ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

Yayın tarihi

11 haber · Sayfa 1

Kaynak ülkesi: UkraynaUNIAN26 Ekim 2026

Veri haberi

İtalya’da Elmalar Eski Dolomit Madeninde Depolanıyor: Enerji Tüketimi %30 Azalıyor

İtalya’nın Trento ilindeki Val di Non ve Val di Sole vadilerinde yetiştirilen elmaların bir bölümü, eski bir dolomit madeninde kurulan yer altı soğuk hava depolarında saklanıyor. Bölgedeki üreticileri Melinda konsorsiyumu altında birleştiren 16 kooperatif; binlerce aile işletmesinin elmalarını teslim alıyor, sınıflandırıyor, depoluyor ve paketliyor. Bu ortak sistem, küçük bahçe sahiplerinin tek başlarına karşılamaları zor yatırımlara erişmesini sağlıyor. Rio Maggiore madenindeki depolar yaklaşık 300 metre yerin altında bulunuyor. Dağın doğal sıcaklık dengesi, yüzeydeki yapılara göre sıcaklık dalgalanmalarını sınırlıyor ve soğutma ekipmanının daha düşük yükle çalışmasına yardımcı oluyor. Bununla birlikte yalnızca doğal serinlik kullanılmıyor; yapay soğutma uygulanıyor ve havanın bileşimi düzenleniyor. Elmalar yaklaşık 1 °C sıcaklıkta ve yaklaşık %1 oksijen yoğunluğunda tutuluyor. Melinda’nın verilerine göre bu yöntem, yüzeydeki geleneksel depolara kıyasla yaklaşık %30 daha az elektrik tüketiyor. Hasat sonrası taşımacılıkta kamyonların yerine Funivia delle Mele adlı teleferik kullanılıyor. Ağustos 2025’te çalışmaya başlayan yaklaşık 1,3 kilometrelik hat, Predaia’daki işleme tesisini Rio Maggiore madenine bağlıyor. Her biri üç büyük meyve konteyneri taşıyabilen 28 kabinden oluşan sistem, saatte 460 konteyneri, yani yaklaşık 138 ton elmayı taşıyabiliyor; proje açıklamalarında kapasite yaklaşık 150 ton olarak ifade ediliyor. İtalya hükümetine göre teleferik, yılda yaklaşık 5 bin kamyon seferinin yerini alabilecek.

Kaynak ülkesi: İtalyaIl Fatto Quotidiano19 Ekim 2026

Napoli’de Taşımacılık Grevi Bazı Süpermarketlerde Boş Raflara Yol Açtı

İtalya’nın Campania bölgesinde taşımacılık işçilerinin grevi, bazı süpermarketlerde boş raflarla kendini göstermeye başladı. Napoli ve çevresinde hafta sonunda özellikle meyve ve sebze olmak üzere bazı gıda ürünlerinin bulunabilirliğinde eksiklik bildirildi. Sorun bölge genelinde düzensiz seyrediyor: bazı satış noktaları düzenli ikmal edilirken bazılarında tüm reyonların boşalmaya başladığı görülüyor. Güney İtalya’da yüksek motorin fiyatlarına karşı günler önce başlayan protesto, malların dağıtımında zorluklara neden oluyor. Henüz gerçek bir acil durumdan söz etmek için erken olsa da durumun önümüzdeki günlerde kötüleşebileceği belirtiliyor.

