ARAŞTIRMA MASASI

Haber arşivi

Ülke, konu ve tarihe göre yerel kaynaklardan gelen haberleri keşfedin.

Yayın tarihi

116 haber · Sayfa 1

Kaynak ülkesi: Yeni ZelandaFarmers Weekly NZ11 Kasım 2026

Veri haberi

Yeni Zelanda’da Çiftliklerin Enerji Üreticisine Dönüşmesi Önerildi

Rewiring Aotearoa topluluk aktivatörü Matt Newman, Yeni Zelanda’daki çiftçilerin gıda üretiminin yanı sıra enerji de üreten işletmeler olarak konumlanması gerektiğini söyledi. Invercargill’de düzenlenen birincil sektörler ve enerji etkinliğinde konuşan Newman, enerji maliyetlerinin çiftlikleri, haneleri ve işletmeleri zorladığını belirterek fosil yakıtlı makinelerin kullanım ömrü sona erdiğinde elektrikli modellerle değiştirilmesini önerdi. Newman, elektrikli makinelerin kullanım ömrü boyunca sağlayacağı tasarrufların 2040’a kadar Yeni Zelanda ekonomisi genelinde 60 milyar dolara ulaşabileceğini öne sürdü. Çatı tipi güneş enerjisinin evler, işletmeler ve çiftlikler için en düşük teslim edilmiş enerji maliyetini sunduğunu söyleyen Newman, güneş panelleri ve bataryaların fiyatı düşerken enerji maliyetlerinin son 26 yılda arttığını ifade etti. Orta büyüklükte bir güneş sistemiyle çiftliklerin hem kendi enerji ihtiyacını karşılayıp dayanıklılığını artırabileceğini hem de elektriği dışarı satabileceğini belirten Newman, bunun elektrik üretimini %60 artırabileceğini söyledi. Yoğun tüketim dönemlerini dengelemek için batarya depolamayı gerekli gören Newman, çiftliklerin konutların yoğun dönemlerdeki elektrik yükünü azaltabileceğini savundu. Bir sonraki hükümetin ilk 100 gününde sunulacağını belirttiği Ratepayers Assistance Scheme’in, vergilendirilen mülklerin bazı makineleri elektriklendirmek için başlangıç sermayesine erişmesini sağlayacağını aktardı.

Kaynak ülkesi: Birleşik KrallıkThe Independent10 Kasım 2026

Veri haberi

Soil Association, Birleşik Krallık Somonundaki Organik Etiketleri Kaldıracak

Soil Association, Birleşik Krallık somonundaki organik etiketleri kaldırma kararı aldı. Kuruluş, iki yıl süren incelemenin ardından mevcut standartların çevre ve hayvan refahı bakımından yeterli sonuç sağlamadığı ve bu sonuçların yeterince hızlı iyileşeceğine dair kanıt bulunmadığı değerlendirmesini yaptı. Kuruluşun İcra Başkanı Helen Browning, somon yetiştiriciliğinde iyi yaşam için kaynak sağlanması konusunda 20 yılı aşkın çalışmaya rağmen ilerlemenin ihmal edilebilir düzeyde kaldığını söyledi. Organik standartlar deniz kafeslerinde daha düşük stok yoğunluğu öngörüyor ve bazı kimyasal uygulamaları yasaklıyor. Ancak incelemede, son yıllardaki organik somon ölüm oranlarının organik olmayan tesislerden belirgin biçimde daha iyi olmadığı belirlendi. İncelemede, tek tek balıkların tedavi edilmesi veya ötanazi uygulanmasının güç olması nedeniyle hayvanların acı çekmesini önlemeye ilişkin sorunlara da dikkat çekildi. Browning, denizlerin ısınmasıyla somonlar için yeni refah risklerinin ortaya çıktığını, denizanaları patlamalarının da bu sorunlar arasında bulunduğunu belirtti. Soil Association, somon sektörünün bu zorluklara yeniliklerle çözüm bulabileceğini ancak sorunların kendi standartları aracılığıyla uygun bir zaman diliminde giderileceğinden emin olmadığını açıkladı. Kuruluş, daha kapsamlı araştırma ve geliştirme çalışmalarına ihtiyaç olduğunu bildirdi. İşleyicilere ambalajlarını değiştirmeleri için süre tanınacağı için tüketiciler, logonun ürünlerden kaldırıldığını hemen fark etmeyebilir.

Kaynak ülkesi: Güney AfrikaTimesLIVE9 Kasım 2026

Veri haberi

WHO, Renk, Aroma ve Tatlandırıcı Eklenen Gıdalar İçin Düzenleme Değerlendirmesi Önerdi

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), tüketiciler için daha çekici hâle getirilmek amacıyla renk, aroma veya tatlandırıcı eklenen gıdaların düzenlenmesini değerlendirmeyi öneren yeni bir taslak rehber yayımladı. Taslak, hükümetlerin sağlıklı beslenme kapsamında ölçülü tüketilmesi gereken ürünleri belirlemesine ve ulusal önceliklerine göre uyarı etiketi ya da vergi gibi önlemleri değerlendirmesine yardımcı olmayı amaçlıyor. Yeni gıda profilleme modeli, WHO’nun daha önce ağırlıklı olarak yağ ve tuz gibi besin içeriği unsurlarına odaklanan yaklaşımını genişletiyor. WHO Beslenme ve Gıda Güvenliği Bölümü teknik görevlisi Katrin Engelhardt, modelin yalnızca besin içeriğini değil, gıdanın formülasyonunu da dikkate alarak beslenmeyle ilişkili hastalıkların önlenmesine katkı sağlamasının hedeflendiğini söyledi. Taslak aynı zamanda, gazlı içecekler ve hazır erişte gibi ürünleri kapsayan ultra işlenmiş gıdalar konusundaki tartışmada üye devletlere yol göstermeyi hedefliyor. WHO, modeli sağlıklı beslenme tavsiyeleri ile hükümetlerin tek tek gıda ürünlerine yönelik politikaları arasında bir köprü olarak tanımlıyor. Kuruma göre sağlıksız beslenmeyle her yıl yaklaşık 11 milyon ölüm ilişkilendiriliyor. Uluslararası Gıda ve İçecek İttifakı ise yaklaşımın beslenme kalitesinden uzaklaşabileceği ve daha fazla ürünün olası düzenlemelerin kapsamına girebileceği endişesini dile getirdi. Sektör, yeniden formülasyon ve sıkı etiketleme kurallarının maliyetleri artırabileceğini, ayrıca dava ve işlenmiş gıdalara yönelik daha yüksek vergiler gibi sonuçlar doğurabileceğini belirtiyor. WHO taslağı 27 Kasım’a kadar istişareye açık olacak; nihai rehber ve ülkelerin uygulayacağı önlemler henüz kesinleşmedi.

