Yaban ve Çiftlik Geyiği Sektörü Ortak Zemin Arıyor
Yeni Zelanda’da yaban geyiği işleyicileri ile çiftlik geyiği sektörü, iki taraf arasındaki gerilimi azaltmak ve ortak bir pazar dili bulmak için bir araya geldi. Toplantıya Deer Industry New Zealand da katıldı. Southern Wild Game direktörü Jim Goodall, yaban geyiği işleyicilerinin sektörün önemli bir parçası olduğunu ve daha geniş yaban geyiği kesim tarafının birlikte çalışmasının sorumlu bir yaklaşım olduğunu söyledi. Goodall, yaban venison’un çiftlik venison’undan mutlaka daha düşük bir ürün sayılmaması gerektiğini belirtti. Ona göre yaban eti kendi ürün özelliklerine ve risklerine sahip, bu yüzden “yaban avı ürünü” olarak pazarlanması gerekiyor. Çiftlik geyiği tarafında ise yaban geyiğinin aynı yemek kalitesini vermediği ve marka itibarını riske atabileceği yönünde eleştiriler gündeme gelmişti.
