Mekanizmanın devreye alınması için başlangıç stokları ile tahmini üretimin toplamının, önceki altı kampanyanın aynı toplam için hesaplanan ortalamasının en az %120’sine ulaşması gerekiyor. 2026/27 kampanyasında tahmini üretim 1.602.596 ton olarak açıklandı. Bu miktar önceki kampanyanın %23 üzerinde ve İspanya’daki tarihsel kayıtlarda dördüncü en yüksek hacim olarak değerlendiriliyor.
Kampanyanın başlangıç stokları da 357.040 tona ulaştı; bu seviye önceki kampanyanın %23,3 üzerinde bulunuyor. Düzenlemeye göre çekilecek ürünün kategorisini işletmeci seçebilecek ve oran, aylık biriken toplam zeytinyağı üretimi üzerinden uygulanacak. Ürün bir sonraki kampanyaya kadar depolanabilecek veya gıda dışı kullanıma yönlendirilebilecek. Mekanizma istisnai ve konjonktürel nitelikte olacak.
Jaénli üretici Francisco Elvira, üretici fiyatı üç avroya ulaşmayan natürel sızma zeytinyağının üretim maliyetlerini karşılamadığını söyledi. Elvira, stok yönetiminde en olası seçeneğin lampante yağının piyasadan çekilerek sonraki sezonda satılması olduğunu belirtti. Çekilecek kesin hacim, ürün kategorileri ve uygulama süreleri henüz açıklanmadı.
