Üreticilerin karşılaştığı başlıca sorunlar arasında hasat döneminde işçi bulamamak ve yükselen maliyetler yer alıyor. İşçilerin günlük ücretinin 4-5 bin leka kadar çıktığı, iş gücü eksikliğinin çiftçilerin yaşadığı zorlukları artırdığı ifade ediliyor.
Zeytin uzmanı Vesaf Musai, tarlalara zamanında ulaşabilecek uzman hasat ekipleri kurulmasını öneriyor. Musai, bu ekiplerin eğitilmesi ve sarsma ile hasat makineleri gibi modern araçlarla donatılması gerektiğini, böyle bir yapının bir-iki kişiyle değil proje kapsamında oluşturulabileceğini söylüyor. Tüketiciler açısından ürünün menşeini bilmek ve üreticiye güvenmek önem taşırken, sektörün gelişmesi için daha fazla organizasyon, mekanizasyon ve tanıtım gerektiği belirtiliyor.
