ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

30 haber · Sayfa 1

Amerika'da Kuş Gribi Nedeniyle Bir Kişi Hayatını Kaybetti
Görsel kaynağı: Fox News · Özgün haber

Amerika'da Kuş Gribi Nedeniyle Bir Kişi Hayatını Kaybetti

ABD’nin Washington eyaletindeki Yakima County’de yaşayan bir kişi, kuş gribinin yol açtığı komplikasyonlar nedeniyle hayatını kaybetti. Halk sağlığı yetkilileri, altta yatan sağlık sorunları bulunan kişinin enfekte hayvanlara maruz kaldıktan sonra ağır hastalandığını ve hastaneye kaldırıldığını açıkladı. Yetkililer, kişinin adını, yaşını ve cinsiyetini gizlilik gerekçesiyle paylaşmadı. Vakanın, yerel bir süt işletmesindeki enfekte hayvanlarla temas yoluyla gerçekleştiği belirtildi. Yakima County’de pazartesi günü ayrıca üçüncü insan kuş gribi vakası doğrulandı. Enfekte süt sığırlarına maruz kalan bu kişinin hastaneye kaldırılmadığı ve ağır hastalık yaşamadığı bildirildi. Halk sağlığı ekipleri, her iki kişinin yakın temaslılarını olası belirtiler açısından izliyor ve temas takibi yürütüyor. Yakima Sağlık Bölgesi, enfekte hayvanlarla veya virüsle kirlenmiş ortamlarla yakın ya da uzun süreli temas eden süt işletmesi çalışanları ve diğer kişilerin daha yüksek risk taşıdığını bildirdi. Federal ve eyalet sağlık yetkilileri genel halk için riskin düşük olduğunu belirtti. CDC’ye göre kuş gribinin insandan insana yayılması çok nadir ve ABD’de tespit edilmedi. H5N1 virüsünün son yıllarda yabani kuşların yanı sıra evcil süt sığırları ve açıkta yetiştirilen hayvanlar dahil çeşitli memelileri enfekte ettiği aktarıldı. Yetkililer, tarım çalışanları, veterinerler ve enfekte hayvanlar, çiğ süt veya kirli gübreyle yakın ve uzun süreli temas eden kişilerin maruziyet açısından en yüksek risk grubunda olduğunu belirtti. Çalışanlara, potansiyel olarak enfekte hayvanları veya kirlenmiş yüzeyleri扱arken N95 maskesi, gözlük ve sıvı geçirmez eldiven gibi kişisel koruyucu ekipman kullanmaları önerildi. Ticari pastörize süt ile uygun şekilde pişirilmiş kanatlı ürünlerinin tüketim açısından güvenli olduğu, hayvan teması sonrası solunum veya göz belirtileri gelişenlerin ise hızlıca tıbbi değerlendirme yaptırması gerektiği bildirildi.

FrieslandCampina, Kasım 2026 Çiğ Süt Garanti Fiyatını 47 Avro Olarak Açıkladı
Görsel kaynağı: Landwirt · Özgün haber
Veri haberi

FrieslandCampina, Kasım 2026 Çiğ Süt Garanti Fiyatını 47 Avro Olarak Açıkladı

FrieslandCampina, Kasım 2026 için garantili çiğ süt fiyatını 100 kilogram başına 47 avro olarak açıkladı. Şirket, fiyatın önceki aya göre 1,50 avro/kg arttığını bildirdi. 2026’nın kasım ayı dahil ortalama garanti fiyatı 42,05 avro olarak verildi. FrieslandCampina’ya göre artışta, Kuzeybatı Avrupa’daki referans şirketlerde kasım ayında daha yüksek süt fiyatları beklenmesi etkili oldu. Şirket, bu beklentinin başlıca nedeninin güçlü protein piyasası olduğunu, önceki döneme ilişkin pozitif düzeltmenin de garanti fiyatını yükselttiğini belirtti. Üye süt sığırı yetiştiricilerine ödenecek integral süt fiyatı kasım için 50,71 avro olarak açıklandı. İntegral süt fiyatı, garanti fiyata Foqus Planet kalite ve sürdürülebilirlik programındaki azami primin eklenmesi, ardından ücret ve maliyetlerin düşülmesiyle hesaplanıyor. Organik sütün kasım ayı garanti fiyatı 100 kilogram başına 66,50 avro oldu ve önceki aya göre 1,25 avro/kg yükseldi. Organik süt fiyatındaki artış da referans şirketlerin beklenen fiyatları ile önceki döneme ilişkin pozitif düzeltmeye bağlandı. Organik sütte 2026’nın kasım ayı dahil ortalama garanti fiyatı 64,36 avro, kasım ayı integral fiyatı ise 74,09 avro olarak açıklandı.

Bulgaristan’da Kırcaali’de Koyun ve Keçi Çiçeği İçin İki Odak Tespit Edildi
Görsel kaynağı: Agrozona · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan’da Kırcaali’de Koyun ve Keçi Çiçeği İçin İki Odak Tespit Edildi

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BABH), Kırcaali ilinin Zvezden köyündeki iki hayvancılık işletmesinde koyun ve keçi çiçeğine ilişkin iki odak tespit etti. İşletmelerde toplam 21 koyun bulunduğu bildirildi. Hastalık şüphesi, yakınlardaki küçükbaş hayvancılık işletmelerinin sahiplerinin yaptığı ihbarların ardından ortaya çıktı. Odakların çevresinde 5 kilometrelik koruma bölgesi ile 20 kilometrelik gözetim bölgesi oluşturuldu. Koruma bölgesi Kırcaali şehrini ve Kırcaali Belediyesine bağlı çok sayıda köyü kapsarken, gözetim bölgesi Kırcaali ilinin yanı sıra Hasköy ilindeki bazı yerleşimleri de içeriyor. Hastalığın kontrolü ve ortadan kaldırılması için Avrupa Birliği ve Bulgaristan mevzuatına uygun önlemler uygulanıyor. Her iki bölgede koyun ve keçilerin hareketi yasaklandı; belirli koşullarda acil kesime gönderilecek hayvanlar bu kısıtlamanın dışında tutulabilecek. Hayvanların ahırda tutulması istenirken işletmelerde sayım yapılacak, VetİS kayıtları güncellenecek ve resmi veterinerlik denetimleri gerçekleştirilecek. Etkilenen bölgelerden elde edilen çiğ sütün taşınması ve işlenmesi için de özel şartlar uygulanacak. BABH, hastalığın insanlar için tehlike oluşturmadığını, ancak yayılması halinde önemli ekonomik zararlara yol açabileceğini belirtti. Ajans, hayvan sahiplerine biyogüvenlik önlemlerine uymaları ve hayvanları düzenli izlemeleri çağrısı yaptı. Şüpheli durumların derhal veteriner hekime bildirilmesi istendi; ihbarlar ajansın 0 700 122 99 numaralı hattına günün her saati yapılabiliyor.

