče Polje ve Semberiya’ya kıyasla geciktiği aktarıldı. Üretici temsilcisi Enes Hasanović, arz ve talebe bağlı olmak üzere kilogram başına 60-70 fenilik fiyatın maliyetleri karşılamaya daha yakın olacağını ifade etti.

Kaynak ülkesi: RomanyaHotNews11 Ekim 2026

Veri haberi

Romanya’da Küçük Üreticiler Kuraklık ve Satış Baskısıyla Mücadele Ediyor

Romanya’nın güneyinden üç küçük tarım üreticisi, Bükreş’teki Obor Pazarı’nda ürünlerini satmaya çalışırken kuraklık, dolu, yükselen yakıt maliyetleri ve tüketicilerin azalan alım gücüyle karşı karşıya. HotNews’un röportajında Georgeta Tudose, Niculae Tăchiță ve Geanina Enache, hava koşullarının yanı sıra ürünleri pazara ulaştırmanın ve satmanın da geçimlerini zorlaştırdığını anlattı. Röportajdaki üç üreticinin tamamının 50 yaşın üzerinde olduğu belirtildi. Habere göre 2026, buğday, kolza, patates ve salatalık dahil çoğu ürün için iyi bir yıl olarak öngörülüyor. Ancak Romanya’nın batısındaki illerde kuraklığın üretimi güçlü biçimde etkilediği aktarıldı. Kaynakta ayrıca Romanya’daki çiftçilerin yaklaşık %45’inin 65 yaşın üzerinde olduğu ve tarım iş gücünün yaşlandığı belirtildi. Röportajda konuşan üreticiler, iklim baskısının ekonomik sorunlarla birlikte küçük işletmeler üzerindeki yükü artırdığını ifade etti. Georgeta Tudose, kuraklıktan korunmak için ürünlerinin bir bölümünü seraya taşıdığını söyledi. Buna karşılık açık alandaki ürünlerinin doludan zarar gördüğünü, yeniden ekildikten sonra yetiştiğini belirtti. Tudose’ye göre asıl sorun üretim değil satış. Müşteri sayısının azalması tezgâh fiyatlarını düşürmesine yol açarken satılamayan ürünlerin bir bölümü ertesi gün çöpe gidiyor. Tezgâh ve yakıt giderlerini karşılamak için bazı günler evden para getirdiğini anlatan üretici, her gün saat 04.00’te yola çıkıp Târgovişte’den Bükreş’teki tezgâhına yaklaşık 70 kilometre gidiyor. Meyve üreticisi Niculae Tăchiță ise tarımın kuraklık ve aşırı yağışa bağlı olduğunu, dikilen bir ağacın ürüne yatmasının 6-7 yıl sürdüğünü anlattı. Bu süreçte ağaçlara emek ve yatırım yapılmasına rağmen kuraklık nedeniyle kuruyabildiklerini söyledi. Tăchiță, karacaların her yıl yüzlerce ağacın kabuğuna zarar verdiğini, bu yıl ayının da ağaçlara zarar verdiğini belirtti. Üretiminin iyi olduğunu söylemesine rağmen müşteri azlığı nedeniyle tonlarca şeftali ve kirazın ziyan olduğunu aktardı. Tăchiță, tüketicilerin parasının yetmediğini, parası olanların ise alışveriş için süpermarketleri tercih ettiğini söyledi. Ayrıca artık daha az yemek ve reçel hazırlandığını düşündüğünü belirtti. Gençlerin çok emek ve az gelir nedeniyle tarıma ilgi göstermediğini savunan üretici, tarımla ilgilenecek insan sayısının azalmasının gelecekte ürünlerin niteliğini etkileyebileceğini öne sürdü. Geanina Enache ise ailesi yaşlandığı için işletmenin daha büyük bölümünü devraldığını, dışarıda sıcaklık 30-35 derece olduğunda seralarda sıcaklığın iki katına çıkabildiğini anlattı.

