Analistlere göre fiyatların daha fazla düşmesini sınırlayan temel etken, Polonya ve Avrupa Birliği genelinde sığır kesimlerinin azalmasıyla oluşan düşük arz. Buna karşılık sığır etine yönelik talebin zayıf kalması ve Avrupa Birliği’ne artan ithalat, fiyatlarda güçlü bir yükseliş yaşanmasını zorlaştırıyor. Süt sektöründe daha fazla ineğin sürüden çıkarılması da arzı artırabilecek bir unsur olarak değerlendiriliyor.
Temmuz 2026 verileri üreticilerin maliyet baskısını ortaya koydu. Polonya’da ortalama sığır alım fiyatı 12,85 zł/kg olurken, yıllık düşüş %17,6 olarak kaydedildi. Aynı dönemde sığır yeminin fiyatı %13,1 artarak 2,09 zł/kg’ye çıktı. Canlı hayvan fiyatının yem fiyatına oranı 8,42’den 6,14’e geriledi; Crédit Agricole bu değişimi üretim kârlılığında güçlü bozulma olarak nitelendirdi.
AgroFakt’ın 30 Eylül tarihli izlemesinde fiyatların 24 Eylül’e göre değişmediği belirtildi. Seçili alım noktalarında 600 kilogramın üzerindeki boğalar için 11,00–17,00 zł/kg, 550 kilogramın üzerindeki düveler için 8,00–16,20 zł/kg ve 650 kilogramın üzerindeki inekler için 6,00–13,00 zł/kg net fiyatlar bildirildi. Bu aralıklar belirli kategorilere yönelik teklifler olduğundan, bankanın Polonya geneli ortalama fiyat tahminiyle doğrudan karşılaştırılamıyor. Banka ayrıca 2027 sonu için yaklaşık 12,50 zł/kg tahmininde bulunuyor.