Kaynak ülkesi: PakistanThe Express Tribune9 Kasım 2026

Veri haberi

Kuraklık ve Maliyetler Türkiye'de Pamuk Ekiminin Daralmasına Yol Açtı

Batı Türkiye'de çiftçiler, kuraklık ve sulama maliyetlerindeki artış nedeniyle pamuk yerine daha az su isteyen buğday ve ayçiçeğine yöneliyor. Söke'de yıllardır pamuk eken Mehmet Kabak da bu yıl ürün desenini değiştirdi; artan girdi maliyetleri ve zarar gören hasat nedeniyle pamuk üretimini sürdürmenin zorlaştığını söyledi. Türkiye'nin kütlü pamuk üretiminin 2026'da yıllık %38 düşerek 1,2 milyon metrik tona gerilemesi bekleniyor. Söke bölgesinde pamuk ekim alanı da kuraklık ve artan maliyetlerin etkisiyle yaklaşık %60 daralarak 120 bin dekara indi. Kaynakta görüşlerine yer verilen üretici, kredi kuruluşu, şirket ve sivil toplum temsilcileri sektörde teknik desteğe ve finansmana erişimin güçlendirilmesi gerektiğini belirtti. Tarım, Türkiye'nin ekonomik çıktısının yaklaşık %5'ini oluştururken ülke suyunun %79'unu tüketiyor. Bunun neredeyse yarısının verimsiz altyapı ve sulama nedeniyle kaybedildiği aktarılıyor. Türkiye geçen yıl 50 yılı aşkın sürenin en kötü kuraklığını yaşadı ve yağışlar uzun dönem ortalamasının %27 altında kaldı. WWF ile Lincoln Institute of Land Policy verilerinin Reuters analizine göre, pamuk üretim havzalarında sağlıklı ekosistemleri korumak için su kullanımının %25 ila %60 azaltılması gerekiyor. Kamu bütçesinde arazi ve su kaynakları yönetimine ayrılan miktarın gelecek yıl %40,5 artırılması ve tarımsal sulama yatırımlarına 174 milyar lira ayrılması planlanıyor. Özel bankalar damla ve yağmurlama sulama yatırımları için hasat dönemlerine bağlı geri ödeme seçenekleri sunuyor. Ancak teminat ve özkaynak eksikliği, düşük geri ödeme kapasitesi ve yatırımların başlangıçta çiftçi tarafından karşılanması, bu desteğin kapsamını sınırlıyor.

Kaynak ülkesi: HindistanTimes of India9 Kasım 2026

Veri haberi

Hindistan’da Yumurta ve Tavuk Fiyatlarının Aralıkta %25-30 Artması Bekleniyor

Hindistan’da yumurta ve tavuk fiyatlarının, kanatlı yeminde kullanılan mısır ve kırık pirinçteki sert yükseliş nedeniyle Aralık ayında %25-30 artabileceği öngörülüyor. Toptan yumurta fiyatının mevcut 6-7 rupiden yumurta başına 7-8 rupiye, derisiz işlenmiş tavuğun kilogram fiyatının ise 225-250 rupiden 260-275 rupiye çıkması bekleniyor. Yem maliyetindeki artışın temelinde mısır ve kırık pirinç fiyatlarındaki yükseliş bulunuyor. Mısırın kilogram fiyatı geçen yıl yaklaşık 18 rupiyken 34 rupiye çıktı; bir ay önce fiyat 26-27 rupi aralığındaydı. Sektör katılımcıları, tedarik zincirindeki aracıların daha fazla artış beklentisiyle stok yapması halinde mısır fiyatının Aralıkta kilogram başına 40 rupiye ulaşabileceğinden endişe ediyor. Kırık pirincin fiyatı da Kasım 2025 civarındaki kilogram başına 14-15 rupiden 31-32 rupiye yükseldi. Bir ay önce yaklaşık 22-23 rupiden satılan ürünün pahalılaşmasının, kanatlı yeminde alternatif tahıllara geçişi de zorlaştırdığı belirtiliyor. Mısırın etanol üretimine yönlendirilmesi fiyatları desteklerken, yetersiz muson yağışının pirinç arzını ve Maharashtra ile Karnataka’daki kharif mısır üretimini baskılayabileceği ifade ediliyor. Aralık ve ocak aylarında Noel ve Yeni Yıl kutlamaları nedeniyle kanatlı ürünlerine talebin normalde arttığı belirtiliyor. Venkateshwara Hatcheries yöneticisi KG Anand, üreticilerin yemleme maliyetini azaltmak için daha genç kuşları satması nedeniyle bu dönemde üretimin %20’den fazla düşmesini beklediklerini söyledi. Anand ayrıca artan üretim maliyetlerinin tamamının tüketiciye yansıtılamayacağını belirtti.

Kaynak ülkesi: ÇinGlobal Times9 Kasım 2026

Veri haberi

China Eastern, CIIE'de Danimarkalı Salmon Tedarikçisiyle Anlaşma İmzaladı

1 yayıncı · 2 haber · İncele

China Eastern Airlines'ın lojistik iştiraki, Şanghay'da düzenlenen 9. Çin Uluslararası İthalat Fuarı'nda (CIIE) Danimarkalı Skagen Salmon ile salmon tedarik anlaşması imzaladı. Şirket ayrıca kasım ayında Şanghay ile Kopenhag arasında bir kargo rotası açacağını açıkladı. Gelişme, Çin'de ithal salmon ve diğer taze gıda ürünlerinin tedarikinde hava kargo kapasitesi ile soğuk zincir hizmetlerinin birlikte kullanılmasına dayanıyor. China Eastern'a göre oluşturulan tedarik çözümü; menşe taşımacılığı, gümrük işlemleri, soğuk depolama, uçtan uca sıcaklık takibi, taze gıda merkezlerinde işleme ve süpermarketlerle canlı yayın üzerinden yapılan elektronik ticaret kanallarına son teslimatı kapsıyor. Lojistik iştiraki, ambalaj içine yerleştirilen sıcaklık kayıt cihazıyla taşıma boyunca koşulları izliyor; sistem, sıcaklık eğrisini ve olası bir anomalinin yolculuğun hangi aşamasında başladığını gösteren kayıt oluşturuyor. CIIE'de Yeni Zelanda kivileri de Çin pazarındaki taze ürün akışının başka bir örneği olarak öne çıktı. Zespri China ve Asya-Pasifik Güney Başkanı Michael Jiang'ın verdiği bilgiye göre, yeni sezon ürünlerini taşıyan Panama bandıralı Kowhai gemisi 17 Mart'ta Yeni Zelanda'nın Tauranga Limanı'ndan ayrılarak 12 gün sonra Şanghay'a ulaştı. Şanghay'daki tarım ürünleri ticaret merkezine 2 Nisan'da ulaşan ilk 3 binden fazla kasa, satışa çıktığı gün tükendi. Zespri, 2026/27 sezonunda Çin satışlarının 1,4 milyar Yeni Zelanda dolarına ulaşmasını bekliyor. Haberde, Güney Amerika tarım ürünlerinin Çin'e taşınmasında Peru'daki Chancay Limanı'nın rolünün de büyüdüğü belirtildi. Liman, Güney Amerika'dan gelen yükleri Çin ve Asya-Pasifik destinasyonlarına yönlendirmek için beş besleme rotası işletiyor. Chancay ile Şanghay arasındaki doğrudan deniz taşımacılığı süresi 23 güne inerken lojistik maliyetleri %20'den fazla azaldı. Ocak-eylül döneminde Peru'nun Çin'e tarım ihracatının %62'si Chancay Limanı üzerinden taşındı ve yaklaşık 210 milyon dolar satış oluşturdu.