Kaynak ülkesi: Birleşik KrallıkThe Guardian11 Ekim 2026

Veri haberi

Çiftçi Maliyetleri Birleşik Krallık’ın Gıda Arzı Dayanıklılığını Zorluyor

Birleşik Krallık’ta çiftçiler, tarımsal üretim maliyetlerindeki sert artışların gıda arzının dayanıklılığına ilişkin kaygıları büyüttüğünü belirtiyor. Norfolk’ta ekilebilir tarım yapan Jamie Burrows, üreticilerin toprağa ekmeleri gereken ürünü nasıl finanse edeceklerini sorguladığını söyledi. Tarım araçlarında kullanılan düşük vergili kırmızı dizelin maliyeti, İran’daki çatışmanın şubat sonunda başlamasından bu yana neredeyse iki katına çıktı. Ürün yetiştirmede kullanılan gübrelerin ve hayvan yemlerinin maliyeti de aynı dönemde yaklaşık %20 arttı. Burrows, bazı tarım işletmelerinin bu koşullara dayanamayabileceğini söylerken, üreticilerin karşı karşıya olduğu baskılara hava koşulları da eklendi. Birleşik Krallık’ın rekor sıcaklıkta geçen yazında yaşanan sıcak hava dalgaları ve kuraklık, resmi üretim tahminlerine göre İngiltere’nin kayıtlardaki en kötü tahıl hasadıyla sonuçlandı. Çiftçiler, gıda üretim zincirinin ilk halkası olarak ülkenin gıda arzının kırılganlığı ve güvencesizliği konusundaki uyarılara katılıyor. Gıda uzmanları, akademisyenler, işletmeler ve Ulusal Denetim Ofisi, hükümetten gıda sistemini daha dayanıklı hale getirmesini istedi. İklim krizi, bu yılki güçlü El Niño hava olayı, jeopolitik şoklar, enerji kesintileri ve siber saldırılar gıda zinciri güvenliğine yönelik tehditler arasında gösteriliyor. Parlamentonun Kamu Hesapları Komitesi de Birleşik Krallık gıda arzının dayanıklılığına ilişkin soruşturması kapsamında pazartesi günü bir dizi oturum başlatacak. Komite, Çevre, Gıda ve Köyişleri Bakanlığının önceki afet planlama çalışmasındaki eksiklikleri inceleyecek. Birleşik Krallık, kendisini beslemek için ihtiyaç duyduğu gıdanın yaklaşık %60’ını üretiyor ve birçok Avrupa ülkesine göre ithalata daha bağımlı. Hükümet araştırmaları, İngiliz halkının gelecekteki acil durumlara bazı Avrupa ülkelerinin halklarından daha az hazırlıklı olduğunu gösteriyor. Kabine Ofisi, hanelere konserve gıda, su ve pişirme gerektirmeyen dayanıklı ürünleri stoklamalarını önerecek bir kampanya başlatmaya hazırlanıyor. Buna karşın 150’den fazla uzman ve akademisyen, bakanları gıda güvenliği konusunda rehavete kapılmakla suçladı. Uzmanlar, tedarik ağındaki yoğunlaşmanın da olası kesintilere karşı kırılganlık yarattığını belirtiyor. Tim Lang’ın verdiği bilgilere göre süpermarket ağı 131 dağıtım merkezinden 12.300 mağazaya ulaşıyor; sektör kuruluşu Cold Chain Federation ise ithalatın çoğunun Dover, Felixstowe, Southampton ve London Gateway limanlarından geçtiğini bildiriyor. Riverford yöneticisi Rob Haward, çiftçilere yatırım güveni vermek için daha uzun vadeli sözleşmeler yapılmasını ve toprakların değişen iklime daha dayanıklı hale getirilmesini öneriyor.

Kaynak ülkesi: BrezilyaCanal Rural11 Ekim 2026

Veri haberi

Brezilya’nın 2026/27 Soya Üretimi İçin 181,837 Milyon Tonluk Tahmin

1 yayıncı · 2 haber · İncele

Safras & Mercado, Brezilya’nın 2026/27 soya üretiminin 181,837 milyon tona ulaşacağını öngördü. Danışmanlık kuruluşunun tahmini, önceki sezon için 178,341 milyon ton olarak hesaplanan üretime göre %2 artışa işaret ederken, önceki 180,089 milyon tonluk öngörünün de üzerine çıkarıldı. Tahminin temel dayanağı, ülkedeki soya ekim alanının %2,1 genişleyerek 48,543 milyon hektardan 49,542 milyon hektara çıkması. Artış beklentisi özellikle Centro-Oeste bölgesinde öne çıkıyor. Buna karşın ulusal ortalama verimin 2025/26 sezonundaki hektar başına 3.692 kilogramdan 2026/27’de 3.689 kilograma hafifçe gerilemesi bekleniyor. Goiás’ta ekim alanının %7’ye kadar artabileceği ve üretimin 20,567 milyon tona ulaşabileceği tahmin ediliyor. Mato Grosso’nun üretimi 50,096 milyon ton, ekim alanı 13,180 milyon hektar; Mato Grosso do Sul’un üretimi ise 17,043 milyon ton olarak projelendirildi. Centro-Oeste eyaletlerinin toplam üretiminin 88,057 milyon tona ulaşması bekleniyor. Safras & Mercado analisti Rafael Silveira, yeni alanların bir bölümünde gübreleme ve diğer girdilere daha düşük yatırım yapılmasının üretim potansiyelini sınırlayabileceğini belirtti. Danışmanlığa göre sonuç, ekim sürerken önümüzdeki aylardaki hava koşullarına ve üreticilerin yatırım düzeyine bağlı olacak. El Niño’nun bazı bölgelerde yüksek sıcaklık ve düzensiz yağış riskini artırması da verim açısından belirsizlik oluşturuyor.

