ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

75 haber · Sayfa 3

Ukrayna’da Domates Fiyatı Bir Haftada Arttı
Görsel kaynağı: UNIAN · Özgün haber
Veri haberi

Ukrayna’da Domates Fiyatı Bir Haftada Arttı

Ukrayna’da toptan domates fiyatı son bir haftada kilogram başına 15 grivna artarak 40-50 grivnadan 55-65 grivnaya yükseldi. EastFruit projesi analistlerinin aktardığı verilere göre salatalık fiyat aralığı 45-70’ten 50-65 grivnaya, tatlı biberin fiyat aralığı ise 22-70’ten 30-65 grivnaya daraldı. Borş çorbasında kullanılan sebzeler arasında beyaz lahananın fiyatı kilogram başına 20-25 grivnadan 17-20 grivnaya geriledi. Pancar 14-16’dan 13-15 grivnaya, kuru soğan ise 14-17’den 12-16 grivnaya düştü. Patatesin fiyat aralığı 10-16’dan 11-14 grivnaya daralırken, Pekin lahanası 38-45’ten 30-35 grivnaya geriledi. Kabak fiyatı 25-45’ten 30-35 grivnaya değişti; patlıcan 45-60 grivna düzeyinde kaldı. Meyve ve üzüm grubunda erik fiyatı 30-60’tan 50-65 grivnaya, şeftali 100-120’den 110-125 grivnaya yükseldi. Üzümün fiyat aralığı ise 65-110’dan 50-110 grivnaya geriledi. Soğan fiyatındaki düşüş, piyasada arzın artması ve talebin azalmasıyla ilişkilendirildi. Üreticilerin düşük kaliteli soğanı daha fazla satışa sunduğu, yüksek kaliteli ürünü ise daha iyi fiyat beklentisiyle beklettiği belirtildi.

Meksika’nın Tarımsal Ticaret Fazlası 2025’in Aynı Dönemine göre %13,1 Geriledi
Görsel kaynağı: El Economista · Özgün haber
Veri haberi

Meksika’nın Tarımsal Ticaret Fazlası 2025’in Aynı Dönemine göre %13,1 Geriledi

Meksika’nın tarımsal ticaret dengesi, Ocak-Ağustos 2026 döneminde 4 milyar 283 milyon dolar fazla verdi. Banco de México verilerini derleyen Tarımsal Piyasalar Danışman Grubu’na (GCMA) göre bu tutar, 2025’in aynı dönemindeki 4 milyar 931 milyon dolarlık fazlaya kıyasla %13,1 daha düşük kaldı. Bu dönemde tarımsal ihracat 36 milyar 35 milyon dolara ulaşarak %2,5 artarken, ithalat 31 milyar 752 milyon dolara çıktı ve %5,1 değişim gösterdi. Ağustos ayında ise ihracat, geçen yılın aynı ayına göre %6,6 artarak 3 milyar 862 milyon dolara yükseldi. İthalat da %1,1 artışla 4 milyar 27 milyon dolara ulaştı. Böylece aylık tarımsal ticaret dengesi 165 milyon dolar açık verdi. Aylık açık ile yılın ilk sekiz ayındaki toplam fazla farklı dönemleri kapsıyor. Ocak-Ağustos döneminde başlıca ihracat kalemleri arasında bira 4 milyar 424 milyon dolarla ilk sırada yer aldı ancak %2,1 geriledi. Tekila ihracatı 3 milyar 15 milyon dolara çıkarak %15,5 artarken, avokado ihracatı 2 milyar 256 milyon dolara düşerek %13,2 azaldı. Sığır ürünü ihracatı %9,6 artışla 2 milyar 103 milyon dolara ulaştı; orman meyveleri ihracatı ise %3,4 geriledi. GCMA, ABD’nin sertleşen gümrük tarifelerinin bira, avokado, orman meyveleri ve şeker satışlarını baskıladığını belirtti. Kurum ayrıca değer kazanan pesonun ihracatçıların yerel para cinsinden gelirlerini ve kârlılığını azalttığını, ithalatı ise ucuzlattığını kaydetti. Canlı sığır sınırının kısmen yeniden açılması hayvancılık sektörü için rahatlama sağlasa da GCMA bunun mevcut eğilimi tersine çevirmeye yetmediğini bildirdi. Yıl sonuna kadar ihracat dinamizmini korurken pozitif ticaret dengesinin daha fazla aşınmasını önlemek temel zorluk olarak gösterildi.

Bulgaristan’da Toptan Gıda Fiyatları Haftalık Bazda Yükseldi
Görsel kaynağı: BTA — Bulgar Haber Ajansı · Özgün haber
Veri haberi

Bulgaristan’da Toptan Gıda Fiyatları Haftalık Bazda Yükseldi

Bulgaristan’ın Toptan Fiyat Endeksi, Devlet Emtia Borsaları ve Toptan Piyasalar Komisyonunun haftalık analizine göre bir hafta önceki 2,324 puandan %0,82 artışla 2,343 puana yükseldi. Gıda toptan fiyatlarındaki değişimi izleyen endeksin 1,000 puanlık baz seviyesi 2005 yılına dayanıyor. Sebzelerde en yüksek artış domateste görüldü. Domatesin toptan fiyatı %16,83 yükselerek kilogram başına 1,86 avroya çıktı. Yeşil biber %14,99, kırmızı biber %3,54, kabak %4,46 ve sarı soğan %2,79 arttı. Buna karşılık marul, havuç, salatalık, patates ve lahana ucuzladı; en sert düşüş marulda kaydedildi. Meyvelerde yalnızca elmanın fiyatı %6,4 artarak kilogram başına 1,13 avroya ulaştı. Üzüm, limon ve muzun fiyatları geriledi. İnek sütünden beyaz salamura peynir, Vitosha tipi kaşar, yoğurt ve sütün fiyatları yükselirken tereyağının 125 gramlık paketi %4,53 düşüşle 1,35 avroya indi. Dondurulmuş tavuk eti %0,9 artışla kilogram başına 3,60 avroya çıktı, M boy yumurtanın fiyatı ise adet başına 0,19 avroda kaldı. Pirinç, şeker ve ayçiçek yağı pahalanırken kuru fasulye ile mercimek ucuzladı. En sert toptan fiyat düşüşü, %10,03 gerileyerek kilogram başına 0,61 avroya inen 500 tipi unda görüldü.

