ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

127 haber · Sayfa 4

Küresel Buğday Fiyatındaki Yaklaşık %6’lık Artış Mısır’da Yerel Piyasaya Yansımadı
Görsel kaynağı: Al-Watan Egypt · Özgün haber
Veri haberi

Küresel Buğday Fiyatındaki Yaklaşık %6’lık Artış Mısır’da Yerel Piyasaya Yansımadı

Mısır Ticaret Odaları Genel Birliği Başkan Danışmanı Ala Ezz, küresel buğday fiyatının tedarik zinciri sorunları, Karadeniz’deki belirsizlikler ile navlun ve sigorta maliyetlerinin yükselmesi nedeniyle yaklaşık %6 arttığını, ancak bu artışın şu ana kadar Mısır’daki yerel piyasaya yansımadığını söyledi. Ezz’e göre Mısır’ın temel emtialardaki stratejik stoku ülkenin yaklaşık 6 aylık ihtiyacını karşılıyor. Yerel stokların bulunmasının küresel fiyat dalgalanmalarının iç piyasaya etkisini sınırladığını belirten Ezz, buğday fiyatlarındaki küresel yükselişe rağmen süt ürünleri ve peynir fiyatlarındaki artışın %1’in altında kaldığını aktardı. Sebze fiyatları %15, meyve fiyatları ise %2,5 yükseldi. Ezz, bu artışları tarımsal hasat dönemleri arasındaki arz değişimine ve dönemler arasında yaşanan arz açığına bağladı. Söz konusu yükselişlerin gıda ve içecekler grubundaki enflasyon oranını %3,2’ye taşıdığı, kentsel enflasyonun ise temmuzdaki %14,9’dan ağustosta %14,5’e ve eylülde %13,9’a gerilediği belirtildi.

Pakistan'da Temel Gıda Fiyatları İçin İzleme Talimatı
Görsel kaynağı: Dawn · Özgün haber
Veri haberi

Pakistan'da Temel Gıda Fiyatları İçin İzleme Talimatı

Pakistan’ın başkenti İslamabad’da toplanan Ulusal Fiyat İzleme Komitesi, toptan ve perakende fiyatlar arasındaki farklarla temel ürünlerin fiyatlarını inceledi. Planlama ve Kalkınma Bakanı Ahsan İkbal’in başkanlık ettiği toplantıda, ilgili makamlara taşıma ücretlerini izleme talimatı verildi. Resmî açıklamaya göre İkbal, özellikle buğday unu olmak üzere temel ürünlerdeki fiyat artışlarından endişe duydu. İl ve ilçe yönetimlerinden arzı, piyasa girişlerini, stokçuluğu, fahiş kârı ve gerekçesiz fiyat artışlarını daha sıkı izlemeleri istendi. Yetkililerden ayrıca mevcut taşıma ücretlerini önceki yakıt fiyat artışından sonraki ücretlerle karşılaştırarak, yakıt artışının ücretlerde orantısız bir yükselişe yol açıp açmadığını belirlemeleri talep edildi. Toplantıda, uluslararası fiyatlar gerilemesine rağmen Pakistan’da yüksek kaldığı belirtilen DAP gübresi fiyatlarının da incelenmesi istendi. Gıda Güvenliği Bakanlığı’ndan, düşük uluslararası fiyatların iç piyasaya yansımasını değerlendirmesi bekleniyor. Ghee, yemeklik yağ ve süt ürünlerine ilişkin denetim ve kalite değerlendirme raporunun bir hafta içinde sunulması kararlaştırıldı. Üçüncü taraf doğrulaması önerilmişse maliyetin hükümet değil sektör tarafından karşılanacağı belirtildi. Büyük pazarlar arasında Lahor ve Karaçi’de gerekçesiz toptan-perakende farklarına karşı yaptırım uygulanması ve tedarik zincirleri ile dağıtım maliyetlerinin izlenmesi istendi.

Belarus’tan Azerbaycan’a Süt Ürünleri Tedariki İçin Sözleşmeler İmzalandı
Görsel kaynağı: BelTA · Özgün haber

Belarus’tan Azerbaycan’a Süt Ürünleri Tedariki İçin Sözleşmeler İmzalandı

Belarus’un Azerbaycan’a süt ürünleri tedarikine ilişkin sözleşmeler imzalandı. Belta’nın haberine göre gelişme, iki ülke arasındaki görüşmenin ardından ortaya çıkan somut anlaşmalar kapsamında gerçekleşti. Görüşmede Belarus heyetine Tarım ve Gıda Bakan Yardımcısı ve Veterinerlik ve Gıda Denetimi Dairesi Direktörü Ivan Smilgin başkanlık etti. Kaynak, anlaşmaların sayısını ve ürün ayrıntılarını açıklamadı.