Kaynak ülkesi: MacaristanMagyar Mezőgazdaság10 Ekim 2026

Veri haberi

Macaristan’da 2026 Üzüm Hasadında Üretim Yaklaşık %30 Düştü

Macaristan’da 2026 üzüm hasadında ürün miktarının önceki yıllara göre yaklaşık %30 daha düşük olduğu bildirildi. Hasat, önceki yıllara kıyasla 2-3 hafta erken başladı; erken çeşitlerin işlenmesine ağustos ortasında geçilirken çoğu bölgede presleme eylül sonunda tamamlandı. Sezonun başında 1 Mayıs sabahına kadar iki gün üst üste günlük soğuk rekorları kırıldı ve yaygın don zararı oluştu. En büyük kayıplar Bács-Kiskun bağlarında yaşandı; bu bölgede ürünün yarısından fazlasından vazgeçildi. Donla zayıflayan asmalar daha sonra haftalar ve aylar süren yağış eksikliği, kuruyan topraklar ve yüksek sıcaklıkla bağlantılı atmosferik kuraklıkla karşı karşıya kaldı. Kuraklık ve yüksek morötesi ışınım tanelerin küçülüp yoğunlaşmasına yol açarken, birçok bölgede olağan %80’lik şıra verimi yerine %60’lık oranla hesap yapıldı. Böylece ulusal ölçekteki ürün kaybına ek olarak şıra miktarı da azaldı. Üzümlerdeki yüksek şeker oranı daha yüksek alkol derecesine işaret etse de kabuk ve tanelerdeki aroma ile tanenler birçok yerde tam olgunlaşmadı. Aşırı hava koşulları, tanelerin saptan koparılmasını zorlaştırdı. Bu nedenle mekanik hasat makinelerindeki titreşim artırıldı; uygulamanın asmalara ve destek sistemlerine yük bindirdiği belirtildi. Bazı üreticiler ise daha düşük miktarın daha yoğun üzüm sağladığını ve şarapların beklenenden daha iyi olabileceğini düşünüyor.

Kaynak ülkesi: KazakistanInbusiness.kz Tarım10 Ekim 2026

Veri haberi

Kazakistan’da Tahıllarda Verim ve Fiyat Baskısı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Kazakistan’da 2026 hasadının tamamlanmasına yaklaşılırken kuraklık ve yüksek sıcaklıklar tahıllarda verim kaybına yol açtı. Aitas Agro Genel Müdürü Talgat Aldazharov, ayçiçeğinin bu sezon tahıllara kıyasla daha yüksek kârlılık sağlayabileceğini, tahılların ise hem verim hem fiyat bakımından beklentileri karşılamadığını söyledi. Doğu Kazakistan’da yazlık buğday verimi 25 kental/hektarda kaldı; normal verim 35-40 kental/hektar düzeyindeydi. Buğdayın kalitesi yüksek olsa da düşük sınıflı ürün arzının sınırlı kalması talebi bu gruba yöneltti. Yüksek kalite için belirgin fiyat primi oluşmazken, ihracatçıların karşılaştığı tenge kuru da piyasayı zorladı.

Kaynak ülkesi: ŞiliPortal Agro Chile10 Ekim 2026

Veri haberi

Şili İlk Yarıda 2,134 Milyar Tüketime Yönelik Yumurta Üretti

Şili, 2026'nın ilk yarısında tüketime yönelik yaklaşık 2,134 milyar yumurta üretti. Şili Ulusal İstatistik Enstitüsü (INE) verilerine göre üretim, 2025'in aynı dönemine göre %2,8 arttı. Bu hacim, günde yaklaşık 12 milyon yumurtaya karşılık geldi. Veriler, 9 Ekim'de kutlanan Dünya Yumurta Günü kapsamında paylaşıldı. MSD Salud Animal en Chile, bu üretim hacminin kalite korunarak sürdürülebilmesinde yumurtlama öncesindeki kümes yönetiminin önemli olduğunu belirtti. Tavukların sağlık durumu, beslenmesi, çevre koşulları, refahı ve biyogüvenlik uygulamaları; kuşların performansının yanı sıra yumurta kabuğunun kalitesi ve dayanıklılığını da etkiliyor. MSD Salud Animal en Chile'nin kanatlı hayvanlar teknik ve ticari yöneticisi Antonio López, kaliteli yumurtanın yalnızca bir sağlık sorunu ortaya çıktığında müdahale edilmesiyle elde edilemeyeceğini söyledi. López'e göre koruyucu uygulamalar, uygun beslenme, çevre yönetimi, hayvan refahı ve biyogüvenlik üretim döngüsünün tamamında birlikte yürütülmeli. Kümeslerdeki hastalıklar tavukların refahının yanı sıra yumurtlama düzenini ve yumurtaların özelliklerini etkileyebiliyor. Bu nedenle koruyucu programlar, sağlık gözetimi ve veteriner takibi temel yönetim unsurları arasında gösteriliyor. Sıcaklık, havalandırma, nem, aydınlatma ve kuş yoğunluğunun uygun yönetilmemesi ise stres yaratıp yem tüketimini değiştirebiliyor ve yumurtlamayı olumsuz etkileyebiliyor. Biyogüvenlik uygulamaları kapsamında insan ve hayvan girişlerinin kontrol edilmesi, temizlik ve dezenfeksiyon protokollerinin uygulanması, haşerelerin denetlenmesi ve tanımlı sağlık programlarının yürütülmesi öneriliyor. Bu önlemlerin, tavukların enfeksiyon etkenlerine maruziyetini azaltmaya yardımcı olduğu; bazı viral hastalıkların ise yumurtlama, yumurta kalitesi ve kuşların genel sağlığı üzerinde bozulmalara yol açabildiği belirtildi.

