Gıda fiyatlarındaki mevcut düşüş, zincirin önceki aşamalarındaki daha düşük fiyatlardan kaynaklanıyor. Avrupa’da önceki yıl genel olarak iyi geçen hasatlar tarım ürünlerinin fiyatlarını aşağı çekerken, uzun vadeli sözleşmeler bu düşüşün süpermarketlere gecikmeli yansımasına yol açtı. Son üç ayda gıda ürünleri ortalama olarak bir yıl öncesine göre daha ucuzdu.
Eylülde yarım yağlı ve yağsız süt bir yıl öncesine göre %7, sığır eti ise %8 daha düşük fiyattan satıldı. DNB, negatif gıda enflasyonunun 2016’dan bu yana yalnızca 2021’de görüldüğünü belirtti.
Bankaya göre enerji maliyetleri daha fazla tüketici fiyatlarına aktarılırsa gıda enflasyonu yeniden yükselebilir. Uluslararası gıda piyasalarındaki fiyatlar da eylülde yaklaşık dört yılın en yüksek seviyesine çıktı; bu gelişmenin mağaza fiyatlarına etkisi de gecikmeli ortaya çıkabilir.