Belarus’un İhraç Edilen Yağsız Kuru Sütünde Eylül Fiyat Endeksi %6,8 Arttı
Görsel kaynağı: SB Belarus Agriculture · Özgün haber
Veri haberi

Belarus’un İhraç Edilen Yağsız Kuru Sütünde Eylül Fiyat Endeksi %6,8 Arttı

Belarus’ta ihraç edilen süt ürünlerinin fiyatı, eylül ayında gerçekleştirilen borsa işlemlerinde arttı. Eylül ayına ait yağsız kuru süt fiyat endeksi, önceki aya kıyasla %6,8 yükseldi. Artış, ihracat amacıyla satışa sunulan yağsız kuru süt için hesaplanan eylül endeksinde görüldü. İşlemler Belarus Evrensel Emtia Borsası üzerinden gerçekleştirildi ve karşılaştırma önceki ayın endeksiyle yapıldı.

İspanya’da Laktozsuz Süt Satışları %22 Arttı
Görsel kaynağı: La Razón · Özgün haber
Veri haberi

İspanya’da Laktozsuz Süt Satışları %22 Arttı

İspanya’da laktozsuz süt ürünlerinin satışları %22 artarken, bu ürünlerin laktozu tamamen içermediği yönündeki yaygın anlayış tartışmaya açıldı. La Razón’un aktardığı bilgilere göre laktozsuz ürünlerdeki laktoz, tüketilmeden önce parçalanıyor. Eczacı Gemma del Caño, laktoz intoleransı bulunan kişilerin bileşiği birlikte değil, parçalanmış basit şekerler hâlinde tüketebildiğini belirtiyor. Geleneksel süt de tüketiciye ulaşmadan önce teknik bir standardizasyondan geçiriliyor. Çiğ sütün kreması ayrılıyor, ardından seçilen ticari çeşide uygun yağ oranı yeniden oluşturuluyor. Yağsız sütte oran %1,5’in altında, yarım yağlı sütte %1,5 ile 3,5 arasında, tam yağlı sütte ise %3,5’in üzerinde tutuluyor. Ayrılan fazla krema peynir veya yoğurt üretiminde kullanılabiliyor. Kaynakta yer alan karşılaştırmaya göre geleneksel süt, 70 derecede 15 saniyelik ısıl işlemden sonra soğukta yaklaşık bir hafta saklanıyor. UHT süt ise 135 derecede buhar enjeksiyonuyla işleniyor ve ambalajı açılana kadar sıkı soğutma gerektirmeden daha uzun süre muhafaza edilebiliyor. Del Caño ayrıca süte su eklendiği yönündeki iddiaları reddederek, başka ürünler eklemek yerine kremayı ayırmanın daha düşük maliyetli olduğunu ifade ediyor.

Amerikan Pediatri Akademisi Çiğ Süt Satışına Ülke Çapında Yasak Çağrısı Yaptı
Görsel kaynağı: Food Safety News · Özgün haber

Amerikan Pediatri Akademisi Çiğ Süt Satışına Ülke Çapında Yasak Çağrısı Yaptı

Amerikan Pediatri Akademisi, gıda kaynaklı bakteri, parazit ve virüslerle kontamine olma eğilimi nedeniyle çiğ süt ve çiğ süt ürünlerinin satışına ülke çapında yasak getirilmesi çağrısında bulundu. Akademi, çocuk sağlığı açısından değerlendirdiği bu ürünlere ilişkin görüşünü çiğ süt üzerine yayımladığı bilimsel incelemeye dayandırıyor. Akademiye göre çiğ sütün besleyici yararlarına ilişkin savlar bilime dayanmıyor. İncelemede, pastörize edilmemiş süt veya süt ürünleriyle bağlantılı hastalık yükünün sürmesinde, öne sürülen yararlara ilişkin yanlış bilgilendirme ile riskin küçümsenmesinin başlıca etkenler arasında olduğu belirtiliyor.

Süt Tozu Piyasası Güçlenirken Tereyağı Ucuzladı
Görsel kaynağı: Nieuwe Oogst · Özgün haber

Süt Tozu Piyasası Güçlenirken Tereyağı Ucuzladı

Süt tozu piyasası güçlenmeye devam ederken tereyağı yeniden ucuzladı. Aynı dönemde birden fazla süt ürünleri işletmesi süt fiyatlarını artırdı. Bu gelişmeler, süt tozunun bu yıl süt fiyatlarının oluşumunda daha belirleyici hale gelebileceğine işaret ediyor. Önceki yıllarda süt fiyatlarının yönünü çoğunlukla tereyağı belirlerken, bu yıl ağırlığın süt tozu piyasasına kayabileceği değerlendiriliyor.