Kaynak ülkesi: FransaBFM Business9 Ekim 2026

Veri haberi

AB Tarım Politikasında Bütçe ve Ukrayna Tartışması Sürüyor

2 yayıncı · 3 haber · Karşılaştır

Avrupa Komisyonu Tarım ve Gıda Komiseri Christophe Hansen, BFM Business’a verdiği röportajda kuraklık, sıcaklık, enerji ve gübre maliyetlerinin Avrupa’daki çiftçileri zorladığını söyledi. Görüşmede Ortak Tarım Politikası’nın (OTP) geleceği, Ukrayna’nın olası AB üyeliği ve Mercosur anlaşması da ele alındı. Hansen, AB’nin tarımsal kriz rezervini 540 milyon avroya çıkardığını, Fransa’nın kısa vadeli likidite desteği için 107 milyon avro aldığını belirtti. OTP bütçesi için üye ülkeler arasında görüş ayrılıkları sürerken, su depolama ve hassas sulama yatırımlarının artırılması gerektiğini ifade etti.

Kaynak ülkesi: İtalyaRuminantia9 Ekim 2026

İskoçya’da Mavi Dil Hastalığı Tüm Ülkeyi Sardı

İskoçya hükümeti, Bluetongue hastalığı için 3 Ekim 2026’dan itibaren ülkenin tamamını tek bir kısıtlama bölgesi olarak belirledi. Karar, önce yalnızca ülkenin güneybatısının bir bölümünü kapsayan uygulamanın genişletilmesi anlamına geliyor. Hükümet, düzenlemeyi sonbahardaki hayvan ticareti döneminde hareketleri kolaylaştırmak ve yetiştiriciler, nakliyeciler ile hayvan pazarlarının idari yükünü azaltmak amacıyla sektör kuruluşlarıyla istişare ederek aldı. Birleşik Krallık’ta 1 Temmuz’da başlayan 2026-27 sezonunda, 8 Ekim itibarıyla Department for Environment, Food and Rural Affairs (Defra) verilerine göre 3.081 Bluetongue odağı doğrulandı. Odakların 2.561’i İngiltere’de, 473’ü Galler’de ve 47’si İskoçya’da bulunuyor. Sezonun henüz ilk haftalarında bu sayının önceki üç sezonun toplamındaki vaka sayısını aşması, salgının yayılımını öne çıkaran gelişmeler arasında gösteriliyor. Mevcut salgından sorumlu BTV-3 serotipi ilk kez 2023’te İngiltere’de tespit edilmişti. Virüs bu yıl ilk kez İskoçya’ya ulaştı. İlk gelişmeler ülkenin güneybatısındaki Dumfries and Galloway’de yoğunlaşırken, enfekte işletmelerden gelen hayvanların hareketlerinin izlenmesiyle başlangıçta belirlenen alanın dışındaki bazı odaklar saptandı. Virüs daha sonra kuzeydeki Aberdeenshire’a kadar yayıldı ve burada üç odak doğrulandı. Kaynak, bu durumu Bluetongue hastalığının Birleşik Krallık’taki benzeri görülmemiş coğrafi genişlemesi olarak nitelendiriyor. Yeni uygulamayla sığır, koyun ve diğer duyarlı ruminantların önceki sınırlı bölgeye giriş ve çıkışları, sağlık açısından İskoçya’nın tamamı tek alan kabul edildiği için kolaylaştırılıyor. Ancak klinik belirti gösteren hayvanların taşınmasına izin verilmiyor ve bu hayvanlar için yetkililerin öngördüğü diğer kontrol önlemleri yürürlükte kalıyor. İskoçya Tarım Bakanı Jim Fairlie, aşılamayı hayvanları hastalığın ağır etkilerinden korumanın en etkili yolu olarak tanımlayarak yetiştiricilere veterinerleriyle görüşmelerini ve aşı dozlarını önceden temin etmelerini önerdi. İskoç hükümeti, aşılama konusunda yetiştiriciler ve veterinerlere bilgi sağlamak için sektörle ortak bir iletişim grubu kuracağını açıkladı. Aşı kayıtlarının sığır, koyun ve keçiler için ScotEID üzerinden, diğer ruminantlar için ise Birleşik Krallık hükümetinin çevrim içi sistemiyle tutulması isteniyor. Sonbaharda sıcaklıkların düşmesi Culicoides cinsi vektörlerin etkinliğini ve buna bağlı bulaşma riskini azaltıyor. Bununla birlikte, kısıtlamaların gevşetilmesiyle hayvan hareketlerinin kolaylaşması ve virüsün yayılma riskinin artması arasında bir denge bulunduğu belirtiliyor.