Kaynak ülkesi: İrlandaRTÉ News8 Kasım 2026

Veri haberi

Gıda Katkı Maddeleri ve Zenginleştirme Pazarları Büyüyor

Küresel gıda katkı maddeleri pazarının mevcut değerinin yaklaşık 75 milyar avro olduğu, gelecek on yılda ise 120 milyar avroyu aşabileceği tahmin ediliyor. Daha geniş tanımıyla zenginleştirme ve besin takviyesi pazarı da bu yıl 130 milyar ile 175 milyar avro arasında değerlendiriliyor. Bu pazarın gelecek on yılda yaklaşık 350 milyar avroya ulaşması bekleniyor. Katkı maddeleri, gıdaların raf ömrünü uzatmak, tadını ve görünümünü iyileştirmek gibi pratik amaçlarla kullanılıyor. Tuzun dayanıklılığı artırması veya ürünün tadını iyileştirmesi, renklendiricilerin ise görünümü geliştirmesi bu kullanımlara örnek gösteriliyor. Bu tür temel katkı maddelerinin önemli bölümünün artık standartlaşmış ve emtia niteliği kazanmış olduğu belirtiliyor. Zenginleştirilmiş ürünlerde, işleme sırasında kaybedilen besinler yeniden ürüne ekleniyor. Buğdayın kepek ve rüşeyminden ayrılması sırasında kaybedilen B vitaminleri ve demirin beyaz una geri katılması buna örnek oluşturuyor. Takviye edilmiş ürünlerde ise başlangıçta bulunmayan veya düşük seviyede bulunan besinler ekleniyor. Protein, vitamin ve minerallerle zenginleştirilen ürünler ile besin ilaveli yulaf içecekleri bu yaklaşımın yaygın örnekleri arasında yer alıyor. Protein ve lif, sağlık ve iyi yaşam odaklı fonksiyonel gıda eğiliminin öne çıkan bileşenleri arasında bulunuyor. Sağlıklı atıştırmalıklar, enerji içecekleri ve protein barları çeşitli katkı maddelerine dayanıyor. Özellikle GLP-1 temelli kilo verme ilaçlarının, başta ABD olmak üzere kullanımının artması bu pazarı etkileyen unsurlardan biri olarak gösteriliyor. Bu ilaçları kullananların daha az yemekle birlikte yeterli besin alabilmek için protein ve lif açısından zengin, küçük hacimde yoğun besin içeren ürünlere yönelebileceği aktarılıyor. Bu eğilim, protein ve lif tedarik eden veya gıdalara yoğun besin içeriği kazandıran şirketler için pazar fırsatı oluşturuyor. İrlandalı şirketler de küresel katkı maddeleri sektöründe güçlü bir konuma sahip. Ornua bu alanda faaliyet gösterse de ana işinin tereyağı olduğu belirtiliyor. Glanbia ve Kerry Group ise bu tür bileşenlerin dünya genelindeki en büyük on tedarikçisi arasında gösteriliyor; katkı maddeleri bu şirketlerin faaliyetlerinin merkezinde yer alıyor.

Kaynak ülkesi: BulgaristanBTA — Bulgar Haber Ajansı8 Kasım 2026

Veri haberi

Bulgaristan’da Toptan Meyve ve Sebze Fiyatları Kasım’ın İlk Haftasında Arttı

Bulgaristan’daki toptan piyasalarda meyve ve sebze fiyatları Kasım ayının ilk haftasında yükseldi. Devlet Emtia Borsaları ve Toptan Piyasalar Komisyonu’nun haftalık verilerine göre, ülkedeki toptan gıda fiyatlarını izleyen Toptan Fiyat Endeksi %1,09 artarak 2,415 puana çıktı. Endeks önceki hafta 2,389 puan seviyesindeydi. Sebzeler arasında en yüksek artış domateste görüldü. Domatesin kilogram fiyatı %16,68 yükselerek 2,35 avroya ulaştı. Kabak %14,34, kırmızı biber %14,33 ve yeşil biber %13,85 arttı. Yeşil yapraklı marul, salatalık, patates, havuç ve soğan fiyatları da yükseldi. Lahana ise fiyatı gerileyen tek sebze oldu; kilogram fiyatı %11,86 düşerek 0,55 avroya indi. Meyveler arasında üzüm %10,35 artışla kilogram başına 1,45 avroya, elma %4,28 artışla 1,12 avroya ve muz %1,67 artışla 1,46 avroya çıktı. Limon fiyatı ise %11,57 geriledi. Diğer gıda ürünlerinde dondurulmuş tavuk eti %1,15 arttı; yumurta, yoğurt, tereyağı, pirinç ve mercimek fiyatlarında düşüş görüldü.

