Doktor Zühre Pavlova’nın aktardığı örneğe göre, 100 gram bal kabağı kabuğu ve çekirdeğinde 9,25 gram lif bulunurken, yenilebilir etli kısmında bu miktar 2 gramda kaldı. Ancak bu durum tüm ürünler için geçerli değil. Brokoli sapında ve rezenenin bazı bölümlerinde lif miktarı, geleneksel olarak tüketilen kısımlardan daha düşük olabiliyor.
Pavlova, yetişkinlerin bağırsak sağlığı için günde yaklaşık 30 gram lif tüketmesi gerektiğini belirtti. Kabuk, sap ve göbeklerin uygun biçimde değerlendirilmesinin hem beslenmeye lif ekleyebileceği hem de gıda atığını azaltabileceği ifade edildi. Kabuklarıyla tüketilebilecek ürünlerin iyice yıkanması gerektiği, brokoli ve karnabahar saplarının ise çorba, türlü veya smoothie gibi hazırlamalarda kullanılabileceği aktarıldı.