Slovakya’da Süt Ürünleri Fiyatları İçin Çiğ Süt Maliyeti Uyarısı
Görsel kaynağı: Poľnoinfo · Özgün haber
Veri haberi

Slovakya’da Süt Ürünleri Fiyatları İçin Çiğ Süt Maliyeti Uyarısı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Slovak Sütçülük Birliği (SMZ), çiğ inek sütü alım fiyatlarındaki artışın süt ürünlerinin satış fiyatlarına yansıtılması gerektiğini açıkladı. Birliğe göre bunun gerçekleşmemesi, süt endüstrisinde ekonomik çöküş riskini artırabilir. SMZ Genel Sekreteri Zuzana Nouzovská, ticaretin piyasa fiyat gelişimini dikkate alması gerektiğini söyledi. Çiğ sütün fiyatı Eylül 2026’da Ağustos’a göre kilogram başına 1,76 sent artarak 39,08 sent/kg’a çıktı. Süt üretimi de geçen yıla göre yaklaşık %9 yükseldi; ancak arz ile satış arasında denge korunmalı.

İran’da Hayvancılık ve Kanatlı Sektörü Yıllık 19 Milyon Ton Ürün Üretiyor
Görsel kaynağı: ILNA · Özgün haber
Veri haberi

İran’da Hayvancılık ve Kanatlı Sektörü Yıllık 19 Milyon Ton Ürün Üretiyor

3 yayıncı · 3 haber · Karşılaştır

İran Cumhurbaşkanı Yardımcısı Muhammed Cafer Kaimpenah, hayvancılık ve kanatlı ürünleri fuarının açılışında sektörün gıda güvenliği, ihracat ve istihdam açısından önem taşıdığını söyledi. Kaimpenah, İran’daki sektörün yılda yaklaşık 19 milyon ton süt, et, yumurta ve bal ürettiğini belirtti. Açılış töreni, 26 Mehr 1405 tarihinde düzenlenen uluslararası fuar kapsamında gerçekleştirildi. Kaimpenah’ın verdiği bilgilere göre yıllık üretim 13 milyon tondan fazla çiğ süt, yaklaşık 3,2 milyon ton tavuk eti, yaklaşık 1,14 milyon ton yumurta, yaklaşık 950 bin ton kırmızı et ve yaklaşık 126 bin ton baldan oluşuyor. Sektörün üretimi iç talebin karşılanmasına katkı sağlarken ihracat ve döviz kazanımında da rol oynuyor. Kaimpenah, devrim öncesinde İran’ın peynir ve tereyağı gibi bazı süt ürünlerinde ithalata bağımlı olduğunu, bugün ise İran ürünlerinin komşu ülke pazarlarında bulunduğunu ifade etti. Son iki savaş sırasında çeşitli zorluklar ve ticari kısıtlamalara rağmen hayvansal ürün üretiminin sürdüğünü belirten Kaimpenah, son sekiz ayda yumurta, tavuk eti, süt ürünleri ve yüksek verimli hayvanlara ait dondurulmuş embriyoların ihraç edildiğini açıkladı. Üretimin devamlılığı için Tarım Bakanlığının üretimi izlediği, üreticilere teknik ve yönetsel destek sağladığı, hayvancılık girdilerini temin ettiği ve genetik materyal stoklarını koruduğu aktarıldı. Sektörün geleceği için değer zincirinin tamamlanması, ileri teknolojilerin kullanılması, sözleşmeli üretimin yaygınlaştırılması, işletme sermayesi ve altyapı finansmanı sağlanması öncelikler arasında sıralandı. Ayrıca enerji tüketiminin optimize edilmesi, hayvancılığın akıllı teknolojilerle geliştirilmesi, üretim maliyetlerinin düşürülmesi ve ürünlerin izlenebilirliğinin artırılması gerektiği belirtildi.

Kenya’da Kuraklık Taze Süt Arzını Daralttı
Görsel kaynağı: Sunday World · Özgün haber
Veri haberi

Kenya’da Kuraklık Taze Süt Arzını Daralttı

El Niño iklim örüntüsüyle bağlantılı uzun süreli kurak koşullar, Kenya’da taze süt arzını aksattı. Başkent Nairobi’de tüketiciler son haftalarda aralıklı kıtlıklarla karşılaşırken, süpermarketler artan talep karşısında düzenli teslimatları sürdürmekte zorlandı. Bazı popüler markalar raflarda hızla tükenirken, sabah gelen süt sevkiyatlarının da birkaç saat içinde satıldığı bildirildi. Kıtlık, perakende fiyatlarını yükselterek yaşam maliyeti baskısı altındaki hanelerin bütçelerini daha da zorladı. Kenya Dairy Board verilerine göre resmi sektördeki işlemeciler temmuzda en az 81 milyon litre çiğ süt topladı; bu, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %5,8 düşüş anlamına geliyor. Bir süt çiftliği yöneticisi de üretimde %3,7 gerileme yaşandığını belirtti. Çiftlik teknik sorumlusu Nora Makena, hayvan yemi giderlerinin üretim maliyetlerinin yaklaşık %70’ine çıktığını, geçen yıl bu oranın %55 olduğunu söyledi. Bazı çiftçiler yem miktarını azaltırken süt verimi ve sığırların fiziksel durumu olumsuz etkilendi. Tarım yetkilileri, yağışlı El Niño dönemi öncesindeki kurak koşulların otlakların azalmasına ve işlemecilere yapılan süt teslimatlarının düşmesine katkıda bulunduğunu belirtiyor. Kenya Meteoroloji Dairesi, ekim-aralık döneminde ülkenin yaklaşık %80’inde ortalamanın üzerinde yağış bekliyor. Yağışların otlakları ve yem bulunabilirliğini iyileştirmesi beklenirken, uzmanlar çiftçilerin yem stoklarını yeniden oluşturması ve hayvan verimliliğini artırması gerektiği için toparlanmanın hemen gerçekleşmeyeceği uyarısında bulunuyor. Kenya hükümeti sektörü istikrara kavuşturmak amacıyla yem dağıtımı, piyasa denetiminin güçlendirilmesi ve süt kayıplarını azaltacak soğuk zincir altyapısının geliştirilmesi üzerinde çalışıyor. Yetkililer ayrıca sığır yetiştiriciliğine bağımlılığı azaltmak için deve, keçi ve manda sütü gibi alternatif süt kaynaklarını teşvik etmeyi planlıyor.