Irak'ta Kanatlı ve Yumurta İthalat Vergileri Askıya Alındı
Görsel kaynağı: Iraqi News · Özgün haber

Irak'ta Kanatlı ve Yumurta İthalat Vergileri Askıya Alındı

Irak Tarım Bakanlığı, 10 Ekim 2026'da gıda enflasyonunu sınırlamak amacıyla acil piyasa müdahaleleri uygulanacağını açıkladı. Federal hükümet, ithal sofralık yumurta, kanatlı ürünleri ve canlı hayvancılık ürünlerinden alınan gümrük vergileri ile ithalat vergilerini askıya aldı. Kararın, gıda arzını artırarak tüketici fiyatlarını istikrara kavuşturmayı hedeflediği bildirildi. Tarım Bakanı, hane halkının temel tüketim ürünlerinde görülen ani fiyat artışlarına karşı hızlı idari müdahaleler yapılmasını istedi. Bakanlık sözcüsü Qusay Al-Hattab, gümrük ve sınır harçlarındaki muafiyetin sınır kapılarındaki işlemleri hızlandırarak temel kanatlı ve hayvancılık ürünlerinin piyasaya girişini kolaylaştıracağını belirtti. Uygulama, artan arz ve rekabet yoluyla tüketicilerin satın alma gücünü korumayı amaçlıyor. Al-Hattab, özellikle sofralık yumurta kolilerindeki fiyat oynaklığını tüccar spekülasyonu ile ABD doları kurundaki yükselişin birleşimine bağladı. Bakanlık, toptan dağıtım merkezlerini denetlediğini ve resmi portalında günlük karşılaştırmalı fiyat endeksleri yayımladığını açıkladı. Bağdat'taki toptancı hallerinde ürün hacimleri ve fiyatlar izlenirken, saha denetçilerinin değerlendirmeleri ithalat kısıtlamalarının ne zaman kaldırılabileceğine ilişkin arz eşiklerinin belirlenmesinde kullanılıyor.

Irak'ta Gıda Fiyatlarını Sınırlamak İçin İthalat Vergileri Askıya Alındı
Görsel kaynağı: Al-Rasheed TV · Özgün haber
Veri haberi

Irak'ta Gıda Fiyatlarını Sınırlamak İçin İthalat Vergileri Askıya Alındı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Irak Tarım Bakanlığı, yerel pazarlarda gıda ve yumurta fiyatlarındaki artışın ardından hükümetin ithal yumurta, tavuk ve canlı et ürünlerinden alınan gümrük vergileri ile vergilerin tahsilatını durdurduğunu açıkladı. Bakanlık, uygulamanın iç piyasayı desteklemeyi, arzı artırmayı ve fiyat artışlarını sınırlamayı amaçladığını bildirdi. Al-Mada'nın aktardığına göre Irak piyasalarında son üç günde gıda fiyatları yükselirken, yumurta tepsisinin fiyatı 7 bin dinardan 10 bin dinara çıktı. Bakanlık sözcüsü Kusai el-Hattab, döviz kurundaki artış ile tüccarlarla bağlantılı bazı etkenlerin gıda fiyatlarının istikrarı açısından zorluk oluşturduğunu söyledi. Bakanlık ayrıca özel sektörle koordinasyon kurarak sofralık yumurtanın iç piyasaya destekli fiyatlarla sunulmasını teşvik ediyor. Bakanlık, yerli üretimde bolluk oluşmasının ardından patlıcan, domates ve salatalık gibi bazı sebzelerin ithalatını daha önce engelledi. Sözcüye göre yerli ürün bolluğu belirli üretim sezonlarıyla bağlantılı ve bu dönemler yaklaşık 40-50 gün sürüyor. İthalata izin verilmesi ise yerli arz göstergeleri ile piyasanın ihtiyacına göre belirleniyor. Bakanlık, fiyatları ve piyasa hareketlerini izlemek için uzman komiteler görevlendiriyor ve fiyat tablolarını resmi internet sitesinde günlük yayımlıyor. Al-Mada'ya göre yumurtanın tamamen ithalatına ilişkin henüz açık bir resmi karar çıkmadı; Tarım Bakanlığı konuyu gelecek hafta değerlendirecek.

Caazapá’da Domates Üreticilerine Teknik Destek
Görsel kaynağı: La Nación Paraguay · Özgün haber

Caazapá’da Domates Üreticilerine Teknik Destek

Paraguay’ın Caazapá bölgesindeki domates üreticileri, verim ve ürün kalitesini artırmak amacıyla Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı (MAG) tarım teknisyenlerinden teknik destek alıyor. San Antonio Yerleşimi’ndeki üreticileri ziyaret eden MAG uzmanları, bitkilerin durumunu değerlendirdi ve yetiştiriciliği güçlendirecek uygulamalar konusunda yönlendirme yaptı. Destek kapsamında hastalıkların önlenmesi, gübre kullanımının iyileştirilmesi ve üretim kayıplarının azaltılması ele alındı. Uzmanlar ayrıca entegre zararlı ve hastalık kontrolü, toprak özelliklerine göre gübreleme, bitkilere destek verme ve hasat sonrası yönetim konularında öneriler sundu. Uygulamaların domatesin ticari kalitesini koruması ve satış olanaklarını artırması hedefleniyor. Çalışma, Caazapá Tarımsal Kalkınma Merkezi ile 3 de Mayo Yerel Teknik Destek Ajansı’nın aile işletmelerine yönelik faaliyetleri kapsamında yürütülüyor.