Kaynak ülkesi: PakistanBusiness Recorder15 Ekim 2026

Veri haberi

Nestle India’nın Kârı Gıda Enflasyonuna rağmen %36 Arttı

Nestle India, gıda enflasyonu ve yükselen emtia fiyatlarını zorluk olarak gösterdiği ikinci çeyrekte net kârının %36 arttığını açıkladı. Şirket, Maggi hazır erişte ve Nescafe kahve talebinin sonuçları desteklediğini bildirdi. Net kâr 10,27 milyar rupiye, gelir ise %20 artışla 67,88 milyar rupiye yükseldi. Hindistan’daki tüketim vergisi indirimleri ve seçici fiyat artışları, tüketim ürünleri üreticilerinin satış büyümesine katkı sağlarken ambalaj, yenilebilir yağlar ve tarımsal emtialardaki maliyet baskısı sürüyor. Nestle India, bu ortamı yönetmek için yeni ve geliştirilmiş ürünlere, marka yatırımlarına ve maliyet yönetimine odaklandığını açıkladı. Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdür Manish Tiwary, özellikle gıda enflasyonunun bir gerçek olduğunu söyledi. Hindistan’da perakende enflasyonu eylülde %5,54’e yükseldi. Eylül çeyreğinde satış hacmi çift haneli büyüyen şirket, gelişmeyi Maggi’nin kırsal erişiminin artması, hızlı ticaret platformlarındaki büyüme ve KitKat ile Munch ürün lansımlarıyla ilişkilendirdi. Sonuçlar tahminlerle genel olarak uyumlu kalırken Nestle India hisseleri yaklaşık %9 geriledi. Ülkedeki gıda güvenliği denetimleri kapsamında paketli gıdalar için uyarı etiketleri öneriliyor ve işletmeler denetleniyor.

Kaynak ülkesi: İtalyaIl Fatto Quotidiano6 Ekim 2026

Veri haberi

İtalya'da Çiğ Sütlü Peynir Etiketine Karşı Önerge

Lombardiya Bölge Meclisi’ndeki Fratelli d’Italia grubu, dağlık bölgelerde üretim yapan işletmeleri savunma gerekçesiyle çiğ sütlü peynirlerde risk etiketi zorunluluğunun kaldırılmasını isteyen bir önerge sundu. Önerge, İtalya Sağlık Bakanlığı’nın ilgili kılavuzlarını etkisizleştirmeyi amaçlıyor. Düzenleme girişimi, çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlılar gibi hassas gruplara yönelik uyarıları hedef alıyor. Kaynakta, çiğ sütlü peynir tüketimiyle ilişkilendirilen bir enfeksiyonun dokuz yıl bitkisel hayata kalan Mattia Maestri’nin ölümüne yol açtığı ve hemolitik-üremik sendromun ağır beyin hasarına neden olabildiği aktarılıyor.

Kaynak ülkesi: İtalyaRuminantia1 Ekim 2026

Veri haberi

AB Konseyi, Tarımda Bürokrasi Azaltacak Omnibus X İçin Müzakere Pozisyonunu Onayladı

AB Konseyi, tarım ve hayvancılık işletmelerinin idari yükünü azaltmayı amaçlayan Omnibus X paketinin kalan bölümü için müzakere pozisyonunu 30 Eylül’de belirledi. Konseyin kabul ettiği metin, bürokrasiyi azaltırken Avrupa Birliği’nin gıda ve yem güvenliği standartlarını korumayı hedefliyor. Paket henüz nihai mevzuat niteliği taşımıyor. Düzenleme, çoğu izinli yem katkı maddesi için sistematik yenileme zorunluluğunu kaldırmayı ve mevcut izinlerde değişiklik yapılmasını kolaylaştırmayı öngörüyor. Belirli beslenme ve teknik bilgilerin dijital etiketle sunulmasına da izin verilecek. Biyositler ve biyolojik mücadele maddelerinde ilk onayların süresi 15 yıla, sonraki yenilemelerin süresi ise 25 yıla çıkarılacak. Gıda ve yem güvenliği bakımından metin, üçüncü ülkelerden ithal edilen ürünlerde özellikle tehlikeli veya toksik maddeler için pestisitlerin izin verilen en yüksek kalıntı limitlerinin teknik sıfıra indirilmesini öngörüyor. Arılar veya yeraltı suları açısından kabul edilemez risk taşıyan maddeler de bu kapsamda değerlendirilecek. Önceki kurallara uygun olarak piyasaya sunulmuş ürünler için geçiş hükümleri uygulanacak. Bitki koruma ürünlerine ilişkin çalışma ve test verilerinin korunma süresi olağan izinlerde 10 yıldan 13 yıla, düşük riskli ürünlerde 13 yıldan 15 yıla çıkarılacak. Veriler, Avrupa Birliği genelinde merkezi bir veri tabanında toplanacak; Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin bilimsel literatür ve izleme verilerini düzenli olarak incelemesine dayalı güvenceler korunacak. Parlamento Avrupa kendi pozisyonunu aldıktan sonra üçlü görüşmeler başlayacak ve nihai anlaşmaya 2026 sonuna kadar ulaşılması hedeflenecek.