Bulgaristan’da Sofya ve Haskovo’da İki Koyun ve Keçi Çiçeği Odağı
Görsel kaynağı: Mediapool · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan’da Sofya ve Haskovo’da İki Koyun ve Keçi Çiçeği Odağı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, Sofya bölgesindeki Elin Pelin ilçesine bağlı Ravno pole köyünde 180 küçükbaş hayvanın bulunduğu bir işletmede birincil koyun ve keçi çiçeği odağı tespit etti. Haskovo kentinde ise 122 küçükbaş hayvanın bulunduğu ikincil bir odak belirlendi. Her iki bölge için hastalığın kontrol altına alınmasına yönelik önlemler başlatıldı. Ravno pole’deki odağın çevresinde 5 kilometrelik koruma bölgesi oluşturuldu. Bu bölge Elin Pelin kenti ve Ravno pole köyünün yanı sıra Sofya kentinin bazı köylerini kapsıyor. Haskovo’daki odak için oluşturulan 5 kilometrelik koruma bölgesine ise Haskovo kenti ile Vıglârovo ve Konuş köyleri dahil edildi. Ayrıca her iki odak çevresinde 20 kilometrelik gözetim bölgeleri belirlendi. Koruma ve gözetim bölgelerinde koyun ve keçilerin taşınması yasaklandı. Bu yasağın, belirli koşullarda acil kesime gönderilecek hayvanlar için istisnası bulunuyor. Hayvanların kapalı barınaklarda tutulması istenirken, bölgedeki işletmelerde sayım yapılacak, Entegre Bilgi Sistemi VetIS kayıtları güncellenecek ve resmi veterinerlik denetimleri gerçekleştirilecek. Etkilenen bölgelerden elde edilen çiğ sütün taşınması ve işlenmesinde yürürlükteki mevzuata göre özel şartlar uygulanacak. Ajans, hastalığın insanlar için tehlike oluşturmadığını, ancak yayılması halinde önemli ekonomik zararlara yol açabileceğini bildirdi. Yetiştiricilere biyogüvenlik önlemlerine uyma, hayvanları düzenli gözlemleme ve şüpheli durumları derhal veterinere bildirme çağrısı yapıldı.

Bulgaristan'da Koyun ve Keçi Çiçeği Salgını Doğrulandı
Görsel kaynağı: BTA — Bulgar Haber Ajansı · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan'da Koyun ve Keçi Çiçeği Salgını Doğrulandı

Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BFSA), Stara Zagora Belediyesine bağlı Petrovo köyündeki bir çiftlikte koyun ve keçi çiçeği salgınının ilk vakasını doğruladı. Çiftlikte 72 küçükbaş hayvan bulunduğu, sahibinin klinik belirtiler görülmesinin ardından yetkili makamlara haber verdiği ve veteriner yetkililerle işbirliği yaptığı bildirildi. Salgın çevresinde Stara Zagora Bölgesi'ndeki köyleri kapsayan 5 kilometrelik koruma bölgesi oluşturuldu. Stara Zagora ve Haskovo bölgelerindeki yerleşimleri kapsayan gözetim bölgesinin yarıçapı 20 kilometre olarak belirlendi. Avrupa Birliği ve ulusal mevzuata uygun kontrol önlemleri kapsamında iki bölgede koyun ve keçilerin hareketi yasaklandı; belirli koşullarda yalnızca acil kesime gönderilecek hayvanlara istisna tanındı. Hayvanların kapalı tutulması, sayımların yapılması, VetIS Entegre Bilgi Sistemindeki kayıtların güncellenmesi ve resmi veteriner kontrolleri uygulanacak. Etkilenen bölgelerden çiğ sütün taşınması ve işlenmesine de özel kurallar getirildi. BFSA, hastalığın insanlar için risk oluşturmadığını, ancak yayılması halinde önemli ekonomik kayıplara yol açabileceğini açıkladı.

Bulgaristan’da Petrovo’da Koyun ve Keçi Çiçeği Odağı Tespit Edildi
Görsel kaynağı: 24 Chasa · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan’da Petrovo’da Koyun ve Keçi Çiçeği Odağı Tespit Edildi

3 yayıncı · 4 haber · Karşılaştır

Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BABH), Stara Zagora belediyesine bağlı Petrovo köyündeki bir hayvancılık işletmesinde koyun ve keçi çiçeğine ilişkin birincil salgın odağı tespit etti. İşletmede 72 küçükbaş hayvan bulunduğu, sahibinin klinik belirtileri fark ettikten sonra veterinerlik makamlarına bildirim yaptığı ve müdahalede tam işbirliği gösterdiği bildirildi. Odağın çevresinde 5 kilometrelik koruma bölgesi oluşturuldu. Bu bölge Stara Zagora belediyesindeki Bedeşte, Kaloyanovets, Lovets, Pamukçii ve Petrovo ile Opan belediyesindeki Yastrebovo köyünü kapsıyor. Ayrıca Stara Zagora ve Haskovo illerindeki yerleşimleri içine alan 20 kilometrelik gözetim bölgesi belirlendi. Her iki bölgede koyun ve keçilerin hareketi, belirli koşullarda acil kesime gönderilecek hayvanlar dışında yasaklandı. Hayvanların kapalı barınaklarda tutulması, işletmelerde sayım yapılması, VetİS kayıtlarının güncellenmesi ve resmi veterinerlik denetimi uygulanacak. BABH, hastalığı Avrupa ve ulusal mevzuata uygun önlemlerle kontrol altına alıp ortadan kaldırmayı hedefliyor. Hastalık insanlar için tehlike oluşturmuyor ancak yayılması önemli ekonomik zararlara yol açabiliyor. Etkilenen bölgelerden elde edilen çiğ sütün taşınması ve işlenmesinde de özel şartlar uygulanacak.