Domatesin Meksika Kökeni ve Çeşit Zenginliği
Görsel kaynağı: Agronews Georgia · Özgün haber

Domatesin Meksika Kökeni ve Çeşit Zenginliği

Domatesin evcilleştirilmesi ve kültüre alınmasında Meksika önemli bir rol oynadı. Meksika’da domatese sıkça “jitomate” deniyor; bu ad, Nahuatl dilindeki “xītomatl” sözcüğünden geliyor. Ürün daha sonra dünyanın farklı ülkelerine yayılarak yerel koşullara uyum sağladı. Yüzyıllar boyunca yapılan seleksiyon, domatesin çok sayıda farklı form ve çeşidinin ortaya çıkmasını sağladı. Çeşitler sululuk, etlilik ve sertliğin yanı sıra tatlılık ve aroma bakımından da farklılaşıyor. Bu çeşitlilik, domatesin kullanım amacına ve yetiştirme koşullarına göre seçim yapılmasına imkân veriyor. Domates ev bahçesinde, bostanda veya yeterli hacme sahip saksılarda yetiştirilebiliyor. İyi verim için yalnızca güneş ve su yeterli değil; uygun çeşidin seçilmesi, verimli toprak kullanılması, düzenli sulama ve bitki bakımı da gerekiyor. Küçük alanlarda güneş alan, hava geçirgen ve fazla suyu tutmayan toprak öneriliyor. Yüksek boylu ve iri meyveli çeşitlerin bir bölümünde gövdeyi ve meyveleri korumak için destek veya bağlama gerekebiliyor. Saksı yetiştiriciliğinde kompakt çeşitler, bahçede ise yerel iklime ve hastalıkların yayılma koşullarına uyumlu çeşitler tercih ediliyor. Aile işletmelerinde farklı çeşitleri denemek, istenen tat ve kullanım yönünün seçilmesine yardımcı olabiliyor.

Uruguay’da Domates Fiyatı Tüketicilerin Tepkisini Çekti
Görsel kaynağı: Montevideo Portal · Özgün haber
Veri haberi

Uruguay’da Domates Fiyatı Tüketicilerin Tepkisini Çekti

Uruguay’da sofranın temel ürünlerinden domatesin fiyatı yükseldi. Montevideo Portal’ın sokakta görüştüğü tüketiciler, fiyatın “çok yüksek” seviyeye çıktığını söylerken, birçok kişinin ürünü satın almayı bıraktığını aktardı. Haberde fiyat artışının ülkedeki yoğun yağışlar nedeniyle yaşandığı belirtildi. Gastón, fiyatı ödemesi imkânsız hale geldiği için domates tüketmeyi bıraktığını söyledi. Domatesin sağlık açısından gerekli olduğunu ancak aşırı pahalı hale geldiğini belirten Gastón, düşük gelirli insanların beslenebilmesi için çözüm bulunması çağrısı yaptı. Ona göre sorun yalnızca domatesle sınırlı değil; Uruguay’da gıda fiyatları sürdürülemez hale geliyor. Mago Farson, bir kilogram domatesi 525 Uruguay pesosu fiyatla gördüğünü ve bu rakamın kendisini şaşırttığını anlattı. Eberlo ise yüksek fiyatlar nedeniyle insanların daha az yemek yediğini, tüketicilerin genellikle bir ya da iki domates alarak salata yapmakla yetindiğini söyledi. Franco da domatesin fiyatını çok yüksek bulduğunu ifade etti.

Souss-Massa’da Sıcaklık Sebze Üretiminin Sürekliliğini Zorluyor
Görsel kaynağı: AgriMaroc · Özgün haber

Souss-Massa’da Sıcaklık Sebze Üretiminin Sürekliliğini Zorluyor

Fas’ın Souss-Massa bölgesinde devam eden sıcak hava dönemleri, sebze üretimlerini zayıflatırken 2026-2027 kampanyasının hazırlığını da zorlaştırıyor. Etki yalnızca hasat miktarlarıyla sınırlı kalmıyor; meyve kalitesi, tedarik sürekliliği ve işletmelerin sıcaklığa uyum sağlama maliyetleri de baskı altında bulunuyor. Bölge, Fas’ın ihracata yönelik önemli sebze üretim havzalarından biri olarak tanımlanıyor. Les Inspirations Éco’nun Le360 üzerinden aktardığı değerlendirmede, Meyve ve Sebze Sektörler Arası Federasyonu’ndan Amine Amanatoullah domates, biber ve salatalıkların yüksek sıcaklıklara karşı kırılganlığına dikkat çekiyor. Ancak kaynak, 2026-2027 kampanyası için sıcaklığın yol açtığı kayıplara ilişkin bir bilanço veya miktar sunmuyor. Frontiers in Plant Science’da yayımlanan bir araştırmaya göre aşırı sıcaklıklar domatesin büyümesini ve üreme süreçlerini etkiliyor. Çiçeklenme ve meyve tutumu özellikle hassas aşamalar arasında yer alırken, çiçek dökülmesi, üreme organlarının gelişimindeki bozulmalar ve polen çimlenmesindeki azalma bitkinin daha az meyve oluşturmasına yol açabiliyor. Araştırma, Souss-Massa’daki sonuçları doğrudan ölçmüyor; bölgesel etkiyi belirlemek için maruz kalınan sıcaklıklar, yetiştirilen çeşitler ve hasat sonuçlarına ilişkin yerel verilere ihtiyaç bulunuyor. FAO rehberinde, sıcaklık ve güneş ışınımı gibi çevresel değişkenlerden bitkilerin su kaybının tahmin edilerek sulamanın ürün ihtiyacına göre ayarlanması öneriliyor. Su yönetiminin yalnızca sezon boyunca mevcut su miktarına değil, suyun ihtiyaç duyulan zamanda verilebilmesine de bağlı olduğu belirtiliyor. Girdi maliyetlerindeki artış, ToBRFV kaynaklı zorluklar, sıcak ve kuru rüzgârın etkilerini sınırlamaya yönelik yatırımlar ve ek sulama ihtiyacı da ekonomik baskıları artırıyor; ancak bu kalemlerin üretim maliyetlerine toplam etkisini gösteren konsolide bir tutar paylaşılmıyor.