Kaynak ülkesi: İtalyaRuminantia28 Eylül 2026

Veri haberi

İtalya’da Mısır Azalışı ve İthalat Güçlükleri Hayvancılık Zincirini Zorluyor

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

İtalya’da mısır üretimindeki düşüş, yem hammaddelerinin kalitesine ilişkin sorunlar, uluslararası tedarik rotalarındaki aksamalar ve enerji maliyetlerindeki artış, hayvancılık yemleri ile işletmeleri üzerindeki baskıyı artırıyor. Assalzoo Başkanı Massimo Zanin, bu etkenlerin birlikte İtalyan hayvancılığının tedarik güvenliği açısından risk oluşturduğunu belirtti. 2026 kampanyasına ilişkin ilk göstergelere göre, kuraklık ve yüksek sıcaklıklardan en fazla etkilenen bölgelerde ulusal mısır üretimindeki düşüş %35’i aşabilir. Avrupa’daki mısır hasadı tahmini de başlangıçta öngörülen yaklaşık 61 milyon tondan 50 milyon tona indirildi. İklim koşulları ayrıca aflatoksin ve fumonisin gibi mikotoksinlerle kontaminasyon riskini artırarak hayvan yemi olarak kullanılabilecek mısır miktarını daha da azaltabilir. Tedarik sıkıntısı fiyatlara da yansıyor. Granaria di Milano verilerine göre, ağustos sonu ile 22 Eylül arasında kabuksuz ulusal soya küspesinin fiyatı ton başına 428 avrodan 476 avroya, ulusal mısırın fiyatı ise 248 avrodan 258 avroya yükseldi. Menşe ve tedarik alanına ilişkin kurallar nedeniyle DOP zincirlerinde alternatif hammadde kaynaklarına yönelmek daha sınırlı kalıyor. Assalzoo’ya göre Rusya-Ukrayna savaşı ve Karadeniz’deki saldırılar tahıl taşımacılığını zorlaştırırken, Avrupa’nın büyük ölçüde ithalata bağlı olduğu soya için EUDR’nin yaklaşan uygulaması da erişimi güçleştirebilir. Dernek, soya için uygulamanın askıya alınmasının değerlendirilmesini, uluslararası hammadde erişiminin korunmasını, ulusal tahıl üretiminin desteklenmesini ve enerji ile lojistik maliyetlerinin azaltılmasını istedi.