Bosna-Hersekli Çiftçiler Süt İthalatının Azaltılmasını İstiyor
Görsel kaynağı: Agroportal.ba · Özgün haber
Veri haberi

Bosna-Hersekli Çiftçiler Süt İthalatının Azaltılmasını İstiyor

Bosna-Hersek Federasyonu Çiftçiler Birliği, yerli tarımsal üretimin korunması için başta Bakanlar Konseyi olmak üzere yetkili kurumlardan acil önlem alınmasını istedi. Birlik, özellikle süt sektöründe alıcıların çiğ süt alım fiyatını düşürmesi nedeniyle üreticilerin maliyetlerini karşılayamadığını belirtti. Birlik Başkanı Nedžad Bićo, yerli çiğ süt üreticilerinin iç pazarın ihtiyaçlarını karşılayabileceğini ve en etkili koruma önleminin bu ürünün ithalatını azaltmak olduğunu söyledi. Uzun süren kuraklık da sektördeki baskıyı artırdı. Silajlık mısırda %50'yi aşan zarar, hayvan yemi üretimini azalttı ve kış aylarında hayvanların beslenmesini tehdit etti. Bićo, çiftliklerin özellikle yem eksikliği nedeniyle kapanma riskiyle karşı karşıya olduğunu belirtti. Bosna-Hersek'te çiğ sütün litresi için 55 ila 80 fening ödendiğini aktaran Bićo, bu fiyatın aynı miktardaki sütün üretim maliyetini karşılamadığını söyledi. Bićo, çiğ süt üretiminin Sırbistan'ın geçen mayısta Bosna-Hersek'ten süt ithalatını yasaklamasından bu yana arttığını, ancak pazarın yetersiz kaldığını ifade etti. Ona göre yerli üreticiler en iyi koşullarda ülke ihtiyaçlarının yaklaşık %35'ini karşılıyor; kuraklık yıllarında bu oran %20'nin altına iniyor. Uzun vadede peynir ve diğer süt ürünleri için yerli mandıralara yatırım yapılmasını öneren Bićo, ithalat yasağı, ithalat vergileri ve gümrük vergileri konusunda yetkili Bakanlar Konseyi'nin son dört yıldır bu konuyu görüşmediğini söyledi. Önlem alınmaması halinde çiftçilerin süt taşıyan ithalat tankerlerini durdurmak için sınırları bloke edebileceğini de belirtti.

Bosna-Hersekli Çiftçilerden Süt İthalatının Azaltılması Talebi
Görsel kaynağı: Radiosarajevo · Özgün haber
Veri haberi

Bosna-Hersekli Çiftçilerden Süt İthalatının Azaltılması Talebi

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Bosna-Hersek Federasyonu Çiftçiler Birliği, tarımda yerli üretimin korunması için Bakanlar Konseyi başta olmak üzere yetkili kurumlardan acil önlem istedi. Birlik, özellikle süt sektöründe alıcıların fiyatları düşürmesi nedeniyle üreticilerin maliyetlerini karşılayamadığını, kuraklığın da hayvan yemi üretimini tehdit ettiğini bildirdi. Birlik Başkanı Nedžad Bićo, yerli çiğ süt üreticilerinin ülke içindeki pazarın ihtiyaçlarını karşılayabileceğini belirterek en etkili önlemin çiğ süt ithalatının azaltılması olduğunu söyledi. Bićo, uzun vadede süt ihraç edilirken bu sütten yapılan pahalı peynirlerin ithal edilmesi yerine yerli mandıralara yatırım yapılmasını ve peynir ile diğer süt ürünlerinin ülkede üretilmesini önerdi. Bićo’nun aktardığına göre Sırbistan, kendi üreticilerini korumak amacıyla geçen mayıstan bu yana Bosna-Hersek’ten süt ithalatını yasakladı. Bunun ardından Bosna-Hersek’teki alıcılar çiğ süt fiyatını litre başına 55, 60 ila 80 fenige indirdi. Bićo, bu bedelin üretim maliyetlerini karşılamadığını ve çiftliklerin kapanması riski bulunduğunu söyledi. Uzun süren kuraklık nedeniyle silajlık mısırdaki zararın %50’yi aştığını, bunun da kışlık hayvan yemi arzını tehlikeye attığını belirtti. Bićo, ithalat yasağı, ithalat vergileri ve gümrük tarifeleri konusunda yetkinin Bosna-Hersek Bakanlar Konseyi’nde olduğunu, ancak Konseyin son dört yılda bu önlemleri gündeme getirmediğini savundu. Çiftçiler gelecek hafta tarımdaki durumu görüşmek üzere yeni adımlar belirleyeceklerini, sonuç alınmaması halinde süt taşıyan tankerleri durdurmak için sınırları bloke edebileceklerini açıkladı. Federasyondaki üretimin genel durumuna ilişkin değerlendirmesinde Bićo, yerli üreticilerin en iyi koşullarda ihtiyaçların yaklaşık %35’ini karşıladığını, kurak yıllarda bu oranın %20’nin altına indiğini söyledi. İlkbahar ekimi için vaat edilen 2,5 milyon litrelik yakıt yardımının henüz yapılmadığını da belirten Bićo, üreticilerin litre başına 4 KM yakıt kullandığını ifade etti.

Bosna-Hersekli Süt Üreticileri Sınır Blokajı Uyarısı Yaptı
Görsel kaynağı: Vijesti.ba · Özgün haber
Veri haberi

Bosna-Hersekli Süt Üreticileri Sınır Blokajı Uyarısı Yaptı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Bosna-Hersek Federasyonu Çiftçiler Birliği, süt alım fiyatlarının üretim maliyetlerini karşılamadığını belirterek hükümetten yerli tarımı koruyacak acil önlemler istedi. Üreticiler, taleplerinin karşılanmaması halinde sınırları bloke edebileceklerini açıkladı. Birlik Başkanı Nedžad Bićo, yerli çiğ süt üretiminin iç pazarın ihtiyaçlarını karşılayabileceğini ve süt ithalatının azaltılması gerektiğini söyledi. Kuraklığın silo mısırında %50'yi aşan zarara yol açtığı, litre başına alım fiyatının ise 55 ila 80 fening arasında kaldığı bildirildi.