Güney Afrika’da Patates ve Domates Fiyatları Yükseldi
Görsel kaynağı: Food For Mzansi · Özgün haber
Veri haberi

Güney Afrika’da Patates ve Domates Fiyatları Yükseldi

Güney Afrika taze meyve-sebze piyasalarında bu hafta patates ve domates fiyatları çift haneli yükselirken soğan fiyatı 2025 seviyelerinin çok üzerinde kaldı. Agricultural Market Trends (AMT) tarafından hazırlanan GroundRules piyasa güncellemesine göre patates fiyatı %15’ten fazla artarak 10 kilogram başına ortalama 77,49 Güney Afrika randına ulaştı. Domates fiyatı ise haftalık arz hacmi %7 artmasına rağmen %44 yükselerek kilogram başına 12,24 randa çıktı ve yıllık bazda %19 daha yüksek seyretti. Tarım ekonomisti Conce Moraba, mevcut fiyat sıçramalarının büyük ölçüde geçici stok kıtlıklarından kaynaklandığını, ancak üretim bölgelerinden gelecek yeni arzın bazı ürünlerde aşağı yönlü baskı oluşturabileceğini belirtti. Patateste haftanın ilerleyen günlerinde artabilecek sevkiyatların haftalık ortalamayı aşağı çekebileceği ifade edildi. Soğan fiyatı 10 kilogram başına 148,48 randla rekor seviyelere yakın kalırken, bir yıl öncesine göre %268 arttı. Fiyat geçen hafta yaklaşık %3 gerilese de kısa vadede büyük bir piyasa düzeltmesi beklenmiyor. Moraba, yüksek fiyatların ekim ayı boyunca sürmesini beklerken daha sıcak hava, ay ortasında zayıflayan talep ve kasım ortasından itibaren başlayacak mevsimsel arz girişinin tüketici üzerindeki baskıyı azaltabileceğini söyledi. Limpopo’daki bazı üreticilerin sezonu tamamladığı, Northern Cape’ten beklenen yüksek hacimli arzın ise henüz piyasaya ulaşmadığı belirtildi. Diğer ürünlerde havuç, hacmi %40 artmasına rağmen %4 yükselerek kilogram başına 3,93 randa çıktı; sarımsak ise %10 düşerek kilogram başına 79,43 randa geriledi. Meyve piyasasında muz fiyatı, haftalık arzın %36 artmasının ardından kilogram başına 8,79 randa geriledi. Portakal fiyatı kilogram başına 2,56 randa hafif toparlansa da artan yıllık arz, düşük ihracat hareketi ve kalite sorunları nedeniyle bir yıl öncesine göre %41 daha düşük kaldı.

Ukrayna’da Soğanın Toptan Fiyatı Bir Haftada %27 Arttı
Görsel kaynağı: UNIAN · Özgün haber
Veri haberi

Ukrayna’da Soğanın Toptan Fiyatı Bir Haftada %27 Arttı

Ukrayna’da soğanın toptan fiyatı son bir haftada kilogram başına 11-15 grivnadan 14-17 grivnaya yükseldi. EastFruit projesi analistlerine göre bu değişim, yüzdesel olarak %27’ye varan artış anlamına geliyor. Havuç ve pancar fiyatları da kilogram başına birer grivna arttı; patates fiyat aralığı ise 12-14 grivnadan 10-16 grivnaya genişledi. Mevsimlik salata sebzelerinde de fiyat hareketleri görüldü. Domates 35-45 grivnadan 40-50 grivnaya, salatalık 40-60 grivnadan 45-70 grivnaya çıktı. Buna karşılık Çin lahanasının fiyatı 45-55 grivnadan 38-45 grivnaya geriledi. Kabak, patlıcan ve sarımsakta da fiyat aralıkları yükseldi veya genişledi. Meyve ve çilek grubunda şeftali, armut ve üzüm fiyatları arttı. Analistler, soğandaki yükselişin ilkbaharda belirgin biçimde hızlanabileceğini ve kış sonrasında Ukrayna’da soğan açığı oluşabileceğini öngörüyor. Tavuk eti fiyatlarının ise düşük satın alma gücü nedeniyle istikrarlı kaldığı, sonbaharda et fiyatlarındaki artışın %5’i aşmayacağı belirtildi.

İspanya’nın Almería Bölgesi Sebze ve Meyve İhracatında Rekor Gelir
Görsel kaynağı: Magyar Mezőgazdaság · Özgün haber
Veri haberi

İspanya’nın Almería Bölgesi Sebze ve Meyve İhracatında Rekor Gelir

İspanya’nın Almería bölgesinde sebze ve meyve ihracatından elde edilen gelir, 2025/2026 ekonomik yılında rekor seviyeye ulaştı. Hortoinfo’nun İspanya Dış Ticaret Ajansı ICEX ile Estacom istatistik sisteminin verilerini incelemesine göre bölge ihracatçıları, 1 Ağustos 2025-31 Temmuz 2026 döneminde 4,54 milyar avroluk satış gerçekleştirdi. İhracat miktarı 2,74 milyon ton, ortalama ürün fiyatı ise kilogram başına 1,66 avro oldu. İhracat geliri bakımından biber öne çıktı. Almería, sezon boyunca 513,38 bin ton biberi yurt dışına gönderdi; kilogram başına ortalama fiyat 2,40 avro olurken toplam gelir 1,23 milyar avroya yaklaştı. Miktar açısından ilk sırayı ise 559,46 bin tonla salatalık aldı. Salatalık ihracatının değeri 929,88 milyon avro, ortalama fiyatı 1,66 avro olarak kaydedildi. Domates, 363,4 bin tona yaklaşan ihracat ve 683,1 milyon avroluk gelirle değer bakımından üçüncü oldu. Kabak ihracatı 307,58 bin ton ve 414,51 milyon avro olarak gerçekleşti. Beşinci sıradaki karpuzda miktar 373,46 bin tona, gelir 287,03 milyon avroya ulaştı; kilogram başına 0,77 avroluk ortalama fiyat, önde gelen ürünler arasındaki en düşük düzey oldu.

Meyve, Yumurta ve Diğer Gıdalar Nasıl Saklanmalı?
Görsel kaynağı: Le HuffPost · Özgün haber
Veri haberi

Meyve, Yumurta ve Diğer Gıdalar Nasıl Saklanmalı?

