2026/27 Sezonunda Zeytinyağı Üretimindeki Artış Fiyat Baskısını Artırıyor
2026/27 zeytincilik dönemine ilişkin ilk tahminler, küresel zeytinyağı üretiminin 3,5 milyon tonu aşabileceğine işaret ediyor. Yunanistan’da üretimin yaklaşık 300.000 tona ulaşması beklenirken, üretim bölgelerindeki elverişli hava koşulları ve yağışlar olumlu beklentileri destekliyor. İspanya’nın yaklaşık 1,6 milyon tonla dünya üretiminde ilk sıradaki konumunu koruması, İtalya, Yunanistan, Türkiye ve Tunus’tan da önemli miktarlarda üretim gelmesi öngörülüyor. Ancak yüksek üretim beklentisi, üreticiler açısından daha iyi fiyat anlamına gelmiyor. Hasat döneminde artan maliyetler ve iş gücü eksikliği üreticilerin karşı karşıya olduğu başlıca sorunlar arasında yer alıyor. Yunanistan Zeytinyağı Sektörlerarası Örgütü Başkanı Manolis Yannulis, üretici fiyatlarının mevcut dönemde kilogram başına 3,20-3,30 avro seviyesinde bulunduğunu, üretim devam ettiği için fiyatların sezon boyunca nasıl şekilleneceğini öngörmenin henüz erken olduğunu belirtiyor. Hasadın başındaki yüksek fiyatlı sınırlı işlemlerin piyasanın genel görünümünü tam olarak yansıtmayabileceği de aktarılıyor. Artan arz, mevcut stoklar ve durağan tüketimle birleşerek piyasada arz-talep dengesizliği yaratıyor. Küresel zeytinyağı stoklarının yaklaşık 500.000 tona, Yunanistan’daki stokların ise yaklaşık 40.000 tona ulaştığı belirtiliyor. Tüketimin aynı ölçüde artmaması, üreticiler ve sanayi üzerindeki fiyat baskısını artırıyor. Yunanistan’da zeytinyağının önemli bölümünün dökme olarak satılması da sektörün yapısal sorunlarından biri olarak gösteriliyor. Ülkedeki paketleme miktarının yaklaşık 90.000-100.000 ton seviyesinde kalması, katma değerin bir bölümünün ülke dışında oluşmasına yol açıyor. Uluslararası ticaret politikaları ve tarifeler de rekabet koşullarını etkiliyor. Kaynakta, İspanya ve Yunanistan zeytinyağının bazı pazarlarda gümrük uygulamaları nedeniyle rekabet baskısıyla karşılaştığı, Tunus’un ise ABD pazarında daha önemli bir tedarikçi konumuna geldiği aktarılıyor. Türkiye’nin Avrupa Birliği’nden 60.000 ton zeytinyağını gümrüksüz ithal etme talebi de Avrupa pazarı açısından önemli gelişmeler arasında değerlendiriliyor. İspanya ayrıca 2026/27 dönemindeki üretimin %12’sine karşılık gelen yaklaşık 188.000 ton zeytinyağını 30 Eylül 2027’ye kadar piyasadan çekip depolama kararı aldı. Yunanistan Zeytinyağı Sektörlerarası Örgütü Başkanı, bu miktarın Akdeniz toplam üretimine kıyasla sınırlı olması nedeniyle kararın Yunanistan pazarını etkilemeyeceğini ifade ediyor.