Kaynak ülkesi: JaponyaMainichi Shimbun7 Kasım 2026

Veri haberi

Japonya'da Pirinç Fiyatları Stok Fazlasıyla Geriliyor

Japonya'da pirinç fiyatlarındaki düşüş, piyasaya daha fazla ürün ulaşması ve özel sektör stoklarının yükselmesiyle sürüyor. 2025 hasadının sevk edilmeye başlamasının ardından tüketiciler ve restoranlar daha düşük fiyatlı stoklanmış veya ithal pirince yöneldi. Bu nedenle 2025 hasadının bir bölümü satılmadan kaldı ve piyasadaki arz baskısı arttı. Tarım, Orman ve Balıkçılık Bakanlığı verilerine göre toptancılar ile diğer işletmelerin elindeki özel sektör pirinç stokları Haziran 2026'da 2,43 milyon metrik tona ulaşarak şimdiye kadarki en yüksek seviyeyi gördü. Bu miktar, uygun stok seviyesi olarak belirtilen 2 milyon tonun üzerinde bulunuyor. Ayrıca 25 Eylül itibarıyla Japonya'nın 2026 temel pirinç hasadının önceki yıla göre yalnızca yaklaşık %1, yani 76 bin ton azalması bekleniyordu. Hasadın yine de bol olması ve özel sektör stoklarının artmaya devam etmesi öngörülüyor. Fiyatlardaki gerileme perakende satışlara da yansıdı. Ülke genelindeki yaklaşık 1.000 süpermarkette 12-18 Ekim döneminde satılan 5 kilogram pirincin ortalama fiyatı 2.821 yen oldu; bu, önceki haftaya göre 16 yenlik düşüş anlamına geliyor ve fiyatların art arda onuncu hafta gerilediğini gösteriyor. Ancak çiftçiler, traktör yakıtı ve gübre gibi girdilerdeki yüksek maliyetler nedeniyle düşük üretici fiyatlarının zarar etmelerine ve üretimi sürdürememelerine yol açabileceği uyarısında bulunuyor. Yeni atanan Tarım Bakanı Arata Takebe, fiyatların hem üretimin ve yeniden yatırımın sürmesini sağlayacak hem de tüketicilerce kabul edilebilir bir düzeyde olması gerektiğini söyledi.

Kaynak ülkesi: KanadaRealAgriculture6 Kasım 2026

Veri haberi

Kanada ve ABD'de Sığır Piyasalarında Düşüş Baskısı Sürüyor

Kanada ve ABD'de besi sığırı piyasaları, dış piyasalardaki oynaklık ve canlı ile besilik sığır vadeli işlemlerindeki sert kayıpların etkisiyle aşağı yönlü baskı altında. Güney ABD'de canlı sığır ticareti 218 dolara gerilerken, kuzey bölgesindeki karkas piyasaları 335-340 dolar aralığına düştü. Alberta teslim karkas fiyatı da önceki haftaya göre 5-10 dolar azalarak 4,90 dolara indi. Toptan sığır eti değerlerinde de düşüş görüldü. Choice kesim değeri 5,70 dolar gerileyerek 361,50 dolara, Select değeri ise 9,25 dolar düşerek daha aşağı bir seviyeye geldi. Kanada'da besi sığırı karkas ağırlıkları yılın bu dönemi için rekor kırarak geçen yılın 33 libre üzerine çıktı; toplam sığır eti üretimi, kesim hızındaki %1 düşüşe rağmen %3 arttı. Daha ağır karkasların ekonomik olarak teşvik edilmesi, fiziksel kesimhane kapasitesi ve geride kalan besi programları buzağı talebini etkiliyor. İkinci kalite buzağılar ve düveler daha geniş fiyat iskontolarıyla karşılaşırken, Kanada'nın ABD'ye besi sığırı ihracatı 2026'da yılbaşından bugüne %24 azaldı. Eylül ayında perakende sığır eti fiyatı kilogram başına 28,78 dolarla rekor kırdı; ancak perakende verilerindeki gecikme güncel piyasa karşılaştırmalarını zorlaştırıyor.

Kaynak ülkesi: ÇinGlobal Times6 Kasım 2026

Veri haberi

Çin'deki Fuarda ABD Tarım Şirketlerinden 650 Milyon Dolarlık Anlaşma

Çin'in Şanghay kentinde düzenlenen 9. Çin Uluslararası İthalat Fuarı'nda ABD Gıda ve Tarım Pavyonu'na 40'tan fazla ticaret birliği ve şirket katıldı. Bu sayı, geçen yılki fuarda yer alan 19 katılımcının üzerine çıktı. ABD'li katılımcılar, fuarın ilk günündeki imza töreninde toplam değeri 650 milyon doları aşan altı anlaşma yaptı. Anlaşmaların en büyüğü, Illinois merkezli Hang Tung Resources'ın sorgum ve buğday için imzaladığı yaklaşık 600 milyon dolar değerindeki üç sözleşme oldu. New York merkezli CLB Management 51 milyon dolarlık sığır eti satışı gerçekleştirirken, Idaho merkezli hayvan besleme şirketi Dynamite da 1,5 milyon dolarlık sözleşme imzaladı. Anlaşmalar, fuardaki ABD tarım ve gıda şirketlerinin Çin pazarına yönelik ticari ilgisini ortaya koydu. Çin Ticaret Bakanlığı Sözcüsü Huang Ling, Çin'in ABD'den tarım ürünü alımlarını genişletmeye her zaman açık olduğunu, ancak bunun iki ülke arasındaki 30 milyar dolarlık karşılıklı gümrük vergisi indirimi düzenlemesinin uygulanmasına bağlı bulunduğunu söyledi. Huang, tarım ticareti için gümrük vergilerinin düşürülmesi, tarife dışı engellerin azaltılması ve pazar erişiminin genişletilmesi çağrısı yaptı. Çin ve ABD, eylül ayında gerçekleştirdikleri ekonomik ve ticari istişarelerin sekizinci turunda, birbirlerinden ithal edilen yaklaşık 30 milyar dolarlık mallar için karşılıklı tarife indirimi konusunda anlaşmıştı. Kapsama alınan ürünlerin yaklaşık %90'ında vergilerin en çok kayrılan ülke oranlarına indirilmesi öngörülüyor. İndirimler, iki tarafın kendi iç hukuk prosedürlerini tamamlamasının ardından eş zamanlı uygulanacak. Çinli analistler, şirketlerin satın alma kararlarını pazar talebi, fiyatlar ve ticari koşullara göre verdiğini belirtti. Analistlere göre, son yıllarda ABD ticaret ortamındaki değişiklikler ve tarife önlemleri nedeniyle birçok Çinli ithalatçı tedarikçilerini çeşitlendiriyor. Bu nedenle, ABD'nin Çin'le tarife indirimleri konusunda karşılıklı uygulamayı ilerletmesinin ikili tarım ticareti için daha istikrarlı koşullar oluşturacağı ifade edildi.