Meyve, yumurta, tereyağı, kahve, çikolata ve patates gibi gıdaların buzdolabında saklanıp saklanmaması, ürünün türüne ve olgunluk durumuna göre değişiyor. The Huffington Post’un derlediği önerilerde, aşırı sıcak hava dönemleri dışında bazı ürünlerin oda sıcaklığında, bazılarının ise serin ve kuru ortamlarda tutulmasının daha uygun olduğu belirtiliyor. Narenciye ürünleri, yaklaşık bir hafta boyunca oda sıcaklığında korunabiliyor. Ancak ne zaman tüketileceği bilinmiyorsa portakal, limon, mandalina ve greyfurt meyve-sebze bölmesine alınabiliyor. Muzun soğuğu sevmediği, satış noktasına ulaştığında olgunlaşma sürecinin devam ettiği aktarılıyor. Bu nedenle muzların 20-25 °C arasındaki bir odada, tercihen asılarak saklanması öneriliyor. Tereyağı, başka gıdaların kokusunu çekmemesi için buzdolabında kapalı bir tereyağı kabında tutulmalı. Oda sıcaklığında tüketilecek miktarın ise kapalı bir kapta bir veya iki saatten fazla bekletilmemesi tavsiye ediliyor. Kahve için buzdolabı önerilmiyor; nemi ve çevredeki kokuları hızla çekebildiği için kahvenin ışıktan, sıcaktan ve nemden uzak, opak ve hava geçirmeyen bir kapta saklanması gerekiyor. Çikolatanın da yaklaşık 18 °C’de, serin, kuru ve karanlık bir yerde tutulması öneriliyor. Yumurtalar konusunda tek bir uygulama bulunmuyor. Fransız yumurta sektörü, ürünün kuru ve serin, 10-15 °C arasındaki bir yerde, örneğin kilerde saklanmasını ideal görüyor. Evde böyle bir alan yoksa yumurtaların buzdolabına konulması; sivri uçlarının aşağı bakması ve yıkanmaması gerekiyor. Yıkamanın, kabuğu çevreleyen koruyucu tabakayı ortadan kaldırabileceği belirtiliyor. Elmalar serin ve ışıktan uzak bir yerde, kilerde veya buzdolabının sebzelik bölümünde saklanabiliyor. Patateslerin filizlenmesini önlemek için 6-8 °C arasındaki serin ve kuru bir ortam öneriliyor. Fransa'da Temmuz 2020'de 1.056 kişiyle yapılan araştırmaya göre, katılımcıların yalnızca %43'ü patatesleri doğru saklama yöntemlerini kullanıyordu. Domatesler ise genellikle oda sıcaklığında tutulmalı; tamamen olgunlaştıklarında daha uzun süre dayanabilmeleri için buzdolabına alınabiliyor. Tüketilmeden yaklaşık bir saat önce çıkarılmaları, lezzetlerinin daha iyi alınmasını sağlayabiliyor.

İran’da Domates ve Soğan İhracatına İzin Verildi
Görsel kaynağı: Mehr — Ekonomi · Özgün haber

İran’da Domates ve Soğan İhracatına İzin Verildi

İran’da tarla domatesi ve soğan ihracatına yönelik yasak kaldırıldı. İran Ticaret Geliştirme Örgütü Dış Ticaret Düzenlemeleri Ofisi, ihracatın şartlı olarak yapılabileceğini ilgili gümrük birimlerine bildirdi. Düzenleme, Tarım Bakanlığı Ticaret Geliştirme Yardımcılığının 30 Şehriver 1405 tarihli yazısındaki ihracat kurallarına dayanıyor. İzin, tarla domatesi ve soğan için geçerli; metinde ürünlerin gümrük tarife kodları da belirtiliyor.

Yabani Domatesler Islahta Tat Özelliklerini Geri Kazandırabilir
Görsel kaynağı: Magyar Mezőgazdaság · Özgün haber
Veri haberi

Yabani Domatesler Islahta Tat Özelliklerini Geri Kazandırabilir

Domatesin yabani akrabaları, modern çeşitlerde kısmen veya tamamen kaybolan tat ve renk özelliklerinin yeniden kazandırılması için genetik kaynak sağlayabilir. Islah sürecinde bitkinin genetik çeşitliliğinin azalması, bazı tat bileşenlerinin yetiştirilen domateslerden silinmesine yol açtı. Yabani türlerde ise yüksek likopen içeriği ve farklı şeker biriktirme biçimleri gibi özellikler korunuyor. Boyce Thompson Institute (BTI) araştırmacıları, yetiştirilen domates ile üç yabani akrabasının gen faaliyetlerini meyvenin farklı dokularında ve gelişme ile olgunlaşma aşamalarında karşılaştırdı. Solanum pennellii ve Solanum neorickii gibi bazı yabani türlerin meyveleri kırmızıya dönmezken, farklı genetik özellikler meyve rengini, tatlılığı, acılığı ve aromayı etkiliyor. Genome Biology dergisinde yayımlanan çalışma, bu özelliklerin arkasındaki genetik düzenleyici mekanizmaları haritalandırdı. Araştırmacılar, bir genin yakınındaki DNA değişiklikleriyle genomun başka bölgelerindeki farklılıkların gen faaliyetini etkileyebildiğini belirledi. Bu ayrım, yetiştirilen domateslerin özelliklerini geliştirmeyi amaçlayan ıslah çalışmalarına genetik temel sağlayabilir.

