Polonya'da Sığır Fiyatları Haftalık Artarken Et Piyasasında Farklı Seyir
Polonya'da sığır fiyatları 14–20 Eylül ile 21–27 Eylül 2026 haftaları arasındaki karşılaştırmada hafif yükseldi. Toplam sığırın canlı ağırlık bazındaki ortalama alım fiyatı 12,53'ten 12,61 zloti/kg'ye çıkarken, soğutulmuş kesim sonrası ağırlık bazındaki ortalama fiyat 24,68'den 24,83 zloti/kg'ye yükseldi. Buna rağmen toplam sığır fiyatı, 2025'in aynı dönemine göre %13,6 daha düşük kaldı. Haftalık artışlar özellikle boğa kategorilerinde görüldü. 12-24 aylık boğaların soğutulmuş kesim sonrası ağırlık bazındaki fiyatı 25,78'den 26,24 zloti/kg'ye çıkarak %1,8 arttı. 24 aydan büyük boğalarda fiyat 25,26'dan 25,81 zloti/kg'ye yükseldi ve artış %2,2 oldu. Ancak bu kategorilerde yıllık fiyatlar sırasıyla %13,4 ve %14,3 geriledi. İneklerin ortalama fiyatı haftalık bazda yalnızca %0,15 artarken yıllık düşüş %15,7'ye ulaştı. 12 aydan büyük düvelerin fiyatı ise haftalık %0,02 geriledi ve yıllık bazda %8,3 düşük kaldı. İç piyasaya yönelik sığır etinde hareketler aynı yönde olmadı. İki yaşına kadar boğalardan elde edilen karkas çeyreklerinin ortalama fiyatı 23,91'den 24,09 zloti/kg'ye çıkarak %0,8 arttı. Buna karşılık ön çeyreklerin fiyatı %5,5 düşerek 18,68'den 17,65 zloti/kg'ye indi; arka çeyreklerde de %0,2 gerileme görüldü. Bölgesel olarak en belirgin artışlar merkezi makro bölgede kaydedilirken, güneyde fiyatlar büyük ölçüde yatay kaldı, kuzeyde toplam sığır fiyatı %0,9 geriledi.