Özbekistan ve Afganistan Tarımsal İşbirliğini Genişletmeyi Görüştü
Görsel kaynağı: Trend News Agency · Özgün haber

Özbekistan ve Afganistan Tarımsal İşbirliğini Genişletmeyi Görüştü

Özbekistan ile Afganistan, Taşkent’te tarımsal ticaret, yatırım ve teknoloji işbirliğini genişletme yollarını görüştü. Görüşme, Özbekistan’ın Dünya Ticaret Örgütü nezdindeki cumhurbaşkanlığı temsilcisi ve Gıda Güvenliği Komitesi Başkanı Azizbek Urunov ile Afganistan Tarım, Sulama ve Hayvancılık Bakanı Attaullah Omari arasında yapıldı. Taraflar ikili dış ticaret ve tarımsal işbirliğinin genişletilmesi, tarım ürünleri ticaretinin artırılması, yatırım bağlarının güçlendirilmesi ve gelişmiş tarım uygulamalarıyla modern teknolojilerin paylaşılmasını ele aldı. Hayvancılık ile et ve süt ürünlerinin üretimi ve işlenmesi de görüşme kapsamına girdi. Tarımsal ihracat ve ithalatın artırılması, hayvancılıkta modern teknolojilerin kullanılması, uzmanlık paylaşımı ve karşılıklı yarar sağlayan projeler işbirliğinin umut vadeden alanları olarak belirlendi. Taraflar öncelikli tarım projeleri için diyaloğu sürdürme ve işletmelerle sektör kurumları arasında pratik işbirliği fırsatlarını belirleme konusunda anlaştı. Görüşme, Dünya Pamuk Günü ve gıda güvenliği konulu uluslararası etkinliklerin yanında gerçekleştirildi.

Slovakya’da Süt Ürünleri Fiyatlarının Artırılması Çağrısı
Görsel kaynağı: Poľnoinfo · Özgün haber
Veri haberi

Slovakya’da Süt Ürünleri Fiyatlarının Artırılması Çağrısı

4 yayıncı · 4 haber · Karşılaştır

Slovak Sütçülük Birliği (SMZ), ülkede süt üretimi ve işlenmesinin sürdürülebilmesi için süt ürünleri fiyatlarının düşmemesi, aksine artırılması gerektiğini açıkladı. SMZ Genel Sekreteri Zuzana Nouzovská, perakende zincirlerinin fiyatları daha fazla düşürmek için işleyiciler üzerinde baskı kurmaması gerektiğini söyledi. Nouzovská, AB ve dünyadaki önemli süt arzı fazlası ile süt ürünleri ticaretindeki dalgalanmaların piyasada fiyat oynaklığına yol açtığını belirtti. Son gelişmelerin ise Avrupa’da ve Slovakya’da piyasanın istikrar kazandığını ve fiyatların kademeli yükseldiğini gösterdiğini aktardı. İşleyiciler, hammadde fiyatının aylık yaklaşık 1 sent/kg artarak kasımda 40 sent/kg seviyesine ulaşmasını bekliyor. Buna karşın ağustos ayında 2025’in aynı dönemine göre satış fiyatları tüketimlik sütte %20, peynirde %20 ve tereyağında %40 geriledi. SMZ, bu düşüşün enerji, ambalaj ve iş gücü maliyetlerinin yüksek kaldığı bir dönemde süt işletmelerinin üzerindeki yükü artırdığını bildirdi. Nouzovská, üreticilere destek sözü verilirken ekonomik açıdan süt işletmelerinin tehdit altında olduğunu belirtti. İşletmelerin ürünlerini uzun süre üretim maliyetlerinin altında satamayacağı ve devlet ya da AB’den tazminat bekleyemeyeceği ifade edildi.

Arjantinli Süt Ürünleri Şirketi Dubai’ye Laktozsuz Peynir Gönderdi
Görsel kaynağı: La Nación · Özgün haber
Veri haberi

Arjantinli Süt Ürünleri Şirketi Dubai’ye Laktozsuz Peynir Gönderdi

Arjantin’in Córdoba eyaletindeki Villa María kentinde faaliyet gösteren aile şirketi Lácteos Capilla del Señor, Birleşik Arap Emirlikleri’nin Dubai kentine ilk laktozsuz peynir sevkiyatını gerçekleştirdi. Uçakla yapılan gönderi, Lombarde markasıyla hazırlanan 1.000 kilogram mozzarella ve provolone hilado olarak bilinen provoletadan oluşan bir palet halinde gönderildi. Şirket sahibi Álvaro Ugartemendía, ilk operasyonun ürünlerin Birleşik Arap Emirlikleri’ne girişini ve potansiyel müşterilerdeki karşılığını değerlendirmek amacı taşıdığını belirtti. Ürünlerin Dubai’de ağırlıklı olarak premium segmente ve yüksek mutfak kanalına sunulması planlanıyor. Şirket, bu ilk gönderinin ardından ürünlerin ülkeye sorunsuz biçimde girmesi ve müşteriler tarafından olumlu karşılanması halinde sevkiyat hacmini artırmayı, sonraki gönderileri ise konteynerlerle yapmayı öngörüyor. Dubai pazarı, Avrupa peynirlerinin güçlü bilinirliği nedeniyle şirket açısından rekabetin yüksek olduğu bir alan olarak tanımlanıyor. Ugartemendía, kaliteli ürün arayan müşterilerin öncelikle İtalya ve Fransa gibi ülkelerin peynirlerine yöneldiğini söyledi. Şirket, bu pazarda farklılaşmak için laktozsuz ürün hattını öne çıkarıyor. Laktozsuz peynir hattı, Arjantin Ulusal Sanayi Teknolojisi Enstitüsü (INTI) ile yürütülen ortak çalışma kapsamında geliştirildi. Şirketin açıklamasına göre süreç, diğer bazı gıdalarda laktozu parçalamak için kullanılan enzimin ürüne eklenmesini gerektirmiyor. Ugartemendía, INTI ile geliştirilen bu yeniliğin küçük ve orta ölçekli bir şirket için ürünlere katma değer sağladığını ifade etti. Lácteos Capilla del Señor, 2025-2026 döneminde başta Peru, Brezilya ve Paraguay olmak üzere 600 tonun üzerinde laktozsuz ürün ihraç ettiğini bildirdi. Birleşik Arap Emirlikleri bu ülkelere eklenen yeni destinasyon oldu. Şirket 2007’de ihracata başladı; daha sonra Güney Kore, Rusya, Kolombiya, Venezuela ve Şili’ye satış yaptı. Firmanın bir sonraki hedefi Vietnam olurken, bu ülkeye Arjantin gıdalarının tadımı için yakın zamanda ürün gönderildiği belirtildi.