Kaynak ülkesi: PakistanDawn6 Kasım 2026

Veri haberi

Pakistan’da Kısa Vadeli Enflasyon %12,31’e Yükseldi

Pakistan’da kısa vadeli enflasyon, 5 Kasım’da sona eren haftada yıllık bazda %12,31’e yükseldi. Pakistan İstatistik Bürosunun (PBS) açıkladığı verilere göre artışta başta sıvılaştırılmış petrol gazı (LPG) olmak üzere çabuk bozulan gıda ürünlerindeki fiyat yükselişleri etkili oldu. Bir önceki hafta yıllık enflasyon %11,32 olarak açıklanmıştı. Temel ürün ve hizmet fiyatlarını izleyen Hassas Fiyat Endeksi (SPI), 17 şehirdeki 50 pazardan derlenen 51 kalemin fiyatlarıyla haftalık olarak hesaplanıyor. Endeks, haftalık bazda %0,29 arttı. İzlenen 51 ürünün 21’inin fiyatı yükselirken 10 ürünün fiyatı düştü, 20 ürünün fiyatı ise değişmedi. Haftalık en yüksek fiyat artışı domateste %54,18 oldu. Domatesi LPG’de %3,72, patateste %2,07 ve yumurtada %1,17’lik artışlar izledi. Aynı dönemde petrol fiyatı %4,20, motorin %2,97, tavuk %0,61 ve buğday unu %0,34 geriledi. Yıllık karşılaştırmada LPG fiyatı %114,88, domates %78,89, buğday unu %33,95 ve tavuk %31,81 arttı. Buna karşılık patates fiyatında %37,24, yumurtada %27,59 ve şekerde %25,03 düşüş kaydedildi. Veriler, enerji maliyetlerindeki yükselişin gıda fiyatları üzerindeki baskısıyla birlikte hanehalkının temel tüketim harcamalarında artış yaşandığını gösteriyor.

Kaynak ülkesi: JaponyaMainichi Shimbun6 Kasım 2026

Veri haberi

Hiroşima’da İstiridye Hasadı Yaklaşık Bir Ay Gecikmeyle Başladı

Japonya’nın istiridye üretiminde önde gelen bölgesi Hiroşima’da istiridye hasadı 2 Kasım’da başladı. Hasadın, tipik bir yıla göre yaklaşık bir ay gecikmesinin ardından başlamasında bu yaz yaşanan aşırı sıcaklar ve yüksek deniz suyu sıcaklıkları etkili oldu. Bu koşullar, istiridyelerin gelişimiyle ilgili endişelere yol açtı. Hiroşima’nın Hatsukaichi kentindeki Shimada Suisan’da işçiler, sabah 06.00’dan kısa süre sonra istiridye yetiştiriciliğinde kullanılan sallarda çalışmaya başladı. Ekipler, vinç yardımıyla yaklaşık 10 metre uzunluğundaki telli hatları sudan çekerek istiridyeleri sırayla çıkardı. Kaynak, Hiroşima’yı Japonya’nın en önemli istiridye üretim bölgesi olarak tanımlıyor.

Kaynak ülkesi: HindistanBusiness Standard4 Kasım 2026

Hindistan’da Şeker Fiyatları Durdurulamıyor

2 yayıncı · 3 haber · Karşılaştır

Hindistan’da şeker fiyatları, festival döneminde arzı artırmaya yönelik hükümet adımlarına rağmen son bir ayda hem perakende hem toptan piyasalarda kilogram başına 4 rupiden fazla yükseldi. Tüketici İşleri Bakanlığı verilerine göre ortalama günlük perakende fiyatı 59,50 rupi, toptan fiyatı 55,40 rupi oldu. Fiyatlar yıllık bazda da kilogram başına 12-13 rupi arttı; 3 Kasım’da en yüksek perakende fiyat Kolkata’da 65 rupi olarak kaydedildi. Yüksek fiyatların başlıca nedeni, 2025-26 sezonu üretiminin önceki tahminlerin altında kalması olarak gösterildi. Festival talebi, ürün hasarı, küresel arz sıkılığı ve stokçuluk da baskıyı artırdı. Hükümet stok limitleri, ithalat, daha sıkı denetim ve kamış kırma sezonunun erkene alınması gibi önlemler uyguladı. Ulusal Kooperatif Şeker Fabrikaları Federasyonuna göre 2026-27 sezonunun 30 Ekim’e kadar olan ilk ayında 152 değirmen 8,45 lakh ton şeker üretti; ortalama geri kazanım oranı %8,01’de kaldı.

Kaynak ülkesi: Yeni ZelandaRNZ4 Kasım 2026

Veri haberi

Küresel Süt Ürünleri Müzayedesinde Ortalama Fiyatlar %3 Arttı

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Global Dairy Trade (GDT) müzayedesinde ortalama süt ürünleri fiyatı %3 artarak ton başına 4.166 ABD dolarına çıktı. Böylece fiyatlar üst üste ikinci müzayedede yükseldi; ekim ortasındaki önceki müzayedede artış %2,5 olmuştu. Tam yağlı süt tozu %5,9 artışla 3.971, yağsız süt tozu ise %3,1 artışla 4.109 ABD dolarına yükseldi. NZX süt ürünleri analisti Rosalind Crickett, küresel süt üretiminin bazı büyük üretim bölgelerinde yavaşlamaya başladığını söyledi. Yeni Zelanda arzının kasım ayında azalmaya başlamasıyla küresel satıcıların satış hacmi %5 düştü. Tereyağı fiyatı ise bol krema arzının oluşturduğu arz fazlası nedeniyle %4,7 geriledi. GDT Fiyat Endeksi geçen yıl kasım başındaki 1.135 ABD dolarına karşılık 1.243 ABD dolarında bulundu.

Kaynak ülkesi: Birleşik KrallıkDaily Express3 Kasım 2026

Veri haberi

Shamonda Virüsü Birleşik Krallık’taki Süt Sığırlarında İlk Kez Tespit Edildi

2 yayıncı · 3 haber · Karşılaştır

Shamonda virüsü, Birleşik Krallık’ta süt sığırlarında ilk kez tespit edildi. Hayvan ve Bitki Sağlığı Kurumu (APHA), Shropshire ve Powys’taki vakaların Büyük Britanya’daki ilk kayıtlar olduğunu doğruladı. Virüs başlıca sığırları etkiliyor; ateş, ishal, halsizlik ve süt üretiminde düşüşe yol açabiliyor. Koyun, keçi ve atlarda da görülebiliyor. Dünya Sağlık Örgütü’ne göre hastalık esas olarak ısıran tatarcıklarla yayılıyor. Gebelik sırasında enfekte olan annelerin yavrularında doğum kusurları ve düşükler görülebiliyor. LLM Farm Vets veterineri Rob Hall, çiftçilerin enfeksiyonu buzağılama dönemine kadar fark etmeyebileceğini söyledi. Hall, virüsün Kuzey Afrika ve Güney Avrupa’da, Türkiye dahil, dolaşımının bilindiğini belirtti. Virüs için kullanılabilir bir aşı bulunmadığı, kontrolün iyi hayvancılık uygulamaları, sinekleri uzak tutma ve hijyen yönetimine dayandığı aktarıldı. APHA, hastalığın bildirimi zorunlu olmadığını ve şu aşamada ek hastalık kontrol önlemlerinin gerekli olduğuna dair kanıt bulunmadığını açıkladı. Birleşik Krallık hükümeti durumu izlerken yetiştiricilerden hayvanlarını belirtiler açısından takip etmeleri ve endişe halinde veterinere başvurmaları istendi.