Kaynak ülkesi: İtalyaRuminantia28 Eylül 2026Tanıtım

Veri haberi

İsviçre Peynirleri Alplerden Dış Pazarlara Uzanan Çeşitliliğiyle Tanıtılıyor

İsviçre’de eylülün son hafta sonunda hayvan sürülerinin alplerden vadilere dönüşü, peynir üretiminin mevsimsel ve bölgesel özelliklerini öne çıkaran etkinliklerle kutlanıyor. Fribourg kantonundaki Charmey, Vaud kantonundaki Saint-Cergue ve Pays-d’Enhaut bölgesindeki L’Etivaz’da düzenlenen pazar, buluşma ve tadımlar, yaz mevsimini yüksek rakımlı meralarda geçiren hayvanların dönüşüne eşlik ediyor. Fransızca konuşulan İsviçre’de désalpe, Almanca konuşulan bölgelerde Alpabzug olarak adlandırılan bu dönüşün İtalyancadaki teknik karşılığı ise demonticazione. Yaz aylarında hayvanlar yüksek rakımlı meralarda otlatılırken süt doğrudan alpejlerde peynire dönüştürülüyor ve ürünlerin olgunlaşmasının ilk aşamaları burada başlıyor. Bu üretim biçimi, peynirleri belirli bir bölgeye, yılın belirli dönemine ve vadiden vadiye değişebilen uygulamalara bağlıyor. Switzerland Cheese Marketing AG’nin İtalya’daki yöneticisi Giovanna Frova da İsviçre peynirlerini meralar, hayvan yetiştiricileri, peynir üreticileri ve olgunlaştırma süreçleriyle birlikte değerlendirerek çeşitliliğin biyolojik çeşitlilikle bağlantısına dikkat çekiyor. Bern merkezli Switzerland Cheese Marketing AG, süt ve peynir üreticileri, farklı peynir türlerinin kuruluşları ve ticaret şirketlerinin temsilcilerini bir araya getiriyor. Kuruluş, İsviçre iç pazarının yanı sıra İtalya’nın da aralarında bulunduğu dış pazarlarda hem profesyonellere hem de tüketicilere yönelik tanıtım çalışmaları yürütüyor. Ristorasyon sektörü, toptancılar ve geleneksel mağazalarla kurulan temaslar da bu çalışmaların bir parçası olarak aktarılıyor. İsviçre’nin federal menşe sicilinde peynir ürünlerine ilişkin 12 menşe adı koruması (DOP) yer alıyor. Listede Berner Alpkäse, Emmentaler, Formaggio d’alpe ticinese, Glarner Alpkäse, Gruyère, L’Etivaz, Raclette du Valais, Sbrinz, Tête de Moine, Vacherin fribourgeois, Vacherin Mont-d’Or ve Werdenberger Sauerkäse bulunuyor. İlk peynir DOP’u 1999’da tanınan L’Etivaz olurken, Glarner Alpkäse 2013’te sicile giren en yeni ad olarak öne çıkıyor. Korunan peynirler arasındaki farklar, kullanılan sütün yanı sıra üretim yeri ve işleme yöntemlerinde de görülüyor. Berner Alpkäse, alpej sezonunda işlenen sütten üretilirken; Vaud kantonundaki L’Etivaz, odun ateşinde ısıtılan çiğ sütle yapılıyor. Emmentaler büyük delikleriyle, Gruyère ise deliksiz ve yoğun dokusuyla tanınıyor. Raclette du Valais’in ise aynı korumalı menşe adına sahip olmayan Raclette Suisse ile karıştırılmaması gerekiyor. DOP sistemi, bu ürünlerin kökenini ve üretim kurallarını korurken, tanıtım çalışmaları da peynirlerin üretildikleri bölgelerin dışındaki pazarlarda ayırt edilmesini amaçlıyor.