Kaynak ülkesi: FasAgriMaroc8 Ekim 2026

Veri haberi

AB’de Elma Üretiminin 2025’e göre %16 Düşmesi Bekleniyor

Avrupa Birliği’nde 2026-2027 sezonu elma üretiminin 9,5 milyon ton olması bekleniyor. Assomela’nın 6 Ağustos’ta yayımladığı tahminlere göre bu miktar, 2025’e kıyasla %16, son üç yılın ortalamasına göre %14 daha düşük olacak. Gerçekleşmesi halinde üretim, AB’de son dokuz yılın en düşük seviyesine gerileyecek. Üretimdeki daralma, Avrupa’daki çok sayıda üretim havzasını etkileyen iklimsel ve bitki sağlığı koşullarına bağlanıyor. İlkbahar donları, uzun süren sıcak hava dönemleri, kuraklık ve dolu fırtınalarının ağaçların üretim potansiyelini zayıflattığı belirtiliyor. Beklentiler ülkeler arasında da farklılaşıyor; AB’nin en büyük üreticisi Polonya’da üretimin 2,7 milyon tonla %30 azalması öngörülüyor. Fransa’da elma üretiminin yaklaşık 1,2 milyon tonla %24 gerilemesi, Almanya’da ise %11 düşmesi bekleniyor. Buna karşılık İspanya’nın hasadında %8 artış öngörülürken, İtalya’nın üretiminin %2 düşüşle 2,27 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor. Böylece Avrupa genelindeki arz daralmasının ülkelere ve üretim havzalarına göre aynı ölçüde gerçekleşmeyeceği görülüyor. Madrid’de 6-8 Ekim’de düzenlenen Fruit Attraction fuarında yeni sezon planlarını tanıtan İtalyan konsorsiyumu Melinda, daha düşük hacimlerin meyve kalitesinde zorunlu olarak bozulma anlamına gelmediğini bildirdi. Melinda’ya göre Val di Non bölgesinde gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farkları Golden Delicious elmalarının kalite özelliklerini destekledi. Konsorsiyum, Morgana, Dolcevita ve Evelina çeşitlerinin kalitesini de bu sezon özellikle tatmin edici buluyor. Assomela’nın çeşit bazındaki beklentilerine göre Golden Delicious hacimleri AB genelinde %11, Gala hacimleri %9 azalacak. Fuji’nin ise %1 artışla görece istikrarlı kalması bekleniyor. Bazı kalibrelerdeki düşüşün, meyvelerin taze tüketim, işleme ve ihracat arasındaki dağılımını etkileyebileceği belirtiliyor. Melinda da çeşitlerinin değerini artırmaya, dış pazarlardaki varlığını güçlendirmeye ve dijital kanallar dahil yeni pazarlama yolları geliştirmeye odaklanıyor. Avrupa’daki düşük üretimin Fas’taki ithalat ve yerli elma piyasasına etkisi ise henüz kesinleşmiş değil. Daha az arz, Faslı ithalatçıların tedarik koşullarını ve Midelt, Ifrane ile Orta Atlas’taki yerli üretimin konumunu değiştirebilir; ancak kaynak, ithal elma fiyatlarının arttığını veya Fas’a gönderilen hacimlerin azaldığını gösteren veri bulunmadığını belirtiyor. Etkiyi değerlendirmede menşe fiyatları, lojistik maliyetleri, mevcut stoklar ve fiilen ithal edilen hacimler belirleyici olacak.

Kaynak ülkesi: SlovakyaAgrobiznis8 Ekim 2026

Veri haberi

Almanya ve Polonya’da Patates Üretimi Gerilerken Fiyatlar Yükseldi

Avrupa Birliği'nin (AB) başlıca patates üretim bölgelerinde aşırı hava koşulları, patates mildiyösü ve tel kurdu zararı üretim görünümünü zayıflattı. Almanya, Polonya, Fransa ve Hollanda, AB patates üretiminin %65'ine kadarını sağlarken Almanya'nın patates üretiminin 10,4 milyon ton olması bekleniyor. Almanya'da verimin altı yıllık ortalamanın %13, geçen yılın ise %15 altında kaldığı, ülke genelindeki ortalama verimin 38 ton/hektar olduğu belirtildi. Kaynağa göre bu üretim, geçiş dönemlerindeki ek arz sayesinde talebi karşılayacak. Avusturya'da özellikle sulama yapılmayan alanlarda verim kaybı belirginleşti ve bazı tarlalarda ortalama seviyenin yaklaşık üçte birine indi. Kuraklık ve sıcaklıklar, Aşağı Avusturya'da üretici fiyatlarını 100 kilogram başına 30-35 avroya, Yukarı Avusturya'da yaklaşık 30 avroya taşıdı. Aşağı Avusturya'daki önceki fiyatlar 2025'in 35. haftasında 100 kilogram başına 15-20 avro seviyesindeydi. Yağış ve düşük sıcaklıklar bazı bölgelerde hasadı kolaylaştırsa da verim kayıpları değişmedi; sulanan alanlar daha iyi durumda olmasına rağmen sıcaklık stresi ve tel kurdu zararı devam etti. Polonya'da 2025 üretimi yaklaşık 7 milyon tonla rekor kırdı. Üretimin yıllık 5,5-6 milyon tonluk iç tüketimi aşması, arz fazlasının depolarda kalmasına ve alım fiyatlarının çoğu zaman üretim maliyetlerini karşılamamasına yol açtı. 2026'da patates ekim alanının yaklaşık 190 bin hektara, yıllık %12 düşüşle gerilemesi beklenen arzı sınırladı; Polonya Tarım Bakanlığı üretimi 6 milyon ton olarak tahmin etti. Polonya'da toptan patates fiyatı eylül ortasında kilogram başına 1,27 zloti, yaklaşık 0,29 avro oldu. Fiyat aylık %26, yıllık %62 arttı. Polonya Tarım Bakanlığı, sezonun ilerleyen bölümünde fiyatların hasat hacmi, yerli patateslerin kalitesi ve diğer AB ülkelerindeki arz tarafından belirleneceğini bildirdi.