Kaynak ülkesi: ABDFox News3 Kasım 2026

Amerika'da Kuş Gribi Nedeniyle Bir Kişi Hayatını Kaybetti

ABD’nin Washington eyaletindeki Yakima County’de yaşayan bir kişi, kuş gribinin yol açtığı komplikasyonlar nedeniyle hayatını kaybetti. Halk sağlığı yetkilileri, altta yatan sağlık sorunları bulunan kişinin enfekte hayvanlara maruz kaldıktan sonra ağır hastalandığını ve hastaneye kaldırıldığını açıkladı. Yetkililer, kişinin adını, yaşını ve cinsiyetini gizlilik gerekçesiyle paylaşmadı. Vakanın, yerel bir süt işletmesindeki enfekte hayvanlarla temas yoluyla gerçekleştiği belirtildi. Yakima County’de pazartesi günü ayrıca üçüncü insan kuş gribi vakası doğrulandı. Enfekte süt sığırlarına maruz kalan bu kişinin hastaneye kaldırılmadığı ve ağır hastalık yaşamadığı bildirildi. Halk sağlığı ekipleri, her iki kişinin yakın temaslılarını olası belirtiler açısından izliyor ve temas takibi yürütüyor. Yakima Sağlık Bölgesi, enfekte hayvanlarla veya virüsle kirlenmiş ortamlarla yakın ya da uzun süreli temas eden süt işletmesi çalışanları ve diğer kişilerin daha yüksek risk taşıdığını bildirdi. Federal ve eyalet sağlık yetkilileri genel halk için riskin düşük olduğunu belirtti. CDC’ye göre kuş gribinin insandan insana yayılması çok nadir ve ABD’de tespit edilmedi. H5N1 virüsünün son yıllarda yabani kuşların yanı sıra evcil süt sığırları ve açıkta yetiştirilen hayvanlar dahil çeşitli memelileri enfekte ettiği aktarıldı. Yetkililer, tarım çalışanları, veterinerler ve enfekte hayvanlar, çiğ süt veya kirli gübreyle yakın ve uzun süreli temas eden kişilerin maruziyet açısından en yüksek risk grubunda olduğunu belirtti. Çalışanlara, potansiyel olarak enfekte hayvanları veya kirlenmiş yüzeyleri扱arken N95 maskesi, gözlük ve sıvı geçirmez eldiven gibi kişisel koruyucu ekipman kullanmaları önerildi. Ticari pastörize süt ile uygun şekilde pişirilmiş kanatlı ürünlerinin tüketim açısından güvenli olduğu, hayvan teması sonrası solunum veya göz belirtileri gelişenlerin ise hızlıca tıbbi değerlendirme yaptırması gerektiği bildirildi.

Kaynak ülkesi: HindistanThe Hindu BusinessLine3 Kasım 2026

Veri haberi

Hindistan’da Kırık Pirinç İhracatına Yeni Kısıtlama Olasılığı Gündemde

Hindistan Pirinç İhracatçıları Federasyonu (IREF), uluslararası kırık pirinç fiyatlarının bildirildiğine göre ton başına 360 ABD dolarını aşmasının ardından %100 kırık pirinç ihracatına yeniden kısıtlama getirilebileceği uyarısında bulundu. Federasyon, ihracat pazarları ile etanol üreticileri ve kanatlı yemi imalatçıları gibi iç sanayiler arasındaki rekabetin arz ve fiyatlar üzerinde baskı oluşturduğunu belirtti. Ancak Hindistan hükümeti yeni bir ihracat kısıtlaması açıklamadı. Hindistan Tüketici İşleri Bakanlığı verilerine göre kırık pirincin ülke genelindeki ortalama toptan fiyatı, 10 Ekim’deki 2.883 rupiden 2 Kasım’da %5,3 artışla kental başına 3.036 rupiye yükseldi. Kırık pirincin Toptan Eşya Fiyat Endeksi’ndeki yıllık enflasyonu da eylül ayında %5,38’e çıkarak ağustostaki %4,37’nin üzerine çıktı. IREF, yükselen iç fiyatlar ve enflasyon baskısının hükümet müdahalesi ihtimalini artırabileceğini bildirdi. Federasyona göre Hindistan’ın genişleyen etanol harmanlama programı, kırık pirinç, mısır ve Hindistan Gıda Kurumu tarafından sağlanan fazla pirinç gibi tahıl bazlı hammaddelere talebi artırdı. Ticari damıtma tesislerinin açık piyasadan hammadde alması, bu tesisleri kanatlı yemi üreticileri ve ihracatçılarla doğrudan rekabete sokuyor. IREF, artan talebin bu sektörlerde tedarik maliyetlerini ve daha geniş enflasyon baskılarını yükseltebileceğini belirtti. Hindistan, iç arz ve talep endişeleri nedeniyle kırık pirinç ihracatını Eylül 2022’de yasaklamış, kısıtlamalar 7 Mart 2025’e kadar sürmüştü. Toplam pirinç üretiminin 2025-26’da rekor 154,02 milyon ton olması beklenirken federasyon, bu toplamın kırık pirincin kendine özgü arz-talep koşullarını tam yansıtmayabileceğine dikkat çekti. IREF ihracatçılara vadeli sözleşmelerde temkinli olmalarını ve iç fiyatları, değirmenlerden gelen arzı ve etanol sektörünün talebini izlemelerini önerdi.

Kaynak ülkesi: İrlandaRTÉ News3 Kasım 2026

Britanya ile AB’nin Gıda Ticareti İçin Taslak Anlaşmaya Ulaştığı Bildirildi

Britanya ile Avrupa Birliği’nin gıda ve tarım ticaretine ilişkin bir taslak anlaşmaya vardığı bildirildi. Anlaşmanın kesinleşmesi halinde, Brexit sonrası uygulamaların yerini alması ve Britanya’nın AB’ye gıda ile tarım ürünleri ihracatında karşılaştığı maliyetli veteriner ve gümrük kontrollerinin büyük bölümünü değiştirmesi bekleniyor. BBC’nin aktardığı taslak, sıhhi ve bitki sağlığı düzenlemelerini kapsıyor. Buna göre AB, Britanya’dan gelen gıda ve içecek ihracatındaki kontrollerin çoğunu kaldıracak; Britanya ise gıda ve tarım üretimine ilişkin AB yasa ve kurallarını izlemeyi kabul edecek. “Dinamik uyum” olarak adlandırılan bu model, Brexit anlaşması müzakereleri sırasında Boris Johnson dönemindeki Muhafazakâr Parti tarafından reddedilmişti. Düzenlemenin, Brexit’ten bu yana var olan sözde İrlanda Denizi sınırının Kuzey İrlanda üzerindeki etkisini azaltması bekleniyor. Taslağın İrlanda’nın tamamındaki gıda ve tarım ticaretini de önemli ölçüde etkileyeceği, İrlanda’nın ise Britanya’nın gıda ve içecek ihracatındaki bir numaralı pazar olduğu belirtiliyor. Metnin, Brüksel’deki üye ülke temsilcilerine Daimi Temsilciler toplantısı öncesinde dağıtıldığı ve tarafların 20 Kasım’da zirve yapmasının planlandığı aktarıldı.