Belarus, Fas Pazarını Süt Ürünleri İhracatına Açmaya Çalışıyor
Görsel kaynağı: BelTA · Özgün haber

Belarus, Fas Pazarını Süt Ürünleri İhracatına Açmaya Çalışıyor

Belarus, Fas pazarını süt ürünleri ihracatına açmak için çalışma yürütüyor. Süreç kapsamında Faslı denetçilerin Belarus’u ziyareti, Belarus’taki üretim tesislerinin Fas’ın veterinerlik ve sağlık koşulları ile teknik düzenlemelerine uygunluğunun bağımsız biçimde değerlendirilmesini amaçlıyor. Değerlendirmenin odağında, Belarus’taki süt ürünleri üretim tesislerinin Fas’ın veterinerlik ve sağlık gereklilikleri ile teknik düzenlemelerine uyumu bulunuyor. Ziyaret, bu tesislerin Fas pazarına yönelik ihracat koşulları bakımından uygunluğunun incelenmesini kapsıyor.

Rusya’da Gençlerde Yüksek Proteinli Süt Ürünlerine Talep Artıyor
Görsel kaynağı: Kommersant · Özgün haber
Veri haberi

Rusya’da Gençlerde Yüksek Proteinli Süt Ürünlerine Talep Artıyor

Rusya Tarım Bakanı Oksana Lut, Gelencik’te düzenlenen Bioprom forumunda yaptığı açıklamada, ülkedeki ergenler ile 30-35 yaşına kadar olan gençlerin gıdalarındaki protein miktarına daha fazla dikkat ettiğini söyledi. Lut, yüksek protein içeren süt ürünlerinin tüketiminin geçen yıl iki katına çıktığını, laktozsuz ürünlere talebin de arttığını belirtti. Bakanın açıklamasına göre üreticiler bu talebe uyum sağlamak için ürünlerini yeniden düzenlemeye başlıyor. Yüksek proteinli ürünler artık yalnızca sporcu beslenmesinde değil, günlük beslenmede de yer alıyor; talep süt ve fermente süt ürünleri, proteinli içecekler, barlar ve pratik atıştırmalıklarda yoğunlaşıyor. Protein konsantreleri ve izolatlarının kullanımı ise üretimi teknik açıdan zorlaştırırken maliyeti artırıyor. Rusya Sağlık Bakanı Mihail Muraşko da ek ürün ve vitaminlerin bilinçsiz kullanımına karşı uyarıda bulundu.

Peynir Tüketimi Geçen Yıl Rekor Seviyeye Ulaştı
Görsel kaynağı: Der Standard · Özgün haber

Peynir Tüketimi Geçen Yıl Rekor Seviyeye Ulaştı

Peynir tüketimi geçen yıl en yüksek seviyesine ulaştı. Kaynakta, protein odaklı tüketim eğiliminin peynir tüketimindeki artışın başlıca itici güçlerinden biri olduğu belirtildi. Erlebnis-Sennerei Zillertal yöneticisi Christian Kröll’e göre keçi sütü ürünlerine yönelik talep de her yıl artıyor. Bu artışta inek sütüne karşı intoleranslar ve tüketicilerin spesiyalitelere verdiği önem etkili oluyor. Kaynakta keçi sütünün günümüzde daha yumuşak bir tada sahip olduğu da aktarılıyor.

Brezilya Pazarı Estonyalı Gıda Üreticileri İçin Cazip Hale Geldi
Görsel kaynağı: Põllumajandus · Özgün haber
Veri haberi

Brezilya Pazarı Estonyalı Gıda Üreticileri İçin Cazip Hale Geldi

Avrupa Birliği ile Mercosur arasındaki ticaret anlaşması, Brezilya’yı Estonya gıda sektörü şirketleri için daha cazip bir ihracat pazarı haline getirdi. Altı Estonya şirketinden oluşan bir delegasyon, Brezilya’da yeni iş fırsatları aramak üzere ülkeye gidiyor. Estonya ayrıca balık ve süt ürünlerinin Brezilya pazarına girebilmesi için gerekli onay süreçlerini hızlandırmaya çalışıyor. Girişim, bu ürünlerin Brezilya’daki pazar erişimi için gereken koordine çalışmalarını da kapsıyor.