Kaynak ülkesi: FransaFranceinfo7 Ekim 2026

Veri haberi

Fransa Hükümeti Çoklu Krizlere Karşı Önlemler Açıkladı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Başbakan Sébastien Lecornu, lise öğrencilerinin eylemleri, yükselen akaryakıt fiyatları, sıcaklık ve kuraklığın etkilediği tarım sektörü ile bütçe tartışmaları sürerken çözüm önerilerini açıkladı. Stratejik stoklardan 10 milyon varil motorinin üç ay boyunca piyasaya sunulması planlanırken hükümet, pompa fiyatlarında litre başına 12 ila 18 sent düşüş öngörüyor. Çiftçiler için acil durum planı güçlendirilecek; lise öğrencilerinin talepleri de ekim sonuna kadar incelenecek.

Kaynak ülkesi: SuriyeSANA — Arapça Ekonomi7 Ekim 2026

Veri haberi

Suriye’de Pamuk Ekimi 33 Bin Hektara, Tahmini Üretim 100 Bin Tona Ulaştı

Suriye Tarım Bakanlığı Pamuk Ofisi Direktörü Muhammed Maari, mevcut sezonda ülkedeki pamuk ekim alanının yaklaşık 33 bin hektara, tahmini üretimin ise yaklaşık 100 bin tona ulaştığını açıkladı. Üretim Rakka, Deyrizor ve Haseke’de yoğunlaşırken Halep ve Ghab’da sınırlı alanlarda sürdürülüyor. Maari, mevcut göstergelerin kaynakta dönemi belirtilmeyen önceki tahminlere göre görece iyileşmeye işaret ettiğini belirtti. Önceki tahminlerde ekim alanı yaklaşık 26 bin 593 hektar, üretim ise yaklaşık 79 bin 467,3 ton olarak verilmişti. Pamuk, Suriye’de çırçır, iplik ve tekstil sanayilerinin başlıca hammaddesi olurken tohumları yağ ve hayvan yemi küspesi üretiminde kullanılıyor. Sezon; düşük sıcaklıklar, mayısa kadar süren yağışlar, azalan sulama suyu ve zarar gören altyapı ile sulama kanalları nedeniyle yüksek maliyetlerle karşılaştı. Ürünün fiyatlandırılmasının ve çiftçi alacaklarının zamanında ödenmesinin gecikmesi de üreticiler açısından sorun oluşturdu. Maari, verimi artırmak için uygun fiyatlı girdiler, kanal onarımı, sözleşmeli tarım, modern teknikler, erken olgunlaşan çeşitler ve entegre zararlı mücadelesi gerektiğini söyledi. Bakanlığın planları arasında ekim alanlarını artırmak, İdlib’de pamuk ekimini yeniden başlatmak, modern sulama ve mekanizasyonu yaygınlaştırmak bulunuyor.

Kaynak ülkesi: FasAgriMaroc7 Ekim 2026

Souss-Massa’da Sıcaklık Sebze Üretiminin Sürekliliğini Zorluyor

Fas’ın Souss-Massa bölgesinde devam eden sıcak hava dönemleri, sebze üretimlerini zayıflatırken 2026-2027 kampanyasının hazırlığını da zorlaştırıyor. Etki yalnızca hasat miktarlarıyla sınırlı kalmıyor; meyve kalitesi, tedarik sürekliliği ve işletmelerin sıcaklığa uyum sağlama maliyetleri de baskı altında bulunuyor. Bölge, Fas’ın ihracata yönelik önemli sebze üretim havzalarından biri olarak tanımlanıyor. Les Inspirations Éco’nun Le360 üzerinden aktardığı değerlendirmede, Meyve ve Sebze Sektörler Arası Federasyonu’ndan Amine Amanatoullah domates, biber ve salatalıkların yüksek sıcaklıklara karşı kırılganlığına dikkat çekiyor. Ancak kaynak, 2026-2027 kampanyası için sıcaklığın yol açtığı kayıplara ilişkin bir bilanço veya miktar sunmuyor. Frontiers in Plant Science’da yayımlanan bir araştırmaya göre aşırı sıcaklıklar domatesin büyümesini ve üreme süreçlerini etkiliyor. Çiçeklenme ve meyve tutumu özellikle hassas aşamalar arasında yer alırken, çiçek dökülmesi, üreme organlarının gelişimindeki bozulmalar ve polen çimlenmesindeki azalma bitkinin daha az meyve oluşturmasına yol açabiliyor. Araştırma, Souss-Massa’daki sonuçları doğrudan ölçmüyor; bölgesel etkiyi belirlemek için maruz kalınan sıcaklıklar, yetiştirilen çeşitler ve hasat sonuçlarına ilişkin yerel verilere ihtiyaç bulunuyor. FAO rehberinde, sıcaklık ve güneş ışınımı gibi çevresel değişkenlerden bitkilerin su kaybının tahmin edilerek sulamanın ürün ihtiyacına göre ayarlanması öneriliyor. Su yönetiminin yalnızca sezon boyunca mevcut su miktarına değil, suyun ihtiyaç duyulan zamanda verilebilmesine de bağlı olduğu belirtiliyor. Girdi maliyetlerindeki artış, ToBRFV kaynaklı zorluklar, sıcak ve kuru rüzgârın etkilerini sınırlamaya yönelik yatırımlar ve ek sulama ihtiyacı da ekonomik baskıları artırıyor; ancak bu kalemlerin üretim maliyetlerine toplam etkisini gösteren konsolide bir tutar paylaşılmıyor.