Kaynak ülkesi: İtalyaTerra e Vita25 Eylül 2026

Veri haberi

İtalya’da Kuraklık ve Aşırı Sıcaklık Tarımsal Su Baskısını Artırıyor

İtalya’da son yaz döneminde 4,7 milyondan fazla kişi şiddetli ve aşırı kuraklık koşullarına maruz kaldı. Son altı aylık dönem dikkate alındığında bu sayı 10,5 milyonu aşarken, etkilenenlerin büyük bölümü ülkenin kuzeyinde yer aldı. İlkbaharın güneyde yağışlı geçmesine karşın, sulanan tarım alanlarının %41’inde, pirinç tarlaları da dahil olmak üzere, şiddetli ve aşırı kuraklık tespit edildi. Veriler, C.N.R. tarafından hazırlanan değerlendirmeye dayandırıldı. YouGov araştırmasına göre İtalyanların %81’i, yaz aylarında yaşanan aşırı sıcaklıkların ardından yeni iklim koşullarının etkilerinden endişe ediyor. Bu oran yaz öncesine göre 5 puan arttı. İklim değişikliği ile aşırı sıcaklar arasında bağlantı görmeyenlerin oranı %15’e inerken, yaklaşık %30’luk kesim iklim değişikliğini inkâr eden siyasetçi ve yöneticileri sorumsuz buluyor. Anbi Başkanı Francesco Vincenzi, verilerin çok yıllı uyum stratejileri, yeni su altyapıları ve mevcut sistemlerin verimliliğini artıracak yatırımlarla desteklenmesi gerektiğini belirtti. İtalya’da yaz boyunca ortalama sıcaklık anomalisi 3,5 dereceye ulaşırken, ülkenin güneyi sellerle, kuzeyi ise ciddi su sıkıntısıyla karşı karşıya kaldı. Anbi’nin 22 Eylül 2026 tarihli su kaynakları raporuna göre kuzeydeki göllerin doluluk seviyeleri geriledi. Lombardiya’nın su rezervleri dönem ortalamasının %21,9 altında kaldı; Po Nehri’nin Pontelagoscuro’daki debisi de tarihsel ortalamanın %35 altında ölçüldü. Emilia-Romagna’da ağustos yağışları ovalarda %50 ila 75 arasında eksik gerçekleşirken, Apeninler’de bazı bölgelerde yağış anomalisi %100’e ulaştı. Önümüzdeki aylarda Batı Avrupa ve Akdeniz havzasında sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi, düzensiz yağışlar ve aşırı hava olayları bekleniyor. Akdeniz’de deniz suyu sıcaklıkları Tiren Denizi’nde 3 dereceden, Adriyatik ve İyon denizlerinde ise 2,5 dereceden fazla arttı. Anbi, bu koşulların su yönetimini Avrupa-Akdeniz gündeminin merkezine taşıdığını ve Roma’da 29 Eylül-2 Ekim tarihlerinde 43 ülkenin katılımıyla düzenlenecek su forumunda ele alınacağını bildirdi.

Kaynak ülkesi: İtalyaTerra e Vita23 Eylül 2026

Veri haberi

Gençler Tarımda Toprak Yeniliklerini Seçti

Roma’da düzenlenen Soil Date etkinliğinde 250’den fazla genç, tarımın karşı karşıya olduğu sorunlara yönelik bilimsel projeleri değerlendirdi. CREA ve Coldiretti Giovani Impresa’nın, SISS ve IUSS iş birliğiyle Rome Future Week kapsamında düzenlediği yarışmada, projelerin hangilerinin çiftliklerde daha somut karşılık bulabileceğine katılımcılar karar verdi. Oylamada Excalibur ve Spin-Fert en çok oyu aldı. Etkinlikte beş proje sunuldu. Excalibur, bitkilerin beslenmesini ve dayanıklılığını desteklemeyi amaçlayan mikrobiyal biyo-inokulantlar geliştiriyor. Spin-Fert ise döngüsel ekonomi yaklaşımıyla atıkları değerlendiren yenilikçi gübre ve yetiştirme ortamlarına odaklanıyor. Diğer projeler arasında sıcaklık artışı ve su kıtlığının ürünlere etkisini inceleyen Sustain; topraktaki etkin mikroorganizmaları analiz eden BioservicES ve tarımsal terasları yeniden değerlendirmeyi amaçlayan Terraces yer aldı. Etkinlikte tarımsal su yönetimi, toprak verimliliği, mikroorganizmalar, gübreler ve terasların korunması gibi konular ele alındı. CREA Başkanı Andrea Rocchi, gıda üretimi ve biyolojik çeşitlilik açısından toprağın önemine dikkat çekti; dünya topraklarının üçte birinden fazlasında tarımsal üretimi kısıtlayan sorunlar bulunduğunu belirtti. Coldiretti Next’in genç tarım işletmelerinin dijital olgunluğuna ilişkin sayımına göre, genç işletmelerin %35’i gübre, su ve enerji tüketimini azaltmaya yönelik teknolojilere yatırım yaptı. Etkinliği düzenleyenler bu eğilimi, işletme maliyetlerini ve üretim girdilerini düşürmeye dönük araçlara artan ilginin göstergesi olarak değerlendirdi. Coldiretti Giovani Impresa temsilcisi Enrico Parisi ise genç çiftçilerin teknolojiyi sürdürülebilir üretim için kullandığını, bu çabanın karşılığında uygun gelir elde etmeleri gerektiğini söyledi.