Kaynak ülkesi: ABDFood Safety News3 Kasım 2026

Veri haberi

Washington Eyaletinde Kuş Gribinden İkinci Ölüm

2 yayıncı · 2 haber · Karşılaştır

Washington eyaletinde kuş gribi komplikasyonları nedeniyle ikinci kişi hayatını kaybetti. Yakima County sakini, enfekte sığırların bulunduğu bir mandırada kuş gribine maruz kaldı ve 1 Kasım’da öldü. CDC, kişinin H5N1 ile enfekte olduğunu açıkladı. Kişinin daha önce sağlık sorunları bulunduğu ve hastanede tedavi gördüğü belirtildi. Washington’da Kasım 2025’te kuş gribinden ölen kişi de bir mandırada maruz kalmıştı; eyalette enfekte olan üçüncü kişi ise iyileşti. Yakın zamanda 33 süt sığırı sürüsünde H5N1 tespit edildi. Yetkililere göre üç insan enfeksiyonu mandıra maruziyetiyle bağlantılı; CDC, bilinen insandan insana bulaş olmadığını ve genel halk riskinin düşük kaldığını belirtiyor.

Kaynak ülkesi: KanadaCTV News2 Kasım 2026

Veri haberi

Washington’da Kuş Gribine Yakalanan Kişi Öldü; 2026’nın ABD’deki İlk Ölümü

ABD’nin Washington eyaletindeki Yakima County’de, enfekte süt sığırlarıyla temas ettikten sonra kuş gribine yakalanan bir kişi ağır hastalığın ardından hayatını kaybetti. İlçe sağlık yetkilileri, ölümü 2026’da ABD’de kuş gribine bağlı ilk insan ölümü ve Şubat 2024’ten bu yana ülkedeki üçüncü ölüm olarak bildirdi. CDC, 2024’ten bu yana ABD’de 70’ten fazla kuş gribi vakası kaydetti. Hastalananların çoğunun enfekte sığır veya kümes hayvanları bulunan çiftliklerde çalıştığı, vakaların çoğunun hafif seyrettiği ve hayvandan insana geçtikten sonra yayılmayan “çıkmaz” enfeksiyonlar olarak kaldığı belirtildi. ABD’de virüsün insandan insana bulaştığı belgelenmedi; sağlık yetkilileri halk için riskin düşük olduğunu ifade etti. Yakima County Sağlık Bölgesi, kişinin 31 Ekim’de ağır kuş gribi nedeniyle hastaneye kaldırıldığını, 1 Kasım’da öldüğünü açıkladı. Kişinin altta yatan sağlık sorunları bulunduğu, ancak bunların ayrıntılarının paylaşılmadığı bildirildi. Yetkililer, ölen kişinin temaslılarını enfeksiyonu başkalarına taşıyıp taşımadıklarını belirlemek için izliyor. Washington’da enfekte sığırlara maruz kalan üçüncü bir kişinin de testi pozitif çıktı. Ekim ortasından bu yana görülen üç vakanın tamamının enfekte ineklerle temastan kaynaklandığı, üçüncü kişinin belirtilerinin hafif olduğu ve hastaneye yatırılmadığı aktarıldı. Eyalette 8 Ekim’den bu yana H5N1 bulaşmış 33 süt sığırı sürüsü bildirildi; süt işletmesi çalışanlarına kişisel koruyucu ekipman kullanmaları ve hastalık belirtilerini bildirmeleri çağrısı yapıldı.

Kaynak ülkesi: PakistanBusiness Recorder2 Kasım 2026

Veri haberi

Pakistan’da Pamuk Fiyatları Kalite Sorunlarıyla Geriliyor

Pakistan’ın iç pamuk piyasasında fiyatlardaki düşüş geçen hafta da sürerken ticaret faaliyetinin tatmin edici kaldığı bildirildi. Sindh ve Punjab’da pamuk, kalite ve ödeme koşullarına bağlı olarak maund başına 16.000-18.000 Pakistan rupisi arasında işlem gördü. Baloçi pamuğun fiyatı ise 18.700-19.000 rupi aralığında gerçekleşti. Piyasa koşullarındaki zayıflıkta New York pamuk vadeli işlemlerindeki gerileme ve yerli pamuğun kalitesindeki bozulma etkili oldu. Piyasa kaynakları, bazı çırçırcıların stoklarını eritmek amacıyla farklı kalitelerdeki pamuğu harmanlamasının kalite düşüşünü artırdığını söyledi. Daha kaliteli pamuk üretmeye çalışan işletmelerin ise tohum pamuğun kısa elyaf uzunluğu nedeniyle zorlandığı aktarıldı. Düşen pamuk ipliği fiyatları, ciddi likidite sıkışıklığı ve tekstil iplik üreticilerinin hammadde alımında temkinli davranması da piyasanın zayıflığını artıran unsurlar arasında gösterildi. Pamuk ithalatı da bölgesel gerilimler ve uluslararası navlun ücretlerindeki artış nedeniyle zorlaştı. Bu durum, daha kaliteli ithal hammaddeye erişimi güçleştirirken ithal pamuğun maliyetini yükseltti. Tekstil sektörü ayrıca yüksek faiz ve enerji giderleriyle karşı karşıya bulunuyor. Sanayiciler finansal baskıyı azaltmak için politika faizinde indirim talep ederken Pakistan Merkez Bankası politika faizini 50 baz puan artırarak %12’ye çıkardı. Elektrik tarifesinde birim başına 2,56 rupi artışın tüketicilerden ilave 33 milyar rupi sağlamasının beklendiği bildirildi. Pakistan’ın pamuk sektörünü canlandırma stratejisi kapsamında ithal pamuk tohumları için hızlı onay mekanizması planlandı. Mevcut onay sürecinin yaklaşık 12 ay sürmesinin, geliştirilmiş tohum çeşitlerinin üretime sunulmasını geciktirdiği belirtildi. Sektör paydaşları; tohum kalitesinin iyileştirilmesini, dönüm başına verimin artırılmasını ve yüksek kaliteli yerli hammaddenin sürekliliğinin sağlanmasını sektörün toparlanması için gerekli görüyor. Federal Board of Revenue, tekstil iplik işletmelerine üretim, pamuk balyaları ve doğal, yapay ve harmanlanmış elyafların işlenmesini izlemek üzere 15 Kasım 2026’ya kadar video gözetim kameraları kurma talimatı verdi. Hindistan da yerli fiyatları sınırlamak ve tekstil sanayisine hammadde arzını desteklemek amacıyla gümrüksüz pamuk ithalatı uygulamasını iki ay uzattı. USDA’nın haftalık ihracat satış raporunda Çin, 2026-27 sezonu satışlarında 52.100 balyayla ilk sırada yer alırken Türkiye 40.800 balyayla ikinci, Vietnam 35.000 balyayla üçüncü oldu. Raporlama dönemindeki ihracatta Türkiye’ye 13.900 balya gönderildi.