Bulgaristan’da Tatarevo’da Koyun ve Keçi Çiçeği Odağı Tespit Edildi
Görsel kaynağı: 24 Chasa · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan’da Tatarevo’da Koyun ve Keçi Çiçeği Odağı Tespit Edildi

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı, Haskovo iline bağlı Tatarevo köyündeki bir hayvancılık işletmesinde koyun ve keçi çiçeğinin ikincil bir odağını tespit etti. İşletmede 15 koyun ve 19 keçi bulunduğu, işletme sahibinin hastalık belirtilerinin görülmesinin ardından yetkili makamlara bildirim yaptığı ve veterinerlik makamlarıyla iş birliği sağladığı bildirildi. Odağın çevresinde 5 kilometrelik koruma bölgesi oluşturuldu. Bu bölge Tatarevo, Mineralni bani, Susam ve Garvanovo köylerini kapsıyor. Ayrıca Haskovo, Stara Zagora, Kardzhali ve Plovdiv illerindeki çok sayıda yerleşimi içine alan 20 kilometrelik bir gözetim bölgesi belirlendi. Hastalığın kontrolü ve ortadan kaldırılması için önlemler uygulanırken, koruma ve gözetim bölgelerinde koyun ve keçilerin hareketi yasaklandı. Belirli koşullarda acil kesime gönderilecek hayvanlar bu yasağın istisnasını oluşturuyor. Odağın bağlantılı olduğu hayvan, ürün, yem ve taşıma araçlarının hareketini izlemek üzere epizootik soruşturma da yürütülüyor. Yetkililer, hayvan sahiplerinin Veterinerlik Faaliyetleri Kanunu uyarınca tazminat alma hakkı bulunduğunu açıkladı. Etkilenen bölgelerden elde edilen çiğ sütün taşınması ve işlenmesi için de yürürlükteki mevzuata göre özel şartlar uygulanıyor.

İspanya’da Laktozsuz Süt Satışları %22 Arttı
Görsel kaynağı: La Razón · Özgün haber
Veri haberi

İspanya’da Laktozsuz Süt Satışları %22 Arttı

İspanya’da laktozsuz süt ürünlerinin satışları %22 artarken, bu ürünlerin laktozu tamamen içermediği yönündeki yaygın anlayış tartışmaya açıldı. La Razón’un aktardığı bilgilere göre laktozsuz ürünlerdeki laktoz, tüketilmeden önce parçalanıyor. Eczacı Gemma del Caño, laktoz intoleransı bulunan kişilerin bileşiği birlikte değil, parçalanmış basit şekerler hâlinde tüketebildiğini belirtiyor. Geleneksel süt de tüketiciye ulaşmadan önce teknik bir standardizasyondan geçiriliyor. Çiğ sütün kreması ayrılıyor, ardından seçilen ticari çeşide uygun yağ oranı yeniden oluşturuluyor. Yağsız sütte oran %1,5’in altında, yarım yağlı sütte %1,5 ile 3,5 arasında, tam yağlı sütte ise %3,5’in üzerinde tutuluyor. Ayrılan fazla krema peynir veya yoğurt üretiminde kullanılabiliyor. Kaynakta yer alan karşılaştırmaya göre geleneksel süt, 70 derecede 15 saniyelik ısıl işlemden sonra soğukta yaklaşık bir hafta saklanıyor. UHT süt ise 135 derecede buhar enjeksiyonuyla işleniyor ve ambalajı açılana kadar sıkı soğutma gerektirmeden daha uzun süre muhafaza edilebiliyor. Del Caño ayrıca süte su eklendiği yönündeki iddiaları reddederek, başka ürünler eklemek yerine kremayı ayırmanın daha düşük maliyetli olduğunu ifade ediyor.

Amerikan Pediatri Akademisi Çiğ Süt Satışına Ülke Çapında Yasak Çağrısı Yaptı
Görsel kaynağı: Food Safety News · Özgün haber

Amerikan Pediatri Akademisi Çiğ Süt Satışına Ülke Çapında Yasak Çağrısı Yaptı

Amerikan Pediatri Akademisi, gıda kaynaklı bakteri, parazit ve virüslerle kontamine olma eğilimi nedeniyle çiğ süt ve çiğ süt ürünlerinin satışına ülke çapında yasak getirilmesi çağrısında bulundu. Akademi, çocuk sağlığı açısından değerlendirdiği bu ürünlere ilişkin görüşünü çiğ süt üzerine yayımladığı bilimsel incelemeye dayandırıyor. Akademiye göre çiğ sütün besleyici yararlarına ilişkin savlar bilime dayanmıyor. İncelemede, pastörize edilmemiş süt veya süt ürünleriyle bağlantılı hastalık yükünün sürmesinde, öne sürülen yararlara ilişkin yanlış bilgilendirme ile riskin küçümsenmesinin başlıca etkenler arasında olduğu belirtiliyor.