Kaynak ülkesi: FasLibération Maroc6 Ekim 2026

Fas’ta Zeytin Hasadı Sıcaklık ve İş Gücü Baskısı Altında

Fas’ta ekim ayıyla başlayan zeytin hasadı, süregelen sıcaklık dalgaları ve iş gücü eksikliği nedeniyle zor bir dönemden geçiyor. Aşırı sıcaklıkların zeytinliklerin beklenen üretim hacmini gerilettiği ve olgunlaşan meyvelerin kalitesini tehdit ettiği belirtiliyor. Bu koşullar, zeytin üretiminin yanı sıra hasat ve pazarlama zincirinde de belirsizlik yaratıyor. Son yağışlar yeraltı su kaynakları açısından geçici bir rahatlama sağladı ancak olgunlaşma dönemindeki ağaçları etkileyen sıcaklık baskısını ortadan kaldırmadı. Kaynakta, değişken iklim koşulları karşısında hedefli besin uygulamaları ve ziraat mühendislerinin desteği gibi teknik çözümlerin ekonomik açıdan önem kazandığı aktarılıyor. İş gücü açığı ise hasat sürecinin diğer temel sorunu olarak öne çıkıyor. Üreticiler işçi bulmakta zorlanırken ücretler yaşam maliyetindeki genel artışa paralel olarak yükseliyor. Yeterli personel bulunamaması, olgunlaşan meyvelerin zamanında toplanamaması ve bunun önemli mali kayıplara yol açabilmesi nedeniyle tüccar ve aracılarda temkinli bir tutuma neden oluyor. Kadın emeği personel açığının etkisini kısmen azaltıyor; ancak sektörün geleceği için iş gücünün yapılandırılması, eğitilmesi ve profesyonelleştirilmesi gerektiği belirtiliyor.

Kaynak ülkesi: İsveçDagens PS6 Ekim 2026

Veri haberi

Dikey Tarım Havacılık ve Otelcilikte Yeni Bir Niş Oluşturuyor

Dikey ve kontrollü tarım uygulamaları, havacılık ve otelcilik sektörlerinde gıda tedarikinin bir parçası hâline geliyor. Dubai’de Emirates Flight Catering’in işlettiği Emirates Bustanica’da yetiştirilen yapraklı sebzeler, Emirates uçuşlarında sunulan yemeklerde kullanılıyor. Kaynak, havayolları açısından yerel üretimin tedarik zincirlerini kısaltabileceğini ve uluslararası taşımacılıktaki aksaklıklara duyarlılığı azaltabileceğini belirtiyor. Singapur’da Singapore Airlines, seçili uçuşlarda yerel yetiştirilen sebzeleri sunmak için ABD’li AeroFarms ile iş birliği yaptı. Fairmont Singapore ise balık yetiştiriciliği ile hidroponik bitki üretimini birleştiren akuaponik tesisindeki ürünleri doğrudan restoran mutfağında kullanıyor; tesis konukların ziyaret edebileceği bir deneyim alanına da dönüştü. Edible Garden City’nin Singapur’da, Marina Bay Sands’taki bahçe de dâhil olmak üzere 270’ten fazla gıda bahçesi kurduğu aktarılıyor. Üretim yer altı alanlarına da taşınıyor: Seul metrosu, kullanılmayan alanları Farm8’e kiralıyor. Dundee’de James Hutton Institute, ışık, sıcaklık ve nemin yıl boyunca kontrol edildiği dikey yetiştirme kulelerini deniyor. Yatırımcılar için pozitif nakit akışı sağlayabilecek şirketler önem kazanırken, sektörün geleneksel tarımın yerini alması beklenmiyor; teknoloji küresel gıda endüstrisinde yeni bir niş oluşturuyor.

Kaynak ülkesi: SuriyeSANA — Arapça Ekonomi4 Ekim 2026

Suriye’de Mantar Yetiştiriciliği: Üretim, Maliyet ve Pazarlama

Suriye’de mantar yetiştiriciliği, küçük üretim odaları ve aile işletmelerinden daha genişleyebilir bir tarımsal faaliyete dönüşüyor. Üreticiler ve sektörle ilgili uzmanlar, farklı mantar türlerinin üretim imkânlarının yanı sıra pazarlama ve işleme alanlarının geliştirilmesiyle sektörün ekonomik değerinin artırılabileceğini belirtiyor. Beyaz mantar ticari pazarda daha geniş yer tutarken, istiridye mantarı daha sınırlı imkânlarla üretilebilmesiyle öne çıkıyor. Beyaz mantar üretimi, soğutma üniteleri bulunan ve sıcaklık, nem ile havalandırmanın kontrol edilebildiği özel odalar gerektiriyor. Üretim döngüsü 22-24 derece arasındaki kuluçka aşamasıyla başlıyor; ardından kompostun üzeri torfla kaplanıyor ve mantarın gelişimini teşvik etmek için sıcaklık ile havalandırma koşulları düzenleniyor. Oda kurulumu, işçilik ve diğer yetiştirme girdileri üreticilerin başlıca maliyet kalemleri arasında yer alıyor. Yerel kompostun metrekare fiyatı 40-50 ABD doları arasında değişirken, uygun koşullarda metrekare başına yaklaşık 20 kilogram ürün alınabildiği aktarılıyor. İstiridye mantarı ise küçük alanlarda ve farklı koşullarda yetiştirilebilmesi, ayrıca daha düşük maliyet gerektirmesi nedeniyle aile işletmeleri için uygun görülüyor. Ancak taze ürünün raf ömrünün 24 saati aşmaması, özellikle küçük üreticilerin ürünü kısa sürede pazarlamasını zorlaştırıyor. Bu nedenle kurutma, salamura ve dondurma gibi işleme yöntemlerinin yaygınlaştırılması; ürünün saklama süresinin uzatılması, kayıpların azaltılması ve yeni pazarlama kanalları oluşturulması açısından öneriliyor. SANA’nın aktardığı bilgilere göre Suriye’de tarımsal mantar üretimine yönelik ilk çalışmalar 1976’da başladı. Kessva yakınlarında 1981’de kurulan üretim tesisinden 1982’de ilk ürün alındı.