Tahran'da Meyve ve Sebzenin Toptan Fiyatları Açıklandı
Görsel kaynağı: Mehr — Ekonomi · Özgün haber
Veri haberi

Tahran'da Meyve ve Sebzenin Toptan Fiyatları Açıklandı

Tahran Büyük Meyve ve Sebze Hali, 6-12 Mehr 1405 haftası için meyve, sebze ve tarla ürünlerinin toptan fiyatlarını açıkladı. Listede patlıcan, bamya, soğan, salatalık, biber, domates, lahana, havuç, limon ve sarımsak gibi çok sayıda ürün yer aldı. Kilogram fiyatı dolmalık patlıcanda 50 bin tümen, kalem patlıcanda 92 bin, lamba patlıcanda 105 bin tümen olarak belirlendi. Beyaz, sarı ve kırmızı soğanın fiyatı 62 bin tümen olurken küçük soğanlar 35 bin tümen olarak listelendi. Salatalık fiyatları çeşidine göre 28 bin ile 62 bin tümen arasında değişti. Listede taze zencefil 360 bin, temizlenmiş sebze 148 bin, patates 78 bin, kuru sarımsak 195 bin, renkli biber 75 bin, sera domatesi 57 bin, yeşil fasulye 99 bin ve İran ile Avrupa tipi havuç 75 bin tümen olarak yer aldı. Limon fiyatı taş limonunda 249 bin, Minab limonunda 289 bin tümen oldu. Haberde, düzenleme kapsamında perakende fiyatların toptan fiyatlara %30-35 eklenerek oluşacağı belirtildi.

AB Tarım Bakanları 2027 Sonrası OTP, Gübre ve Kuraklığı Görüştü
Görsel kaynağı: AgriMaroc · Özgün haber
Veri haberi

AB Tarım Bakanları 2027 Sonrası OTP, Gübre ve Kuraklığı Görüştü

AB tarım bakanları, 28 Eylül 2026'da Brüksel'de düzenlenen Tarım ve Balıkçılık Konseyi toplantısında 2027 sonrasında uygulanacak Ortak Tarım Politikası (OTP), gübre maliyetleri, kuraklık ve meyve-sebze sektörünün geleceğini ele aldı. Gelecek OTP çerçevesi için müzakereler sürerken İrlanda dönem başkanlığı, 26-27 Ekim'deki AGRIFISH toplantısında kısmi bir genel yönelime ulaşmayı hedefliyor. Bakanlar idari işlemlerin basitleştirilmesini ve kuralların uygulanmasında daha fazla esnekliği savunurken, aktif çiftçi tanımı, desteklerin üst sınırı ve yeni bütçe çerçevesine geçiş başlıklarını görüşmeye devam etti. Toplantıda yüksek enerji ve gübre fiyatlarının üretim maliyetlerini artırdığı, buna karşılık bazı sektörlerde üreticilerin aldığı fiyatların düşük kaldığı belirtildi. 2026 yazındaki kuraklık ve sıcak hava dalgalarının bazı ülkelerde hasat miktarı ile kaliteyi etkilediği, olası hedefli desteklerin yanı sıra su yönetimi ve tarımsal uygulamaların uzun vadeli uyumunun değerlendirilmesi gerektiği kaydedildi. İrlanda Tarım Bakanı ve Konsey Başkanı Martin Heydon, çiftçilerin istikrarlı ve adil gelir sağlayan, ancak gelecek zorluklara karşı esneklik ve destek de sunan bir politikaya ihtiyaç duyduğunu söyledi. Gübreler için yapılan çalışma yemeğinde, Avrupa Komisyonunun arz güvenliğini artırmaya ve çiftçilerin fiyat oynaklığına maruz kalmasını azaltmaya yönelik planı incelendi. Komisyon verilerine göre gübreler, AB tarımındaki toplam girdi maliyetlerinin ortalama %7-8'ini oluşturuyor; Nisan 2026'da azotlu gübre fiyatları 2024 ortalamasının %71 üzerindeydi. AB, iç üretimi artırmayı, tedarik kaynaklarını çeşitlendirmeyi ve düşük karbonlu ile organik gübreler, besin maddelerinin geri dönüşümü ve biyolojik çözümler gibi alanları geliştirmeyi planlıyor. Belçika, üretici örgütlerinin planlama, arzın birleştirilmesi, yenilik, kriz yönetimi ve çevresel yatırımlardaki rolü nedeniyle meyve-sebze piyasası düzeninin gelecekteki OTP'de korunmasını istedi. Bu başlık, Avrupa pazarında faaliyet gösteren Faslı domates, turunçgil, kırmızı meyve ve diğer meyve-sebze ihracatçıları açısından önem taşıyor. Ancak toplantıda Fas ile AB arasındaki ticarete ilişkin özel bir karar alınmadı. İtalya ise zeytinyağı sektörü için Avrupa tarım rezervinin etkinleştirilmesini talep etti.

Fas’ın Taze Meyve ve Sebze İhracatı 2025’te 2,38 Milyon Tona Ulaştı
Görsel kaynağı: AgriMaroc · Özgün haber
Veri haberi

Fas’ın Taze Meyve ve Sebze İhracatı 2025’te 2,38 Milyon Tona Ulaştı

Fas’ın taze meyve ve sebze ihracatı 2025’te 2,38 milyon tona ulaşarak ülkenin 2022’de kaydettiği 2,48 milyon tonluk tarihî rekorun yakınına geldi. İhracat performansında domates ve mandalina öne çıktı. Domates sevkiyatı 708 bin ton, mandalina sevkiyatı ise 493 bin ton oldu; bu iki ürün toplam ihracatın yaklaşık yarısını oluşturdu. Avrupa Birliği (AB), Fas’ın taze meyve ve sebze ihracatındaki ağırlığını korudu. 2025’te Fas’tan AB ülkelerine 1,47 milyon ton ürün gönderildi ve bu miktar toplam ihracatın %62’sine karşılık geldi. Fransa 634 bin tonla ilk sırada yer alırken onu 362 bin tonla İspanya ve 243 bin tonla Hollanda izledi. Bununla birlikte, takvim yılı verileriyle tarım kampanyası verileri farklı bir tablo ortaya koydu. 2025/2026 kampanyasında AB’nin Fas’tan taze meyve ve sebze ithalatı 1,37 milyon ton olarak kaydedildi. Bu miktar, önceki kampanyadaki 1,54 milyon tonluk rekorun %10 altında kaldı. Aynı dönemde AB’nin Fas’tan domates ithalatı da önceki kampanyadaki 563 bin tondan 503 bin tona geriledi. Fas’ın ihracatında ürün ve pazar çeşitliliği de değişti. Yaban mersini ihracatı 2025’te 85 bin 500 tona çıkarak bir yılda yaklaşık %25 artarken, Birleşik Krallık’a yapılan toplam meyve ve sebze sevkiyatı yaklaşık 330 bin tona ulaştı ve %8 yükseldi. Buna karşılık, Rusya’ya gönderilen ürün miktarı 2018’deki 355 bin tondan 2025’te 105 bin tona düştü. Avokado ithalatındaki gerileme ise sıcak hava, seller ve şiddetli rüzgârların üretimi etkilemesiyle ilişkilendirildi.