Slovakya’da Süt Üreticileri Düşen Alım Fiyatları ve Kuraklıkla Mücadele Ediyor
Görsel kaynağı: STVR Správy · Özgün haber
Veri haberi

Slovakya’da Süt Üreticileri Düşen Alım Fiyatları ve Kuraklıkla Mücadele Ediyor

Slovakya’da süt üreticileri, çiğ süt alım fiyatlarının gerilemesi, yüksek üretim maliyetleri ve kuraklığın yem arzını azaltması nedeniyle mali baskıyla karşı karşıya. STVR’nin haberine göre bazı kooperatifler bu koşullar nedeniyle sığır varlıklarını azaltmaya başladı. Badín Kooperatifi Başkanı Mojmír Haško, işletmede 400 sığır bulunduğunu ve bunların yarısının sağmal inek olduğunu belirtti. Haško, yılın ilk yarısında yaklaşık 100 bin avro gelir kaybı yaşandığını, silajlık mısır yeminde ise %50 eksik bulunduğunu açıkladı. Slovak Süt Üreticileri Birliği, süt alım fiyatının son bir yılda 50 sentin biraz altından yaklaşık 38 sente gerilediğini ve düşüşün neredeyse dörtte bire ulaştığını bildirdi. Slovak Tarım ve Gıda Odası’nın araştırmasına göre görüşülen çiftçiler, mevcut koşulların sürmesi halinde sığır varlıklarını 10 binden fazla azaltmayı planlıyor. Üreticiler, düşük fiyatlar ile pahalı yemin etkisini hafifletmek için devletten 30 milyon avro destek istiyor. Tarım Bakanlığı sağmal inek yetiştiricilerine yönelik desteği bu yıl yaklaşık 8 milyon avro artırdı; toplam desteğin 35 milyon avroyu aşması bekleniyor. Bakan Richard Takáč, sağmal inek başına bağlı ödemenin yaklaşık 360 avro olduğunu söyledi. Ancak üreticiler bu desteğin mevcut kayıpları karşılamadığını belirtiyor; birlik, yılın toplam zararını 95 milyon avronun üzerinde tahmin ediyor.

Bulgaristan’da Koyun ve Keçi Çiçeği İçin Yeni Salgın Odağı Tespit Edildi
Görsel kaynağı: Agrozona · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan’da Koyun ve Keçi Çiçeği İçin Yeni Salgın Odağı Tespit Edildi

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı (BABH), Plovdiv bölgesindeki Karlovo belediyesine bağlı Vasıl Levski köyünde koyun ve keçi çiçeğine ilişkin ikincil bir salgın odağı tespit etti. Salgın, epidemiyolojik olarak bağlantılı iki hayvancılık işletmesinde, toplam 174 koyunun bulunduğu bildirilen tesisleri kapsıyor. İşletme sahibi, hastalığın klinik belirtilerini fark ettikten sonra yetkili makamlara başvurdu ve veteriner ekipleriyle işbirliği yaptı. Odağın çevresinde 5 kilometrelik koruma bölgesi ile 20 kilometrelik gözetim bölgesi oluşturuldu. Koruma bölgesine Karlovo kenti ile Vasıl Levski ve çevredeki bazı köyler dahil edilirken, gözetim bölgesi Plovdiv ilindeki çeşitli yerleşimlerin yanı sıra Stara Zagora ilindeki bazı köyleri de kapsıyor. Her iki bölgede koyun ve keçilerin hareketi yasaklandı. Belirli koşullarda acil kesime gönderilecek hayvanlar bu kısıtlamanın dışında tutulurken, hayvanların kapalı barınaklarda yetiştirilmesi kararlaştırıldı. İşletmelerde hayvan sayımı yapılacak, VetİS kayıtları güncellenecek ve resmi veterinerlik denetimleri yürütülecek. Yetkililer ayrıca hayvan, ürün, yem ve taşıma araçlarının hareketini izlemek üzere epidemiyolojik inceleme başlattı. Etkilenen bölgelerden gelen çiğ sütün taşınması ve işlenmesine özel kurallar uygulanacak. BABH, hastalığın insanlar için tehlike oluşturmadığını, ancak yayılması halinde önemli ekonomik zararlara yol açabileceğini bildirdi.

İtalya'da Çiğ Sütlü Peynir Etiketine Karşı Önerge
Görsel kaynağı: Il Fatto Quotidiano · Özgün haber
Veri haberi

İtalya'da Çiğ Sütlü Peynir Etiketine Karşı Önerge

Lombardiya Bölge Meclisi’ndeki Fratelli d’Italia grubu, dağlık bölgelerde üretim yapan işletmeleri savunma gerekçesiyle çiğ sütlü peynirlerde risk etiketi zorunluluğunun kaldırılmasını isteyen bir önerge sundu. Önerge, İtalya Sağlık Bakanlığı’nın ilgili kılavuzlarını etkisizleştirmeyi amaçlıyor. Düzenleme girişimi, çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlılar gibi hassas gruplara yönelik uyarıları hedef alıyor. Kaynakta, çiğ sütlü peynir tüketimiyle ilişkilendirilen bir enfeksiyonun dokuz yıl bitkisel hayata kalan Mattia Maestri’nin ölümüne yol açtığı ve hemolitik-üremik sendromun ağır beyin hasarına neden olabildiği aktarılıyor.

Bulgaristan’da Köstendil Bölgesinde İki Koyun ve Keçi Çiçeği Odağı
Görsel kaynağı: 24 Chasa · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan’da Köstendil Bölgesinde İki Koyun ve Keçi Çiçeği Odağı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Bulgaristan’ın Köstendil bölgesinde koyun ve keçi çiçeğine ilişkin iki birincil odak tespit edildi. Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansının açıklamasına göre odaklardan biri Nevestino belediyesine bağlı Pastuh köyündeki, 29 küçükbaş hayvanın bulunduğu işletmede; diğeri ise Köstendil belediyesine bağlı Novi Chiflik köyündeki, sekiz hayvanın bulunduğu işletmede belirlendi. İki işletmenin çevresinde 5 kilometrelik koruma ve 20 kilometrelik gözetim bölgeleri oluşturuldu. Bu bölgeler Köstendil’in yanı sıra Blagoevgrad ve Pernik illerindeki bazı yerleşimleri de kapsıyor. Koyun ve keçilerin hareketi, belirli koşullarda doğrudan kesime gönderilecek hayvanlar dışında yasaklandı. Hayvanların kapalı barınaklarda tutulması, işletmelerde sayım yapılması ve Veteriner Bilgi Sistemi’ndeki kayıtların güncellenmesi kararlaştırıldı. Ayrıca resmi veteriner kontrolü uygulanacak ve etkilenen bölgelerden elde edilen çiğ sütün taşınması ile işlenmesinde özel kurallar geçerli olacak. Ajans, hastalığın insanlar için tehlike oluşturmadığını, ancak yayılmasının ciddi ekonomik zararlara neden olabileceğini bildirdi.