Küresel Gıda Fiyatları Kasım 2022’den Bu Yana En Yüksek Seviyeye Çıktı
Görsel kaynağı: SANA — Arapça Ekonomi · Özgün haber
Veri haberi

Küresel Gıda Fiyatları Kasım 2022’den Bu Yana En Yüksek Seviyeye Çıktı

Küresel gıda fiyatları eylülde yükselerek Kasım 2022’den bu yana en yüksek seviyesine çıktı. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre gıda fiyat endeksi eylülde 136,0 puana ulaştı; ağustostaki yaklaşık 134,0 puanlık seviyeye göre artış kaydedildi. Yükseliş şeker, tahıllar, bitkisel yağlar, et ve süt ürünleri gibi birden fazla ürün grubuna yayıldı. Artışta olumsuz hava koşulları, ticaret ve taşımacılıkta yaşanan aksaklıklar ile El Niño olgusuna ilişkin endişeler etkili oldu. FAO yetkilileri, iklim kaynaklı şokların jeopolitik gerilimler ve lojistik sorunlarla aynı dönemde ortaya çıkmasının gıda piyasalarında risk primini artırdığını belirtti. El Niño’nun Güneydoğu Asya, Avustralya, Brezilya’nın kuzeyi ve Güney Asya’nın bazı bölümlerinde daha kurak koşullara yol açabileceği, bunun da tahıl, şeker kamışı ve yağlı tohum üretimini etkileyebileceği aktarıldı. Tahıl piyasasında FAO endeksi ağustosta %2,2 artarak 116,3 puana yükseldi. Örgüt, 2026 küresel tahıl üretimi tahminini 3,4 milyon ton azaltarak yaklaşık 2,980 milyar tona çekti; bu tahmin 2025 üretiminin yaklaşık %2 altında bulunuyor. Karadeniz’deki gerilimler, ticaret yollarındaki sorunlar ve enerji ile gübre maliyetlerindeki artışın tahıl, yağ ve gübre taşımacılığını pahalılaştırdığı belirtildi. Bununla birlikte FAO, mevcut fiyat endeksinin Mart 2022’deki tarihî zirvenin altında kaldığını ve küresel tahıl stoklarının piyasaya hâlâ belirli bir koruma sağladığını bildirdi. Brezilya ve Rusya gibi ülkelerin ihracatındaki artış ile teknolojik ilerlemenin de küresel gıda sisteminde güvenlik payı oluşturduğu ifade edildi.

Slovakya’da Süt Tüketimini Artırma Çalışmaları Okullarda Sürüyor
Görsel kaynağı: Poľnoinfo · Özgün haber
Veri haberi

Slovakya’da Süt Tüketimini Artırma Çalışmaları Okullarda Sürüyor

Slovakya’da süt üreticileri ve işleyicileri, süt ile süt ürünlerinin tüketimini artırmak amacıyla okullarda bilinçlendirme etkinlikleri düzenledi. Agro Tami’nin katıldığı çalışmalar, Nitra bölgesindeki Mojmírovce, Cabaj-Čápor ve Ivanka pri Nitre’de gerçekleştirildi. İlkokulun birinci, ikinci ve üçüncü sınıf öğrencilerine sütün nasıl oluştuğu ve beslenmedeki önemi oyunlar ve bilgi yarışmalarıyla anlatıldı. Agro Tami Yönetim Kurulu Başkanı Peter Schultz, Slovakya’da kişi başına yıllık süt ve süt ürünü tüketiminin uzmanların önerdiği 220 kilogramın 30-40 kilogram altında kaldığını söyledi. Ülkedeki tüketim 2008’den bu yana kişi başına yaklaşık 36 kilogram artarak neredeyse 190 kilogram seviyesine ulaştı. Schultz, şirketin yılda 100 milyon litre süt işlediğini ve Slovak ürünleri ile süt ürünlerinin beslenmedeki rolü konusunda farkındalığı artırmayı amaçladığını belirtti. Devlet destekli Süt Okulu programı, süt ve süt ürünlerini eğitim kurumlarına ulaştırıyor. Tarım Ödeme Ajansı’nın 2025 yılı raporuna göre 2024/2025 eğitim yılında 24 başvuru kabul edildi ve toplam 11 milyon 851 bin 443 avro yardım ödendi. Bu tutarın 1 milyon 659 bin 402 avrosu Avrupa Birliği bütçesinden, 10 milyon 192 bin 041 avrosu ise Slovakya bütçesinden karşılandı. Avrupa Birliği kaynağının tamamı, Slovakya bütçesinden ayrılan kaynağın ise %84,37’si kullanıldı. Program 3 bin 880 eğitim kurumuna ulaştı; tüm uygulama dönemlerinde programa katılan öğrencilerin ortalaması 531 bin 590 oldu. 2025’te uygun eğitim kurumlarının yaklaşık %63’ü ve uygun öğrencilerin yaklaşık %75’i programa katıldı. Raporda, 2026’da programa dahil olan okul ve çocuk sayısının artmasının beklendiği belirtildi.