Kaynak ülkesi: AvusturyaDer Standard4 Ekim 2026

Avusturya’da Kiraz Hasadı Haziran ve Temmuzda Yapılıyor

Avusturya’da kiraz hasadının haziran ve temmuz aylarında yapılması, bu yıl üreticiler açısından avantaj sağladı. Ancak çekirdekli meyvelerde bazı bölgelerde aşırı sıcaklık kaynaklı zarar ve güneş yanığı görüldü. Hasat bayramları öncesinde birçok çiftçi yılı karışık duygularla değerlendiriyor. Ülkenin birçok bölgesinde devam eden kuraklıklar, hasadın tarihsel olarak zayıf geçmesine neden oldu.

Kaynak ülkesi: JaponyaMainichi Shimbun4 Ekim 2026

Veri haberi

Japonya’da Somon Avındaki Düşüş Karada Yetiştiriciliği Gündeme Taşıdı

Japonya’nın Niigata eyaletindeki Murakami kenti, somon avındaki sert düşüşe karşı karada yetiştiriciliğe yöneliyor. Japonya Denizi kıyısında chum somonuyla tanınan kentte, Miomote Nehri’nden 2015 mali yılında 55.718 somon yakalanırken bu sayı 2025 mali yılında 1.415’e geriledi. Kent yönetimi, bu kritik durum karşısında Okayama Üniversitesi Bilim Enstitüsü’nün Gelecek Nesil Su Ürünleri Yetiştiriciliği Merkezi ile bir araştırma yürütüyor. Merkezde yaklaşık 2.000 chum somonu, 35 metrik ton kapasiteli oval bir tankta yetiştiriliyor. Toshimasa Yamamoto’nun liderlik ettiği ekip, balıkları yavru döneminden itibaren büyütüyor. 15 Ağustos itibarıyla balıkların ortalama ağırlığı yaklaşık 140 gram, uzunluğu ise yaklaşık 24 santimetreydi. Deneyin hedefi, Nisan 2026’da başlayan iki yıllık görev süresi içinde somonları 2-3 kilogram ağırlığa ulaştırmak. Araştırma ekibi, yavruların ebeveyn balıklara dönüştürülmesini ve bu balıklardan alınacak yumurtalarla yeni neslin yetiştirilmesini içeren kapalı devre yetiştiriciliğini amaçlıyor. Karada yetiştiricilikte sockeye ve Atlantik somonu için ilerleme kaydedilmiş olsa da chum somonunun hızlı yüzmesi önemli bir güçlük oluşturuyor. Balıklar büyüdükçe kalabalık tanklarda birbirlerine çarparak ölebiliyor. Yamamoto, güçlü yüzücü mavi yüzgeçli orkinos üzerinde geliştirilen yetiştiricilik tekniklerinin bu sorunun önlenmesine yardımcı olabileceğini düşünüyor. Murakami’nin karada yetiştiricilik için uygun olabileceği belirtilen özellikleri arasında soğuk su kaynakları bulunması yer alıyor. Bu sayede suyu soğutmak için makine kullanılması gerekmeyebilir. Ancak kent yönetimi, kapalı devre yetiştiriciliğinin ticari açıdan uygulanabilir olup olmadığını ve kentte somon işleme, dağıtım ve diğer faaliyetlerde yer alan kişilerin görüşlerini dikkate alarak ilerlemek istiyor. Somonlardaki gerileme Murakami ile sınırlı değil. Japonya genelinde, dört yıl önce bırakılan yavrulara göre geri dönen somonların oranı 1974’ten 2024’e kadar %1’in altına inmezken 2025’te %0,66’ya düştü. Niigata’daki oran ise 2023’te %0,19, 2024’te %0,13 ve 2025’te %0,06 oldu. Isınmayla kuzeye ilerleyen balıkların avcılığı, uygun su sıcaklıklarının görüldüğü dönemin kısalması ve daha az besleyici zooplankton türlerinin yayılması başlıca etkenler arasında gösteriliyor. Miomote Nehri Somon Balıkçılığı Birliği daha önce 10 milyon yumurta toplayıp 8 milyon yavruyu suya bırakıyordu. Ancak geri dönen somonların azalması yumurta toplama ve kuluçka faaliyetlerini zorlaştırdı. Kapalı devre yetiştiriciliği krizi önleyebilecek bir yol olarak görülse de birlik yetkilileri, yetiştiriciliğin balıkları nehirde çoğaltmak için değil tüketim amacıyla kullanacağına dikkat çekerek sonuçların belirsiz olduğunu ve sürecin yakından izlenmesi gerektiğini belirtiyor.