ABD’de Çiğ Süt Peynirleri E. Coli Salgınıyla İlişkilendirildi
Görsel kaynağı: Adevărul · Özgün haber
Veri haberi

ABD’de Çiğ Süt Peynirleri E. Coli Salgınıyla İlişkilendirildi

ABD’de sağlık yetkilileri, çiğ sütten üretilen Graziers markalı peynirlerle ilişkilendirilen E. coli O26 salgınını araştırıyor. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinin (CDC) 25 Eylül 2026 tarihli bilançosuna göre dokuz eyalette 13 kişi hastalandı. Hastaların 8’i hastaneye kaldırılırken 3 kişide böbrekleri ciddi biçimde etkileyebilen bir komplikasyon gelişti. Hastaların yaşları 1 ile 58 arasında değişti ve ölüm bildirilmedi. Peynirler, Sierra Nevada Cheese Company tarafından pazarlanıyor. CDC, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ile eyaletlerin halk sağlığı yetkililerinin yürüttüğü incelemede, hastalanan 9 kişinin tamamının söz konusu peynirleri tükettiğini bildirdiğini açıkladı. Hastalardan alınan örneklerin analizleri de ortak bir gıda kaynağına işaret etti. Kurum, bazı kişilerin sağlık hizmetine başvurmadan veya test yaptırmadan iyileşebilmesi nedeniyle gerçek vaka sayısının daha yüksek olabileceği uyarısında bulundu. Çiğ süt, tehlikeli mikroorganizmaları yok eden kontrollü ısıtma işlemi olan pastörizasyondan geçirilmemiş süt olarak tanımlanıyor. CDC, çiğ süt ve bundan üretilen ürünlerin Salmonella, Campylobacter, E. coli ve Listeria gibi hastalık etkenlerine maruz kalma riski taşıdığını belirtiyor. Beş yaşından küçük çocuklar, 65 yaş üstü kişiler, hamileler ve bağışıklığı zayıf kişiler ağır hastalık açısından daha yüksek risk taşıyor. Food Safety Magazine’de yayımlanan değerlendirmede, Scotland’s Rural College’dan Nicola Holden ve gıda mikrobiyolojisi uzmanı Gil Domingue, çiğ sütün sağlık açısından daha üstün olduğu yönündeki iddialara ilişkin kanıtların sınırlı olduğunu aktardı. Gözlemsel çalışmalar bazı alerjik ve solunum yolu hastalıklarının çocuklukta daha az görüldüğünü düşündürse de nedensel ilişki kurulmadığı belirtildi.

Süt Fiyatları Eylülde Yeniden 40 Sent Eşiğini Aştı
Görsel kaynağı: agrarheute · Özgün haber
Veri haberi

Süt Fiyatları Eylülde Yeniden 40 Sent Eşiğini Aştı

Almanya'da süt piyasasında fiyatlar Eylül 2026'da yeniden yükseldi. Kiel süt hammadde değeri, tereyağı ve yağsız süt tozuna ilişkin daha yüksek değerlendirmelerin etkisiyle %10 artarak 42,6 sent/kg'ye çıktı. Böylece gösterge değer, yıl içinde ilk kez 40 sent/kg sınırını aştı. Artışta süt ürünlerinin protein tarafındaki değerlenme daha güçlü rol oynadı. Toparlanma, üreticilere yapılan ödemelere de yansıdı. Tarım Piyasası Bilgi Şirketi'nin (AMI) geçici verilerine göre Almanya genelinde ortalama üretici süt fiyatı Ağustos'ta 40,1 sent/kg'ye yükseldi. Eylül için bazı mandıraların ödeme fiyatlarını yeniden artırdığı bildirildi. Süt arzı Almanya'da Eylül ayında gerilemesine karşın geçen yılın ortalamasının üzerinde kaldı. Mandıraların sütü daha iyi değerlendirebilmesi, üretici fiyatlarını destekleyen başlıca unsurlar arasında gösterildi. Spot piyasada da serbest süt talebi güçlü kaldı; 39. haftada fiyatlar kuzeyde 45,5, güneyde 46,0 sent/kg ile üretici ödemelerinin üzerinde seyretti. AB piyasasında temmuz ayında ortalama üretici süt fiyatı 42,0 sent/kg'ye yükselirken, ağustos için 42,2 sent/kg'lik hafif bir artış beklendi. Buna karşılık uluslararası piyasada 15 Eylül'deki Global Dairy Trade (GDT) ihalesinde endeks %1,1 geriledi. Düşüş özellikle tereyağı, susuz süt yağı ve tam yağlı süt tozunda görüldü; yağsız süt tozu ise sınırlı artış gösterdi.

New York Çiftliğinin Çiğ Süt Satışı Listeria Testi Sonrası Yasaklandı
Görsel kaynağı: Food Safety News · Özgün haber
Veri haberi

New York Çiftliğinin Çiğ Süt Satışı Listeria Testi Sonrası Yasaklandı

New York eyaletindeki yetkililer, Lee Center’da bulunan Big Brook Farm’ın çiğ sütünü tüketmeme uyarısı yaptı. Çiftlikteki sütten eyalet müfettişi tarafından alınan numunede Listeria monocytogenes tespit edildi; takip testleri de bakterinin varlığını doğruladı. Bunun üzerine çiftliğin çiğ süt satışı, yapılacak testler ürünün patojenden ari olduğunu gösterene kadar yasaklandı. Food Safety News’in aktardığı uyarı 30 Eylül’de yayımlandı. 1 Ekim itibarıyla bu sütle bağlantılı doğrulanmış bir hastalık bildirilmedi. Ancak Listeria enfeksiyonunun belirtilerinin maruziyetten sonra ortaya çıkmasının 70 güne kadar sürebileceği belirtildi. Yetkililer, söz konusu çiğ sütü tüketen ve hastalık belirtileri yaşayan kişilerin tıbbi yardım almasını ve olası Listeria maruziyeti hakkında doktorlarını bilgilendirmesini istedi. Pastörize edilmeyen çiğ süt, Listeria’nın yanı sıra Salmonella ve E. coli gibi zararlı bakterileri de taşıyabiliyor. Enfeksiyon; kusma, bulantı, sürekli ateş, kas ağrısı, şiddetli baş ağrısı ve ense sertliği gibi belirtilere yol açabiliyor. Hamileler, yaşlılar, küçük çocuklar ve bağışıklık sistemi zayıflamış kişiler ciddi hastalık, yaşamı tehdit eden enfeksiyonlar ve diğer komplikasyonlar açısından özellikle risk altında bulunuyor. Haberde, Big Brook Farm’ın sütüyle ilgili 2024’te de Listeria monocytogenes tespit edilmesinin ardından benzer bir uyarı yayımlandığı belirtildi. Çiğ sütün eyaletler arasında satışının ise yasa dışı olduğu kaydedildi.