Küresel Gıda Fiyatları Eylülde Üçüncü Ayda da Arttı
Görsel kaynağı: Portal Analitika · Özgün haber
Veri haberi

Küresel Gıda Fiyatları Eylülde Üçüncü Ayda da Arttı

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) temel tarım ürünlerinin dünya piyasalarındaki aylık fiyat hareketlerini izleyen gıda fiyatları endeksi, eylülde üçüncü ay üst üste yükseldi. Endeks 136 puana çıkarak Kasım 2022'den bu yana en yüksek seviyesine ulaştı ve ağustosa göre %1,5 arttı. Artışta tahıl fiyatlarındaki yükseliş öne çıktı. Tahıl fiyatları endeksi aylık bazda %5,1 artarak 122,8 puana çıktı; bu değer geçen yılın aynı dönemine göre %17,2 daha yüksek oldu. Buğday fiyatları %6,3 yükselirken, artışta Karadeniz bölgesindeki lojistik sorunlar ve ithalatçıların tedariki başka kaynaklara yönlendirmesi etkili oldu. Mısır fiyatları %5,6, sorgum fiyatları %13,7, arpa fiyatları %3,9 ve pirinç fiyatları %1,4 arttı. Bitkisel yağ fiyatları endeksi de aylık %0,9 yükseldi; artış, özellikle Güneydoğu Asya'daki kuru hava koşullarının üretime ilişkin kaygıları ve güçlü küresel taleple ilişkilendirilen palmiye yağı fiyatlarından kaynaklandı. Şeker fiyatları endeksi ağustosa göre %6,1 yükselirken, artışın 2026/2027 sezonunda küresel arzın azalacağı beklentisiyle bağlantılı olduğu belirtildi. Buna karşılık et fiyatları endeksi %1,1 geriledi, süt ürünleri fiyatları ise %0,1 düştü.

İrlanda’da Bir Süt Çiftliği: 290 Gün Mera ve Robotlu Sağım
Görsel kaynağı: Magyar Mezőgazdaság · Özgün haber

İrlanda’da Bir Süt Çiftliği: 290 Gün Mera ve Robotlu Sağım

İrlanda’nın Daingean kentindeki McIntyre ailesi çiftliğinde 105 süt ineği yılın büyük bölümünü merada geçiriyor. Hayvanlar yılda yaklaşık 290 gün dışarıda tutuluyor; bu süre İrlanda ortalamasından yaklaşık 20 gün daha uzun. İnekler, günde üç kez kendileri sağım robotuna gidiyor ve sağım sırasında ek yem alıyor. Çiftlikte yedi yıldır kullanılan robotlu sağım sistemi, yapay zekâ yardımıyla hayvanların sağlık durumunu, süt verimini ve sütün bileşimini izliyor. Sistemle birlikte enerji tüketimi bir miktar artarken süt kalitesinin iyileştiği belirtiliyor. Millie McIntyre’ye göre teknoloji, işletmede daha fazla boş zaman sağlamadı; fiziksel işlerin bir bölümü bakım, bilgisayar üzerinden veri kontrolü ve analiz çalışmalarına dönüştü. İrlanda’da tarım arazilerinin %92’den fazlasını çayırlar oluşturuyor. Ülkenin ılıman ve yağışlı ikliminin meralara uzun bir büyüme dönemi sağladığı aktarılıyor. McIntyre ailesi ise çim miktarını düzenli ölçüyor, verileri Teagasc’ın hava durumu temelli büyüme tahminleriyle karşılaştırıyor, meralara az miktarda yonca ekiyor ve gerekli besinleri belirlemek için toprak analizleri yaptırıyor.

FAO Gıda Fiyat Endeksi Eylülde Yıllık Bazda %5,8 Arttı
Görsel kaynağı: Todo el Campo · Özgün haber
Veri haberi