Kaynak ülkesi: GKRYCyprus Mail1 Kasım 2026

Veri haberi

Avrupalılar Yenilikçi Gıdaların Faydalarını Kabul Ediyor, ancak Tedirginlik Sürüyor

Avrupa Komisyonunun Özel Eurobarometre araştırması, Avrupalıların yenilikçi gıdaların tarım ve gıda üretimindeki olası faydalarını kabul etmesine rağmen bu ürünlere yönelik genel tutumun temkinli kaldığını ortaya koydu. Katılımcıların %51’i yenilikçi gıda ürünleri hakkında olumsuz görüş bildirirken, %39’u olumlu görüş belirtti. Katılımcıların %72’si ise yenilikçi gıdalar, bileşenler ve ürünler konusunda kendini yeterince bilgilendirilmiş hissetmediğini söyledi. Buna karşın katılımcıların %68’i, gıda inovasyonunun çiftçilere ve gıda üreticilerine iklim değişikliği, zararlılar, kaynak kıtlığı ve tedarik kesintileri gibi sorunlarla mücadelede ek araçlar sağlayabileceğini kabul etti. Avrupa Komisyonu, yenilikçi gıdaların ve ürünlerin Avrupa’nın gıda sisteminin dayanıklılığını ve hazırlık kapasitesini güçlendirebileceğini, üretim seçeneklerini artırabileceğini ve gıda güvenliğini destekleyebileceğini belirtti. Komisyon, bu potansiyelin AB’nin yüksek gıda güvenliği standartları korunarak değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı. Araştırmada en yüksek kabul düzeyi, kuraklığa, zararlılara veya aşırı hava koşullarına uyarlanmış bitkilerden elde edilen meyve ve sebzelerde görüldü. Katılımcıların %50’si bu ürünleri tüketme konusunda kendini rahat hissedeceğini söyledi. Kabul düzeyi yaş, eğitim, yerleşim yeri ve yenilikçi gıdalara aşinalığa göre de değişti. Bu ürünleri daha önce duyanların %59’u tüketim konusunda rahat olduğunu belirtirken, daha önce bilgi sahibi olmayanlarda oran %32’de kaldı. Yaş ve yerleşim yeri de tutumları etkiledi. 39 yaşın altındaki katılımcılarda yenilikçi gıdaları kabul oranı %50’nin üzerindeyken, 55 yaş ve üzerindekilerde %34 olarak ölçüldü. Büyük kentlerde yaşayanların yarısından fazlası modern tekniklerle geliştirilen gıdaları tüketme konusunda rahat olduğunu söyledi; köylerde ve kırsal bölgelerde bu oran %42 ile %46 arasında kaldı. Eğitim düzeyi yükseldikçe kabulün de arttığı görüldü. Bilgi düzeyi ile olumlu tutum arasında da belirgin bir ilişki saptandı. Kendini iyi bilgilendirilmiş hisseden katılımcıların %72’si yenilikçi gıdalar hakkında olumlu görüş taşırken, yeterince bilgilendirilmediğini düşünenlerde bu oran %27 oldu. Katılımcıların %85’i, ürünlerin açık adlara sahip olması ve nasıl üretildiği, neleri içerdiği ve nereden geldiği konusunda anlaşılır bilgi sunması gerektiğini belirtti. Araştırma, 22 Mayıs-24 Haziran 2026 tarihleri arasında 27 AB üyesinde, 15 yaş ve üzeri 26.456 kişiyle gerçekleştirildi. Bulguların gelecekteki politika, araştırma, inovasyon ve iletişim çalışmalarına katkı sağlaması bekleniyor.

Kaynak ülkesi: JaponyaMainichi Shimbun1 Kasım 2026Üretici öyküsü

Japonya’da Kestane Üreticileri Geleneksel Soyma Aletini Yeniden Canlandırdı

Japonya’nın Ehime Prefektörlüğü’ndeki Uchiko’da kestane yetiştiren Rie ve Kazuhiko Kameoka çifti, Kazuhiko’nun babasının döneminden kalan basit bir kestane soyma aletini yeniden canlandırarak ülke genelinde tanınır hale getirdi. Kurimasa adı verilen demir alet, kestanenin sert dış kabuğunu çıkarmak için kullanılıyor. Çift, aleti geliştirip 2020’de satışa sundu; ürün, büyük ölçüde kulaktan kulağa yayılarak Japonya’nın farklı bölgelerine ulaştı. İkinci nesil kestane üreticisi olan Kazuhiko Kameoka ile eşi Rie, Uchiko’nun dağlık kesimlerinde yaklaşık 1,5 hektarlık alanda tarım ilacı kullanılmayan kestaneler yetiştiriyor. Aletin ilk biçimi, yerel bir ürün pazarı tarafından evde ek iş olarak kestane soyan işçilere dağıtılmıştı. Rie Kameoka, 2017’de evlendikten sonra aletin etkili olduğunu fark etti ve çift, bunu yeniden üretmek için bir metal işleme şirketi aradı. Tasarım üzerinde yapılan iyileştirmelerin ardından Kurimasa’nın 1.000’den fazla adedi satıldı. Kullanım için kestaneler önce kabuğu yumuşatmak amacıyla yaklaşık yarım gün suda bekletiliyor. Daha sonra aletin ucu kestanenin pürüzlü tabanına yerleştirilerek kabuğun altından ilerletiliyor. Deneyimli kullanıcılar dış kabuğu yaklaşık 10 saniyede çıkarabiliyor. Mainichi Shimbun muhabirinin denemesinde aletin kullanımına alışmak zaman alsa da, kabuğun altındaki ince tabakaya zarar vermeden soyma yapılabildiği ve bıçaktan farklı olarak el kesme riskinin düşük olduğu aktarıldı. Kurimasa’nın vergi dahil fiyatı 3.300 yen ve ürün çiftin internet sitesinde satılıyor.