Yeni Listeria Salgını Araştırılıyor
Görsel kaynağı: Food Safety News · Özgün haber
Veri haberi

Yeni Listeria Salgını Araştırılıyor

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Listeria monocytogenes kaynaklı yeni bir salgını araştırıyor. Kurum, şu ana kadar 11 hastayı doğruladı ancak hastaların yaşlarını ve yaşadıkları yerleri açıklamadı. Patojenin kaynağı henüz belirlenemezken, gıdanın izini sürmeye yönelik çalışmalar başlatıldı; FDA hangi ürünün incelendiğini bildirmedi. FDA ile Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), bunun yanında Sierra Nevada Graziers markalı otla beslenen çiğ süt peynirleriyle ilişkilendirilen E. coli O26:H11 salgınını da inceliyor. Sekiz eyalete yayılan bu salgında 13 kişi hastalandı. Hastaların yarısından fazlası beş yaşından küçük çocuklardan oluşurken, sekiz kişi hastaneye kaldırıldı ve üç kişide böbrek yetmezliğine yol açabilen hemolitik üremik sendrom gelişti. Hastalık belirtileri görülen kişilerle yapılan görüşmelerde dokuz hastanın tamamı söz konusu peyniri tükettiğini bildirdi. Sierra Nevada Graziers, tüm çiğ süt peynirleri için ülke çapında geri çağırma başlattı. FDA ayrıca başka salgınlara ilişkin güncellemeler paylaştı: Kaynağı bilinmeyen bir Listeria salgınında hasta sayısı 40'tan 44'e, başka bir Listeria salgınında ise 10'dan 11'e yükseldi. Kaynağı bilinmeyen bir E. coli O157:H7 salgınında da hasta sayısı 25'ten 38'e çıktı; bu salgında FDA numune toplamaya başladı ancak incelenen ürünü açıklamadı.

İsviçre Peynirleri Alplerden Dış Pazarlara Uzanan Çeşitliliğiyle Tanıtılıyor
Görsel kaynağı: Ruminantia · Özgün haber
Veri haberi

İsviçre Peynirleri Alplerden Dış Pazarlara Uzanan Çeşitliliğiyle Tanıtılıyor

İsviçre’de eylülün son hafta sonunda hayvan sürülerinin alplerden vadilere dönüşü, peynir üretiminin mevsimsel ve bölgesel özelliklerini öne çıkaran etkinliklerle kutlanıyor. Fribourg kantonundaki Charmey, Vaud kantonundaki Saint-Cergue ve Pays-d’Enhaut bölgesindeki L’Etivaz’da düzenlenen pazar, buluşma ve tadımlar, yaz mevsimini yüksek rakımlı meralarda geçiren hayvanların dönüşüne eşlik ediyor. Fransızca konuşulan İsviçre’de désalpe, Almanca konuşulan bölgelerde Alpabzug olarak adlandırılan bu dönüşün İtalyancadaki teknik karşılığı ise demonticazione. Yaz aylarında hayvanlar yüksek rakımlı meralarda otlatılırken süt doğrudan alpejlerde peynire dönüştürülüyor ve ürünlerin olgunlaşmasının ilk aşamaları burada başlıyor. Bu üretim biçimi, peynirleri belirli bir bölgeye, yılın belirli dönemine ve vadiden vadiye değişebilen uygulamalara bağlıyor. Switzerland Cheese Marketing AG’nin İtalya’daki yöneticisi Giovanna Frova da İsviçre peynirlerini meralar, hayvan yetiştiricileri, peynir üreticileri ve olgunlaştırma süreçleriyle birlikte değerlendirerek çeşitliliğin biyolojik çeşitlilikle bağlantısına dikkat çekiyor. Bern merkezli Switzerland Cheese Marketing AG, süt ve peynir üreticileri, farklı peynir türlerinin kuruluşları ve ticaret şirketlerinin temsilcilerini bir araya getiriyor. Kuruluş, İsviçre iç pazarının yanı sıra İtalya’nın da aralarında bulunduğu dış pazarlarda hem profesyonellere hem de tüketicilere yönelik tanıtım çalışmaları yürütüyor. Ristorasyon sektörü, toptancılar ve geleneksel mağazalarla kurulan temaslar da bu çalışmaların bir parçası olarak aktarılıyor. İsviçre’nin federal menşe sicilinde peynir ürünlerine ilişkin 12 menşe adı koruması (DOP) yer alıyor. Listede Berner Alpkäse, Emmentaler, Formaggio d’alpe ticinese, Glarner Alpkäse, Gruyère, L’Etivaz, Raclette du Valais, Sbrinz, Tête de Moine, Vacherin fribourgeois, Vacherin Mont-d’Or ve Werdenberger Sauerkäse bulunuyor. İlk peynir DOP’u 1999’da tanınan L’Etivaz olurken, Glarner Alpkäse 2013’te sicile giren en yeni ad olarak öne çıkıyor. Korunan peynirler arasındaki farklar, kullanılan sütün yanı sıra üretim yeri ve işleme yöntemlerinde de görülüyor. Berner Alpkäse, alpej sezonunda işlenen sütten üretilirken; Vaud kantonundaki L’Etivaz, odun ateşinde ısıtılan çiğ sütle yapılıyor. Emmentaler büyük delikleriyle, Gruyère ise deliksiz ve yoğun dokusuyla tanınıyor. Raclette du Valais’in ise aynı korumalı menşe adına sahip olmayan Raclette Suisse ile karıştırılmaması gerekiyor. DOP sistemi, bu ürünlerin kökenini ve üretim kurallarını korurken, tanıtım çalışmaları da peynirlerin üretildikleri bölgelerin dışındaki pazarlarda ayırt edilmesini amaçlıyor.