FAO Gıda Fiyat Endeksi Eylülde Yıllık Bazda %5,8 Arttı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) verilerine göre gıda fiyatları endeksi Eylül 2026'da ağustosa göre %1,5 artarak 136,0 puana çıktı. Endeks, geçen yılın aynı ayına göre %5,8 yükselmesine rağmen Mart 2022'deki rekor seviyenin %15,1 altında kaldı. Todo el Campo'nun aktardığı değerlendirmede artışın savaşlar, kuraklık ve lojistik aksamalarla bağlantılı olduğu belirtildi. Tahıl fiyatları endeksi eylülde aylık %5,1, yıllık %17,2 yükseldi. Buğday fiyatları Karadeniz'deki lojistik kısıtlamalar ve Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerindeki kuraklık nedeniyle %6,3 arttı. Mısır fiyatlarındaki %5,6'lık artışta ise ABD'de beklenenden düşük verim beklentileri, Brezilya'nın ihracata ayırabileceği ürün miktarındaki azalma ve Karadeniz'deki ticaret aksamaları etkili oldu. Bitkisel yağ fiyatları, palm yağına yönelik güçlü ithalat talebi ve Güneydoğu Asya'daki kuraklık endişeleriyle %0,9 yükseldi. Şeker fiyatları da 2026/27 sezonunda küresel arzın daha sıkı olacağı beklentisiyle %6,1 arttı. Ana makalede et fiyat endeksinin %1,1, süt ürünleri endeksinin ise %0,1 gerilediği bildirildi; FAO'nun resmi sayfasında süt ürünleri endeksi sabit olarak tanımlanıyor. FAO, 2026 dünya tahıl üretiminin 2025'e göre %2,1 azalarak 2.979 milyon tona ineceğini öngörüyor. Üretimin, önceki yılın rekor seviyesinin ardından kaydedilen en yüksek ikinci hasat olması bekleniyor. Dünya tahıl ticaretinin de 2025/26 dönemindeki rekor seviyeden %3,5 düşerek 505,8 milyon tona gerileyeceği tahmin ediliyor. FAO Başekonomisti Máximo Torero, Hürmüz Boğazı ve Karadeniz'deki taşımacılık aksamalarının enerji, navlun ve temel gıda ürünleri üzerinde baskı oluşturduğunu söyledi. FAO'nun Tarımsal Piyasa Bilgi Sistemi (AMIS) ise yüksek navlun ücretleri, sıkılaşan gübre piyasaları ve süregelen lojistik sorunların piyasa belirsizliğini artırdığını bildirdi. Güçlenen El Niño'nun Güney ve Güneydoğu Asya'daki pirinç üretimi görünümünü de belirsizleştirdiği aktarıldı.

ABD’de Çiğ Süt Peynirleri E. Coli Salgınıyla İlişkilendirildi
Görsel kaynağı: Adevărul · Özgün haber
Veri haberi

ABD’de Çiğ Süt Peynirleri E. Coli Salgınıyla İlişkilendirildi

ABD’de sağlık yetkilileri, çiğ sütten üretilen Graziers markalı peynirlerle ilişkilendirilen E. coli O26 salgınını araştırıyor. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinin (CDC) 25 Eylül 2026 tarihli bilançosuna göre dokuz eyalette 13 kişi hastalandı. Hastaların 8’i hastaneye kaldırılırken 3 kişide böbrekleri ciddi biçimde etkileyebilen bir komplikasyon gelişti. Hastaların yaşları 1 ile 58 arasında değişti ve ölüm bildirilmedi. Peynirler, Sierra Nevada Cheese Company tarafından pazarlanıyor. CDC, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ile eyaletlerin halk sağlığı yetkililerinin yürüttüğü incelemede, hastalanan 9 kişinin tamamının söz konusu peynirleri tükettiğini bildirdiğini açıkladı. Hastalardan alınan örneklerin analizleri de ortak bir gıda kaynağına işaret etti. Kurum, bazı kişilerin sağlık hizmetine başvurmadan veya test yaptırmadan iyileşebilmesi nedeniyle gerçek vaka sayısının daha yüksek olabileceği uyarısında bulundu. Çiğ süt, tehlikeli mikroorganizmaları yok eden kontrollü ısıtma işlemi olan pastörizasyondan geçirilmemiş süt olarak tanımlanıyor. CDC, çiğ süt ve bundan üretilen ürünlerin Salmonella, Campylobacter, E. coli ve Listeria gibi hastalık etkenlerine maruz kalma riski taşıdığını belirtiyor. Beş yaşından küçük çocuklar, 65 yaş üstü kişiler, hamileler ve bağışıklığı zayıf kişiler ağır hastalık açısından daha yüksek risk taşıyor. Food Safety Magazine’de yayımlanan değerlendirmede, Scotland’s Rural College’dan Nicola Holden ve gıda mikrobiyolojisi uzmanı Gil Domingue, çiğ sütün sağlık açısından daha üstün olduğu yönündeki iddialara ilişkin kanıtların sınırlı olduğunu aktardı. Gözlemsel çalışmalar bazı alerjik ve solunum yolu hastalıklarının çocuklukta daha az görüldüğünü düşündürse de nedensel ilişki kurulmadığı belirtildi.

Süt Fiyatları Eylülde Yeniden 40 Sent Eşiğini Aştı
Görsel kaynağı: agrarheute · Özgün haber
Veri haberi

