Roma’da Dünya Makarnalık Buğday ve Makarna Forumu Düzenlendi

60 ülkeden derlenen verilere göre 28 Haziran 2026’da sona eren yılda küresel kuru makarna pazarı önceki yıla göre %0,8 büyüdü. Aynı dönemde dünya genelinde 6,9 milyon ton makarna üretildi ve üretim %0,4 arttı. Avrupa, kuru makarna pazarının yaklaşık yarısını oluşturarak en büyük pazar olmayı sürdürdü; bölgedeki hacimler %0,9 yükseldi. Asya Pasifik’te pazar 1,1 milyar avroya (Yaklaşık 1,23 milyar ABD doları) ulaştı ve %2,3 büyüdü.

İtalyan makarna markaları, ülke dışındaki kuru makarna pazarının yaklaşık dörtte birini elinde tutarken bu oran ABD’de yaklaşık %42’ye çıktı. Kaynakta, markaların çoğu pazarda kategori ortalamasının üzerinde fiyatlandırılan ürünlerle değer ve pazar payı oluşturduğu belirtildi. İtalya’nın 2026 makarnalık buğday üretimi yaklaşık 3,8 milyon ton olarak verilirken, son beş yılın ortalama toplam öğütme miktarı 6,5-6,8 milyon ton aralığında gösterildi. Forumda ayrıca makarna formatlarının çeşitlenmesi ve ürünün Akdeniz beslenmesindeki yeri de gündeme geldi.