Fransa’da Sıcaklar Domates Hasadını Düşürdü, Fiyatları Artırdı
Görsel kaynağı: AgriMaroc · Özgün haber
Veri haberi

Fransa’da Sıcaklar Domates Hasadını Düşürdü, Fiyatları Artırdı

Fransa’da taze tüketim pazarına yönelik domates üretiminin 2026’da 479.800 ton olması bekleniyor. Agreste’nin 1 Eylül itibarıyla hazırladığı tahmin, üretimin bir önceki yıla göre %4 azalacağına işaret ediyor. Güneydoğu havzasında ise düşüşün %14’e ulaşması öngörülüyor. Arka arkaya yaşanan aşırı sıcaklar, domateslerde tozlaşmayı bozarak çiçek dökülmesine ve sonraki haftalarda hasat miktarlarının azalmasına yol açtı. Meyvelerde kalibre kusurları, şekil bozuklukları ve yanıklar da kayıpları artırdı. Ulusal arzın yetersiz, talebin güçlü olması nedeniyle ağustos ayındaki üretici fiyatları, Ağustos 2025 seviyesinin %43 ve 2021-2025 dönemi ağustos ortalamasının %70 üzerine çıktı.

Velina’da Domates Üretiminin Geleceği İçin Çözüm Arayışı
Görsel kaynağı: Ypaithros · Özgün haber
Veri haberi

Velina’da Domates Üretiminin Geleceği İçin Çözüm Arayışı

Yunanistan’ın Korintia bölgesindeki Velina’da açıkta sofralık domates üretimi, verim, hastalıklar ve fiyat baskısı nedeniyle zorlu bir dönem geçiriyor. Bölgedeki dekara verim, hava koşulları ile zararlı ve hastalıkların yönetimine bağlı olarak genellikle hektar başına 50-80 ton arasında değişiyor. Üreticilerden Andreas Panousis, yaklaşık 40 hektarlık sebze üretim alanıyla bölgedeki tarımsal üretimin öne çıkan isimleri arasında yer alıyor. Panousis’e göre bu yıl üretim sezonu geç başladı; ekim ve hasat süreci bazı tarlalarda ağustos ayının sonlarına sarktı. Domates tarlalarında özellikle akarlar ve bakteriler sorun oluştururken, hastalıklar bazı üretim alanlarının kaybedilmesine yol açtı. Bu nedenle üreticilerin, bitki koruma uygulamalarını sürekli izleyen ve ihmal edilmeyen bir planla yürütmesi gerektiği belirtiliyor. Üretici ayrıca güneş ışınımının yarattığı sorunlara karşı yetiştirme yöntemlerinin değiştirildiğini, bazı alanlarda üstten ağ kullanılan sırık domateslere geçildiğini ifade ediyor. Piyasada eylül ayının ilk haftasında arzın artmasıyla yaşanan yoğunluğun ardından talebin yeniden iyi seviyeye geldiği aktarılıyor. Ancak hava koşullarının değişmesiyle birlikte ürün miktarının azalması bekleniyor. Domatesin kilogram fiyatı 0,50-1 avro arasında gerçekleşirken, üretici bu aralığın alt sınırını yetersiz buluyor ve yetiştirme maliyetlerini karşılayabilmesi için fiyatın 0,90-1 avro seviyesinde olması gerektiğini savunuyor. Ürünün önemli bir bölümü Merkezi Sebze Hali’ne gönderiliyor; Velina’da ise domates işleme tesisi bulunmuyor.

Fas Meyve ve Sebze Sektöründe Tek Bir Rekabet Stratejisi Yok
Görsel kaynağı: AgriMaroc · Özgün haber

Fas Meyve ve Sebze Sektöründe Tek Bir Rekabet Stratejisi Yok

Fas, Avrupa meyve ve sebze pazarlarında artık yeni bir tedarikçi değil, büyük perakendenin tedarik stratejisinde yer alan yerleşik bir ülke konumunda bulunuyor. AgriMaroc’a konuşan Freshconomics kitabının yazarı David del Pino’ya göre ülkenin rekabet gücünü koruması, yalnızca fiyat ve üretim hacmine dayalı bir yaklaşımla mümkün değil. Üreticiler ve ihracatçılar, her işletmenin koşullarına uygun bir değer önerisi oluşturmak zorunda. Del Pino, meyve ve sebze sektörünü arzın yüksek oynaklık gösterdiği bir alan olarak tanımlıyor. Üretimdeki dalgalanmanın talepteki değişimden daha güçlü olduğunu belirten Del Pino, sektörün zaman zaman arz fazlası ve ürün kıtlığıyla karşı karşıya kaldığını ifade ediyor. Bu nedenle iletişim, planlama ve doğal üretim zirvelerine göre düzenlenen promosyonların arz dalgalanmalarının yönetilmesine yardımcı olabileceğini söylüyor. Röportajda, yüksek fiyatların görüldüğü birkaç sezonu temel alarak yatırım yapmanın ciddi risk taşıdığı da vurgulanıyor. Del Pino, yatırım kararlarının yakın dönem piyasa fiyatlarından ziyade gerçek rekabet avantajlarına dayanması gerektiğini belirtiyor. Ona göre fiyatlardaki oynaklık, yatırım kararlarında dikkate alınması gereken temel yapısal koşulları gölgeleyebiliyor. Fas’ın iklimi, Avrupa’ya yakınlığı, üretim takvimi ve maliyetleri önemli avantajlar sunsa da bunlar tek başına yeterli görülmüyor. Fiyat ve hacmin yanında kalite ile hizmetin de birleştirildiği bir değer önerisi oluşturulması gerekiyor. Ayrıca müşterilerin son tüketicileri üzerindeki etkiler nedeniyle itibar riskleri de rekabet gücünü doğrudan etkileyebilecek unsurlar arasında sayılıyor. Domates, yaban mersini, ahududu ve biber gibi ürünlerde farklılaşma arayışını zorlaştıran bir başka unsur ise ürünlerin hem farklı menşelerden hem de dondurulmuş ürünler gibi alternatiflerden kolayca ikame edilebilmesi. Del Pino, Fas ile İspanya arasındaki ilişkinin yalnızca rekabet üzerinden okunamayacağını belirtiyor. İki ülke arasında bazı ürün ve üretim takvimlerinde sert rekabet yaşanabileceği gibi, büyük perakende gruplarının yönlendirdiği tedarik zincirleri içinde iş birliği de gelişebilir. Bununla birlikte, sektörde her üretici veya ihracatçı için geçerli tek bir strateji bulunmadığını; ürün, üretim yapısı, pazarlama kanalı, lojistik ve çeşit gibi koşulların kararları belirlediğini ifade ediyor.