Kaynak ülkesi: İtalyaRuminantia22 Eylül 2026

Veri haberi

İnek-Buzağı Sistemlerinde 1998-2023 Dönemi İncelendi

Research in Veterinary Science dergisinde yayımlanan bir çalışma, Avrupa, ABD ve Brezilya’da sığır eti ve süt üretimindeki inek-buzağı sistemlerine ilişkin bilimsel literatürün 1998-2023 dönemindeki gelişimini inceledi. Isil Aytemiz Danyer ve çalışma arkadaşlarının araştırması, iki üretim zincirindeki yönetim farklılıklarına, doğumdan sonraki inek-buzağı temasına ve bu konudaki tüketici beklentilerine odaklandı. İnek-buzağı sistemi, et ve süt sığırcılığında farklı amaçlarla kullanılıyor. Et üretiminde buzağı, sütten kesildikten sonra besiye gönderilen temel ürün olurken süt sektöründe sistem, süt üretiminin sürdürülmesiyle bağlantılı bulunuyor. Kaynakta, tüketicilerin sürdürülebilirlik ve hayvan refahına ilgisinin, daha doğal ve hayvan refahına daha duyarlı görülen yetiştirme yöntemlerine yönelik dikkati artırdığı belirtildi. Bu kapsamda, buzağının yaşamının ilk haftalarında anneyle temasının uzatılması gibi yöntemler gündeme geliyor; ancak bu yaklaşımın iki üretim zincirinde de aynı ölçüde uygulanabildiği sonucuna varılmıyor. Süt sığırcılığında buzağının genellikle doğumdan hemen sonra anneden ayrıldığı, bunun satışa ayrılacak süt miktarını en üst düzeye çıkarma amacıyla ilişkilendirildiği aktarıldı. Et üretimi zincirinde ise buzağının sütten kesilene kadar anneyle birlikte kalmasının yaygın bir yönetim uygulaması olduğu ifade edildi. Avrupa Birliği’nde hayvan refahı mevzuatının ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin değerlendirmelerinin de buzağı ile anne arasındaki temas süresi tartışmasına katkı sağladığı belirtildi. Araştırmacılar, metin madenciliği ve konu modelleme yöntemleriyle seçilen bilimsel yayınları üretim zincirlerine göre ayırdı. Et üretimi zincirine ilişkin 182, süt üretimi zincirine ilişkin 55 makale belirlendi. Et zincirinde bilimsel üretimin yıllar boyunca istikrarlı kaldığı ve yayınların %75’inin ABD’den geldiği bildirildi. Süt zincirinde ise yayın sayısının 2020’den itibaren belirgin biçimde arttığı, bu alandaki çalışmaların %89’unun Avrupa ülkelerine ait olduğu aktarıldı. Et zincirinde ekonomi, ırk, sürü yönetimi, mera, besleme ve buzağı performansı; süt zincirinde ise süt üretimi, annelik davranışı, emzirme, verimlilik ve hayvan refahı öne çıkan konular oldu. İnek-buzağı temasına özel ayrıntılı taramada 39 çalışma saptandı ve bunların 34’ü süt sektörünü ele aldı. Çalışma, et üretiminde anne-buzağı bağının yerleşik yönetim uygulamalarının bir parçası olduğunu; süt sektöründe ise erken ayırmayla bağlantılı üretim hedefleri nedeniyle daha uzun temas modellerine geçişin yapısal, örgütsel ve ekonomik değişiklikler gerektirdiğini belirtti. Sağlık risklerinin yönetimi ve bu uygulamaları standartlaştıracak resmî kılavuzların bulunmaması da temel güçlükler arasında sıralandı.

Kaynak ülkesi: İtalyaTerra e Vita18 Eylül 2026

Makarnalık Buğday Fiyatlarında Artış Sürüyor

İtalya’da makarnalık buğdayda yükseliş bir hafta daha devam etti; ekmeklik buğday da arttı. Alıcının Amerika kıtasındaki arzlara yönelmesi mısırdaki artışı durdururken, sorgum ve ayçiçeğinde toparlanma sürdü.