Süt Fiyatları Eylülde Yeniden 40 Sent Eşiğini Aştı

Almanya'da süt piyasasında fiyatlar Eylül 2026'da yeniden yükseldi. Kiel süt hammadde değeri, tereyağı ve yağsız süt tozuna ilişkin daha yüksek değerlendirmelerin etkisiyle %10 artarak 42,6 sent/kg'ye çıktı. Böylece gösterge değer, yıl içinde ilk kez 40 sent/kg sınırını aştı. Artışta süt ürünlerinin protein tarafındaki değerlenme daha güçlü rol oynadı. Toparlanma, üreticilere yapılan ödemelere de yansıdı. Tarım Piyasası Bilgi Şirketi'nin (AMI) geçici verilerine göre Almanya genelinde ortalama üretici süt fiyatı Ağustos'ta 40,1 sent/kg'ye yükseldi. Eylül için bazı mandıraların ödeme fiyatlarını yeniden artırdığı bildirildi. Süt arzı Almanya'da Eylül ayında gerilemesine karşın geçen yılın ortalamasının üzerinde kaldı. Mandıraların sütü daha iyi değerlendirebilmesi, üretici fiyatlarını destekleyen başlıca unsurlar arasında gösterildi. Spot piyasada da serbest süt talebi güçlü kaldı; 39. haftada fiyatlar kuzeyde 45,5, güneyde 46,0 sent/kg ile üretici ödemelerinin üzerinde seyretti. AB piyasasında temmuz ayında ortalama üretici süt fiyatı 42,0 sent/kg'ye yükselirken, ağustos için 42,2 sent/kg'lik hafif bir artış beklendi. Buna karşılık uluslararası piyasada 15 Eylül'deki Global Dairy Trade (GDT) ihalesinde endeks %1,1 geriledi. Düşüş özellikle tereyağı, susuz süt yağı ve tam yağlı süt tozunda görüldü; yağsız süt tozu ise sınırlı artış gösterdi.

Çekya’da Süt Ürünlerinde Yerli Üretim Eksikliği Tartışılıyor
Görsel kaynağı: iDNES.cz · Özgün haber

Çekya’da Süt Ürünlerinde Yerli Üretim Eksikliği Tartışılıyor

Çekya’daki süt işletmelerinin değişen tüketici davranışlarına yeterince hızlı yanıt veremediği öne sürüldü. Ticaret ve Turizm Birliği’nin perakende zincirleri temsilcileri tarafından hazırlanan analize göre iç pazarda yerli cottage peynirleri, skyr, Yunan yoğurdu ve lor ürünleri bulunmuyor. Benzer eksikliğin yerli organik süt ürünlerinde de görüldüğü belirtildi. Değerlendirme, Çekya’daki süt işletmelerinin tüketici taleplerindeki değişime uyum sağlamakta zorlandığı sonucuna dayanıyor.

Belarus, Uganda’ya Et, Süt Ürünleri ve Veterinerlik Tedarikini Artırmaya İstekli
Görsel kaynağı: BelTA · Özgün haber

Belarus, Uganda’ya Et, Süt Ürünleri ve Veterinerlik Tedarikini Artırmaya İstekli

Belarus, Uganda’ya et, süt ürünleri ve veterinerlik tedarikini artırmaya istekli olduğunu bildirdi. İki ülke arasındaki iş birliği, gıda güvenliği alanında hükümetler arasında yürürlükte bulunan bir mutabakat zaptına dayanıyor. Kaynakta, mutabakat zaptının gıda güvenliği konusunda Belarus ve Uganda hükümetleri arasında yürürlükte olduğu belirtiliyor. Bu çerçevede iki ülke arasındaki tedarik iş birliğinin güçlendirilmesi gündeme geliyor.

Endonezya’da Sütte Kendine Yeterlilik İçin 600 Bin Damızlık Süt İneği Hedefi
Görsel kaynağı: detikcom · Özgün haber

Endonezya’da Sütte Kendine Yeterlilik İçin 600 Bin Damızlık Süt İneği Hedefi

Endonezya Tarım Bakanlığı, ulusal süt kendine yeterliliğini sağlamak amacıyla 2029'a kadar ülkeye en az 600 bin damızlık süt ineği eklemeyi hedefliyor. Tarım Bakanı Andi Amran Sulaiman, yerli yetiştiricilerin ürettiği sütün önceliklendirileceğini belirterek, üreticiler yeterli süt sağladığı sürece ithalata başvurulmayacağını söyledi. Tarım ve Hayvancılık Genel Müdürü Agung Suganda, ülkedeki taze süt üretiminin ulusal ihtiyacın yalnızca yaklaşık %20'sini karşıladığını açıkladı. Hükümetin planı yalnızca hayvan sayısını artırmaya değil, üretkenlik, hayvan sağlığı, yem, finansman ve yetiştirici sütlerinin güvence altına alınmış biçimde satın alınmasına da odaklanıyor. Yeni hayvan alımlarını kolaylaştırmak için peşinat, sigorta, ahır ve sağım ekipmanı desteği ile bankacılık finansmanı içeren modeller hazırlanıyor. Yetkililer, üretim artışının pazarda karşılık bulması gerektiğini vurguluyor. Agung, üreticilerin daha fazla süt ürettiklerinde ürünlerini satamama sorunuyla karşılaşmaması gerektiğini belirtti. Parlamento Komisyonu IV Başkanı Siti Hediati Hariyadi ise kooperatiflerin yetiştiricileri sanayiyle buluşturarak süt tedarik zincirini güçlendireceğini söyledi. Doğu Cava’daki KUTT Suka Makmur kooperatifi, 2 binden fazla yetiştiriciyi bir araya getiriyor; yem, hayvan sağlığı hizmeti ve finansman desteği sağlıyor, süt ürünleri geliştiriyor ve sanayiyle alım ortaklıkları yürütüyor.