Meksika’da Eylül İçin Biber, Domates ve Soğan Arzı Garanti Edildi
Görsel kaynağı: 2000Agro · Özgün haber
Veri haberi

Meksika’da Eylül İçin Biber, Domates ve Soğan Arzı Garanti Edildi

Meksika Tarım ve Kırsal Kalkınma Sekreterliği, eylül ayında geleneksel yemeklerde kullanılan yeşil biber, soğan ve domatesin ülke genelinde yeterli miktarda bulunacağını bildirdi. Açıklamada, bu ürünlerin arzının çiftçilerin üretim çabaları sayesinde güvence altında olduğu belirtildi. Tarım ve Balıkçılık Bilgi Servisi (DGSIAP) verilerine göre Meksika’da 2025 yılında 2 milyon 979 bin 425 ton yeşil biber üretildi. Ağustos 2026 itibarıyla üretim 1 milyon 887 bin 31 tona ulaştı. Bu miktara Sinaloa 785 bin 380 tonla en büyük katkıyı verirken, onu Chihuahua ve San Luis Potosí izledi. Jalapeño, 2025’teki 773 bin 292 tonluk üretimiyle ülkede en fazla üretilen biber çeşidi oldu. Meksika’da jalapeño, poblano, habanero, chiltepín, morrón ve guajillo dahil 40’tan fazla biber çeşidi yetiştiriliyor. Soğan üretimi 2025’te 1 milyon 354 bin 665 ton, Ağustos 2026 sonunda ise 1 milyon 62 bin 157 ton olarak kaydedildi. Ağustos ayındaki üretimde Chihuahua 265 bin 16 tonla ilk sırada yer aldı; Zacatecas ve Baja California onu takip etti. Domates üretimi de 2025’te 3 milyon 118 bin 464 tona, Ağustos 2026’da 2 milyon 108 bin 831 tona ulaştı. Sekreterlik, bu miktarın eylül ayındaki kutlamalar için yeterli ürün sağlayacağını açıkladı. Hükümet ayrıca domates sektöründe üretim, arz, ticaret ve adil fiyat düzenini hedefleyen ulusal anlaşmayı uyguluyor. Bu kapsamda Haziran-Ağustos 2026 döneminde üreticilere 48 kredi verilmesi için 248 milyon 281 bin pesodan fazla kaynak ayrıldı.

Şili’de Domates Atıkları Yüksek Değerli Bileşenlere Dönüştürülüyor
Görsel kaynağı: Portal Agro Chile · Özgün haber
Veri haberi

Şili’de Domates Atıkları Yüksek Değerli Bileşenlere Dönüştürülüyor

Şili’de Biodryngtech SpA, domates salçası ve püresi üretimi sırasında ortaya çıkan tomasa adlı biyokütleyi yeni gıda bileşenlerine dönüştürmek için modüler bir biyorefineri geliştiriyor. Innova Región de Corfo Metropolitana tarafından desteklenen girişim, bu atıktan likopen, domates çekirdeği yağı ve domates lifi elde etmeyi hedefliyor. Biodryngtech’in BDT teknolojisi, hücresel kavitasyon destekli ekstraksiyon ile 45 °C veya daha düşük sıcaklıkta kurutmayı bir araya getiriyor. Süreçte kimyasal çözücü ve katkı maddesi kullanılmaması, elde edilecek bileşenlerin gıda, nutrasötik ve kozmetik sektörlerinde temiz etiketli ve daha sürdürülebilir formülasyonlarda değerlendirilmesine yönelik fırsat yaratıyor. Şirket, tek bir atık akışındaki farklı bileşenleri ayırarak aynı hammaddeden çeşitli pazarlar için ürünler geliştirmeyi amaçlıyor. Projenin kapsamı, Şili’deki domates işleme sektörünün büyüklüğüyle ilişkilendiriliyor. O’Higgins ve Maule bölgeleri sanayi tipi domates üretiminde önemli bir paya sahip. Corfo O’Higgins Bölge Direktörü Andrés Mejía, bölgedeki tarımsal sanayi faaliyetleriyle atıkların değerlendirilmesi konusundaki sürdürülebilirlik ihtiyacının bu tür girişimlere zemin hazırladığını belirtti. Proje Metropolitana tarafından desteklenirken Biodryngtech’in işleme tesislerinin O’Higgins’te bulunması, iki bölge arasında teknoloji ve tarımsal sanayi bağlantısı kuruyor.

İşleme Domatesinde 2026 Kampanyası Kalite Odağında İlerliyor
Görsel kaynağı: Terra e Vita · Özgün haber

İşleme Domatesinde 2026 Kampanyası Kalite Odağında İlerliyor

İtalya’da 2026 işleme domatesi kampanyası şimdiye kadar olumlu seyrediyor, ancak sonuçlar bölgelere göre aynı değil. Kuzey’de iyi organizasyon öne çıkarken, Güney’de verim ve maliyet baskısı sürüyor. Haberde, sezonun genel olarak kaliteye dayandığı belirtiliyor. Buna karşın üretim koşullarındaki farklar, kampanyanın ülke genelinde dengeli ilerlemesini zorlaştırıyor; doğrudan etkilenen kesim işleme domatesi üreticileri oluyor.